前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(文件)
【正文】 件、留言，確保其發(fā)送、存放、記錄準(zhǔn)確無誤。，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。第四篇：前廳領(lǐng)班及傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)A班前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理工作。明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前的準(zhǔn)備工作。保持與前廳、后廚等其他部門良好的溝通協(xié)作，擔(dān)當(dāng)前廳與后廚之間的溝通橋梁，需要主管協(xié)調(diào)的及時(shí)匯報(bào)。1帶領(lǐng)傳菜生協(xié)助前廳席間臟具、空盤的收殘工作，并做好收市后的衛(wèi)生及安全工作。積極參加各項(xiàng)培訓(xùn)，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，不斷提高自己。負(fù)責(zé)吧臺(tái)、前廳、傳菜、后廚點(diǎn)菜單的檢查，要求四單統(tǒng)一且單據(jù)連號(hào)。負(fù)責(zé)與前廳、后廚協(xié)調(diào)掌控上菜的時(shí)機(jī)、節(jié)奏和次序。明確餐廳經(jīng)理所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班人員做好開餐前的準(zhǔn)備工作，備齊小菜、調(diào)料、餐具、打包用品、走采用具等。參加前廳例會(huì)及餐飲部召開的各項(xiàng)會(huì)議，完成前廳主管下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。，保證各部門關(guān)系的和諧。，確保各種數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。每天定時(shí)檢查，準(zhǔn)確控制房間狀態(tài)。1協(xié)助大堂副理安排好日常工作。合理安排人員上下班時(shí)間，負(fù)責(zé)排班、排休，在缺人的情況下靈活調(diào)動(dòng)人員崗位，保證工作正常進(jìn)行。每日檢查所需員工的儀容儀表，服務(wù)態(tài)度和工裝、工牌穿戴情況，崗位為生情況，負(fù)責(zé)所屬員工出勤考核和登記工作。1負(fù)責(zé)外洗桌布的清點(diǎn)工作。1多與顧客交流
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