食堂炊事員工作職責(zé)(文件)
【正文】 ，不斷提高廚藝，做出的飯菜盡量滿足不同干部職工的口味，爭(zhēng)取色香味俱佳。五． 做到關(guān)心員工生活，工作上互相學(xué)習(xí)，互相支持，態(tài)度端正，文明用語(yǔ)，必須建立好與員工溝通合作關(guān)系。八． 本協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。七． 炊事員在工作中途違反以上工作職責(zé)，廠部有權(quán)辭退；若炊事員中途自己辭職不做，不經(jīng)廠部批準(zhǔn)同意，廠部有權(quán)不予結(jié)賬。處理清洗干凈，煮熟用餐。廚房、操作間經(jīng)常保持清潔、整齊、無(wú)雜物，下水暢通，垃圾及時(shí)清理。本著極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，努力做到飯菜味美，式樣品種多變，原則上一周不得重復(fù)飯菜。不斷改善服務(wù)態(tài)度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務(wù)質(zhì)量，改進(jìn)食堂工作。遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)間不干私活，按時(shí)供應(yīng)學(xué)生、教職工飯菜。（8）每天應(yīng)取不少于250克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)以上，以備檢驗(yàn)。（5）進(jìn)入熟食間操作要二次更衣，戴手套、口罩。（3）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲勤洗頭，按規(guī)定更衣、戴帽。拒絕外來(lái)非食堂工作人員進(jìn)入學(xué)校食堂，確保食品安全。
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