紫云自治縣衛(wèi)生監(jiān)督所開展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治工作總結(jié)(文件)
【正文】 作總結(jié)XXX衛(wèi)生監(jiān)督所 2012年餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治工作總結(jié)為進(jìn)一步加強(qiáng)我市餐飲具集中消毒單位管理，規(guī)范餐飲具消毒經(jīng)營行為，提高公共餐飲具衛(wèi)生質(zhì)量，預(yù)防傳染病發(fā)生和流行，保障人民群眾身體健康，切實(shí)規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)，我所于2012年7月對我市餐飲具集中消毒單位進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將此次專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：為貫徹落實(shí)河北省《關(guān)于開展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治的通知》（冀衛(wèi)監(jiān)督〔2012〕26號(hào)）文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)我市餐飲具集中消毒單位管理，我所制定了《餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治工作方案》。更衣間沒有儲(chǔ)衣，鞋柜和洗手消毒設(shè)施、泡腳池沒有正確使用。二○一二年九月二十五日第五篇：新聞稿 開展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治**市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 開展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治餐飲具集中消毒企業(yè)作為一種新興服務(wù)行業(yè)，其服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到人民群眾身體健康，近期媒體對某些地區(qū)餐飲具集中消毒企業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行曝光報(bào)道，更使餐飲具集中消毒成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。本次監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容有：是否建于居民樓內(nèi)；與可能污染餐飲具的有害場所距離是否小于30米；生產(chǎn)場所（包括清洗、消毒、包裝）總面積是否小于200平方米；消毒工藝流程是否按回收、去殘?jiān)⒔?、機(jī)洗、消毒、包裝、儲(chǔ)存設(shè)置，回收和成品是否分開存放，并有明顯標(biāo)識(shí)；生產(chǎn)用水是否符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）；消毒后的餐飲具是否符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934）；使用的消毒產(chǎn)品是否符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范；從業(yè)人員是否持有有效的健康證明；每批次消毒后的餐飲具是否有檢驗(yàn)報(bào)告單。為了保障消費(fèi)者的健康，減少傳染病的傳播，我所將不斷加大整治力度，規(guī)范餐飲具服務(wù)市場。針對不合格廠家,衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行了行政處罰，并現(xiàn)場整改指導(dǎo)、出具了衛(wèi)生監(jiān)督整改意見書。春節(jié)前夕，我所共派出衛(wèi)生監(jiān)督員**人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛**車次，由轄區(qū)內(nèi)餐飲單位使用集中消毒餐具情況入手，對餐飲具集中消毒單位進(jìn)行跟蹤調(diào)查。在整個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我所共監(jiān)督檢查餐飲具集中消毒單位5家處罰2家。專項(xiàng)整治開展后，對我市的餐飲具集中消毒單位情況進(jìn)行了摸底調(diào)查，然后對餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生制度、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生條件、流程布局、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施、從業(yè)人員健康狀況等進(jìn)行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查指導(dǎo)，提出明確的整改意見和措施，限期進(jìn)行審查，嚴(yán)格把關(guān)，凡是在審查中達(dá)不到要求的，一律停止生產(chǎn)配
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