【正文】 、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)等國(guó)際組織重點(diǎn)防治、限期消除的三大微營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)不良疾病。由于食物鏈的作用，土壤和水(不包括海水)中缺碘導(dǎo)致植物(糧食或疏菜)、動(dòng)物缺碘。而由巖石形成的新土壤，其碘含量?jī)H為原成熟土壤的四分之一。環(huán)境碘缺乏會(huì)自行改變嗎?改變自然環(huán)境中的缺碘狀況幾乎是不可能的。大自然以這種形式補(bǔ)充土壤中的碘，土壤中的碘又經(jīng)河流回到大海，這個(gè)過(guò)程叫碘在自然界的循環(huán)。而且，自然和人為因素(洪水、雨水沖刷和植被破壞)還在造成土壤的持續(xù)性缺碘。但只講碘缺乏病還不能說(shuō)明碘缺乏對(duì)人類危害的全部?jī)?nèi)涵。因此，為了說(shuō)明碘缺乏對(duì)人類危害的全部?jī)?nèi)容，便提出了碘缺乏危害這個(gè)術(shù)語(yǔ)，著重強(qiáng)調(diào)整個(gè)人群都受到危害。受害的人群和個(gè)體沒(méi)有任何感覺，智力損害在不知不覺中發(fā)生，不容易引起人們的關(guān)注。第三，具有廣泛性。其中以碘缺乏為最常見原因。胎兒的碘供應(yīng)只來(lái)自母親，因此孕婦的需碘量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它婦女，不僅要滿足本身的需要，還要滿足胎兒的需求。此外學(xué)齡前及學(xué)齡兒童均處在生長(zhǎng)發(fā)育十分迅速的時(shí)期，對(duì)碘的需要量明顯增加，極易遭受碘缺乏危害。說(shuō)100微克是為了預(yù)防碘缺乏；1000微克是為了防止高碘的可能危害。因其分布廣泛、受害人群眾多和后果嚴(yán)重，已不僅是一個(gè)疾病問(wèn)題，而是關(guān)系到人口素質(zhì)、民族繁榮和國(guó)家昌盛的大問(wèn)題。它病因清楚，防有辦法，只要長(zhǎng)期堅(jiān)持補(bǔ)碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的。它所需的是強(qiáng)大的意志、廣泛的認(rèn)識(shí)和在擁有解決這個(gè)問(wèn)題辦法的人當(dāng)中形成合作”。這是被許多國(guó)家近一個(gè)世紀(jì)的防治工作所證實(shí)的，是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長(zhǎng)期及生活化的要求。如果每人每日吃進(jìn)5—15克(平均10克)的碘鹽，每天即可獲得100—300微克(平均 200微克)的碘，足以滿足人體的生理需要量。由于外環(huán)境缺碘，人類需要長(zhǎng)期適量補(bǔ)碘。食用碘鹽很經(jīng)濟(jì)，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問(wèn)題，即使對(duì)一個(gè)十分貧窮的國(guó)家也是可以接受的。碘缺乏病（簡(jiǎn)稱IDD）是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)至的一系列損害，是世界上分布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。人體缺碘會(huì)造成不同程度的損害，導(dǎo)致發(fā)生碘缺乏病，乃至殘疾。為此，我國(guó)提出：5月5日為全國(guó)碘缺乏日，以此加大宣傳，提高人們對(duì)碘缺乏病的認(rèn)識(shí)。碘缺乏病雖然危害嚴(yán)重，但是可能通過(guò)全民食用碘鹽這一簡(jiǎn)單、安全、有效和經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘措施來(lái)預(yù)防。自然環(huán)境缺碘是指土壤和飲用水含碘不足。高碘同低碘一樣會(huì)危害人體健康，會(huì)引起高碘甲狀腺腫等不良反應(yīng)，甚至造成碘源性甲亢。