20xx人教版高中生物必修1第2章 3節(jié)《生命活動的主要承擔者蛋白質（一）》(文件)
【正文】 1．下列各項中正確表示肽鍵的是 兩個氨基酸縮合成二肽并生成水，水分子中的氧原子來自氨基酸的（ ） A．氨基 B． 羧基 C． R基 D．氨基和羧基 如下圖所示的氨基酸中，不屬于構成蛋白質的氨基酸的是（ ） 2個 氨基，其中一個 氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，那么，另一個氨基的位置是 （ ） A、和氨基端相連 B、和羧基端相連 C、和氫相連 D、在 R基上 5．組成生物體蛋白質的氨基酸中，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易 溶于水，這種差異的產生取決于 R基組成不同 B. 6．下列關于蛋白質的論述，正確的是 （ ） A．每種蛋白質都含有 C、 H、 O、 N、 S等元素 B．每種蛋白質的分子結構中都有肽鍵 C．蛋白質是調節(jié)生物體新陳代謝的唯一物質 D．酶都是蛋白質 下列哪項不是蛋白質在人體內的主要生理功能（ ） A．調節(jié)作用 B．免疫作用 C．運輸作用 D．遺傳作用 8．雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的 ( ) A．肽鍵 B．肽鏈 C．空間結構 D．氨基酸
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