酒店吧臺(tái)的辭職報(bào)告(文件)
【正文】 經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。根據(jù)吧臺(tái)工作需要，加班的吧員留下，不加班的吧員下班后應(yīng)離開工作地點(diǎn)。根據(jù)工作需要，需延長(zhǎng)工作時(shí)間的，加班的人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意加班時(shí)間可按加班費(fèi)3元/小時(shí)或計(jì)時(shí)抵工休處理。第四篇：酒店吧臺(tái)管理制度出吧臺(tái)人員，其他一切與工作無關(guān)人員營(yíng)業(yè)時(shí)間不準(zhǔn)進(jìn)入吧臺(tái)，且吧臺(tái)人員必須穿戴整齊方可進(jìn)入。吧臺(tái)長(zhǎng)和領(lǐng)班負(fù)責(zé)當(dāng)班出品質(zhì)量，按上島工作規(guī)程嚴(yán)格監(jiān)督，吧臺(tái)工作人員的出品制作，吧臺(tái)員必須服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，如因出質(zhì)量總是客人要求退回產(chǎn)品必須追查原因，并追究出品制作者或領(lǐng)班的責(zé)任，并因情處罰。吧臺(tái)全體員工要做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作，對(duì)吧臺(tái)長(zhǎng)領(lǐng)班的分配工作，必須認(rèn)真迅速執(zhí)行，領(lǐng)班要起到好的帶頭作用，落實(shí)交接班制度。一般來說，在數(shù)種物品同時(shí)裝盤時(shí)，應(yīng)將高物和重物裝在托盤的內(nèi)側(cè)（靠近身體的一側(cè)），低物和輕物裝在托盤外側(cè)（四周），后取用的物品在下，且商標(biāo)朝下。托盤行走：托盤行走時(shí)必須頭正、肩平、盤平，上身挺直、目視前方，腳步輕快而穩(wěn)健，托盤可隨著步伐在胸前自然擺動(dòng)，但幅度要小，以防菜汁、湯水溢出。3）在叉的左側(cè)1cm處放上面包盤，距桌邊同樣1cm.，黃油刀口朝盤心，放在面包盤中軸線右側(cè)。2）在餐位正中放上裝飾盤，離桌邊2cm，盤中放餐巾花（也可不放裝飾盤而直接放餐巾花）。三、西餐廳紅酒的服務(wù)：西餐酒水服務(wù)要求較高，吃什么菜肴，用什么餐具，喝什么酒水，都有一定的規(guī)定。（3）核對(duì)吧臺(tái)酒水進(jìn)出情況的準(zhǔn)確性。（7）負(fù)責(zé)酒吧排班、考勤及培訓(xùn)工作。（9）做好日常工作記錄。（5）精通業(yè)務(wù)，規(guī)范操作，嚴(yán)格控制成本，嚴(yán)防浪與失竊。2）示酒：將紅葡萄酒在酒籃中向點(diǎn)酒客人展示，商標(biāo)朝向客人第五篇：酒店吧臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)酒店吧臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)（1）對(duì)主管負(fù)責(zé)，執(zhí)行其下達(dá)的指令，向其匯報(bào)工作，并接受其檢查與考核。4）在裝飾盤左側(cè)放上主餐叉，主餐叉左側(cè)放色拉叉，叉尖向上；，距離桌邊2cm，叉距餐刀3cm，主餐叉距裝飾盤，色拉叉左側(cè)1cm處放面包盤，盤上放黃油刀，刀口向右，盤邊離桌邊2cm。5）餐刀的上方放水杯，鹽瓶、糖缸、淡奶壺、煙缸，放在餐桌中央。二、西餐廳擺臺(tái)（西餐擺臺(tái)分：早餐擺臺(tái)、正餐擺臺(tái)、宴會(huì)擺臺(tái)三大類）早餐擺臺(tái)（有時(shí)不用鋪臺(tái)布）1）將紙墊式菜單或裝飾紙擺放在餐位正中，離桌邊2cm.。調(diào)整好托盤重心,平托于胸前,略低于胸前,并注意左肘不與腰部接觸,間距一拳。一、西餐廳托盤使用技巧托盤：根據(jù)需要選好托盤，清潔干凈后擦干，在盤內(nèi)墊上手帕或?qū)Ｓ脡|紙（膠木托盤可不墊），以防滑、美觀。對(duì)吧臺(tái)器具要輕拿輕放，在清洗擺放過程中，無意破壞者，必須及時(shí)上抱領(lǐng)班或吧臺(tái)長(zhǎng)，對(duì)隱瞞不講者，一旦查出立即開除，并扣發(fā)當(dāng)月工資及押金，如互相包庇者，除連帶賠償外，定重罰。違者扣發(fā)當(dāng)月全勤及當(dāng)月一切福利待遇，嚴(yán)重者當(dāng)即開除。:吧臺(tái)人員必須遵守本店規(guī)章制度，完全服從吧臺(tái)長(zhǎng)的工作安排和督導(dǎo)，一切利益以本店的利益出發(fā)，創(chuàng)一流的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?；榧?，產(chǎn)假、喪假按員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向吧臺(tái)長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明，特殊情況吧臺(tái)長(zhǎng)可酌情處理，因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。一、吧臺(tái)考勤制度吧臺(tái)部門工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤，必須做到提前15分鐘上崗。在大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會(huì)產(chǎn)生一種被呵護(hù)的感覺。在這里，我學(xué)會(huì)了很多東西，能夠跟同事們?cè)谝黄鸸ぷ鳎矣X得很開心，這里的每一位都是我的大哥大姐，能夠跟同事們?cè)谝黄鸸ぷ?，我覺得很開心，這里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他們教給了我在學(xué)校里面學(xué)不到的知識(shí)，如何為人、我的叔叔阿姨，是他們教給了我在學(xué)校里面學(xué)不到的知識(shí)，如何為人、如何處如何工作在酒吧里，領(lǐng)導(dǎo)們也對(duì)我十分的關(guān)心，從剛進(jìn)入酒吧開始，在酒吧里事、如何工作。每一個(gè)人在他年輕的時(shí)候，都有很多第一次，我當(dāng)然也不例外。因?yàn)槲抑?，走的路多了才能到達(dá)一定高度，得到自己認(rèn)識(shí)的認(rèn)可，成為每一天的主演。舉一個(gè)例子，工資差距那么多。一職!原因如下：第一：我個(gè)人對(duì)人事安排不認(rèn)同。無論是從打掃衛(wèi)生或收銀入賬洗洗弄弄，到如何與客人溝通對(duì)客人服務(wù)與提高自身的`做事能力我都常常為之感謝。在此先謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事!在這里我認(rèn)識(shí)了很多對(duì)我有幫助的人。認(rèn)可，成為每一天的主演。也許你們會(huì)說我們是實(shí)習(xí)生，但是我可不可以這樣說，大家同樣是干活，我們干的不比誰(shuí)差不比誰(shuí)少。謝謝你們39。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以批準(zhǔn)!辭職人：xxx20xx年x月x日酒店吧臺(tái)辭職報(bào)告4尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：你們好！首先，很高興能夠在xx酒店實(shí)習(xí)個(gè)月，這段時(shí)間無論開心、悲傷都有你們的陪伴與幫助。五、服務(wù)意識(shí)淡薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位。二、工作時(shí)工作怠慢，熱情度不高。再這里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我在這段時(shí)間的幫助和照顧，希望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)！此致敬禮申請(qǐng)
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