以保證我國(guó)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)始終處于安全的范圍，免受碘缺乏和碘過(guò)量的危害。國(guó)際權(quán)威學(xué)術(shù)組織于２００１年首次提出了碘過(guò)量的定義（尿碘大于３００微克/L），一致認(rèn)為碘過(guò)量可導(dǎo)致甲狀腺功能減退癥、自身免疫甲狀腺病和乳頭狀甲狀腺癌的發(fā)病率顯著增加。人吃了含碘低的食物，會(huì)造成碘攝入不足。其次在喂養(yǎng)孩子時(shí)要科學(xué)合理地補(bǔ)碘，主要從食物中攝取，但孩子不宜過(guò)多食用碘鹽，口味過(guò)咸會(huì)有損腎臟。一九九一年三月十八日，李鵬總理代表中國(guó)政府簽字承諾，2000年在中國(guó)實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病。涉及地域廣，威脅人口多，特別是對(duì)新婚育齡女、孕婦、嬰幼兒的危害更為突出。碘缺乏病不僅表現(xiàn)為甲狀腺腫大、克汀病、聾、啞、癱瘓，最主要的危害是缺碘影響胎兒的腦發(fā)育，導(dǎo)致兒童智力和體格發(fā)育障礙，造成碘缺乏地區(qū)人口的智能損害。第五篇：碘缺乏宣傳知識(shí)碘缺乏宣傳知識(shí)碘是影響智力發(fā)育的人體不可缺少的一種重要微量元素，成人每天需碘量最低不少于100150ug，由于年齡和生理上的差別，不同人群需碘量不同，4歲以下每天需碘量70ug，成年人平均150ug，孕婦及乳母則需200ug左右。通過(guò)吃碘鹽，能保證補(bǔ)碘的生活化，適量化及持久性。防治實(shí)踐證明，碘鹽防治碘缺乏病是安全有效的，許多發(fā)達(dá)國(guó)家使用碘鹽已經(jīng)消除了碘缺乏病。我國(guó)規(guī)定的食鹽含碘的標(biāo)準(zhǔn)，在加工廠出廠時(shí)碘濃度為每公斤碘鹽不低于40毫克，銷售部門不得低于30毫克，用戶不得低于20毫克。全民食鹽加碘國(guó)策已經(jīng)取得了巨大成績(jī)，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)堅(jiān)持，必將取得更大成績(jī)。聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)前執(zhí)行主任Lahouisse先生在1978年的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)上說(shuō)出了令人深思的話：“碘缺乏是這樣容易控制，以致于即使有一個(gè)嬰兒因此而患先天智力缺陷，也是我們的罪過(guò)”。所以說(shuō)，碘缺乏危害已經(jīng)被作為一個(gè)重要公共衛(wèi)生問(wèn)題來(lái)對(duì)待，不僅引起醫(yī)學(xué)界而且引起全社會(huì)的關(guān)注。當(dāng)前我國(guó)居民從碘鹽中攝入的碘量約為200微克左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家居民每天碘的攝入量一般都在300—500微克之間。碘攝入量的安全范圍有多大?碘作為人體必需的微量元素，少了不行，過(guò)多也不行，并不像有些人所希望的越多越好。嬰幼兒的碘供應(yīng)主要來(lái)自母乳，乳腺具有濃集碘的功能。我國(guó)每年出生2000萬(wàn)新生兒，其中600萬(wàn)在碘缺乏地區(qū)，如 不加防治，每年因碘缺乏而丟失約8000多萬(wàn)個(gè)潛在智力商數(shù)，可見對(duì)人口素質(zhì)影響之嚴(yán)重。經(jīng)防治專業(yè)人員調(diào)查，在碘缺乏地區(qū)兒童有智力損害的比例占5—15％。第二，輕度碘缺乏已足以損害智力。碘缺乏所致智力損害有什么特點(diǎn)?碘缺乏的智力損害有不同于其它疾病智力損害的三個(gè)特點(diǎn)。不表現(xiàn)碘缺乏病的人群并非沒(méi)有受到碘缺乏危害的影響，也就是說(shuō)并非都是“健康人”。自然環(huán)境一旦有碘缺乏將會(huì)長(zhǎng)期存在下去。“補(bǔ)碘”量極少，過(guò)程極為緩慢。海水是自然界含碘最豐富的地方，是大自然的“碘庫(kù)”。這就是世