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第二課烹飪教案(文件)

2025-10-18 12:18 上一頁面

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【正文】 ;最后,水開后等3分鐘再熄火,就能讓水里的氯含量降至安全飲用標準,是真正的“開水”。水溫太低會引起腸胃不適,過高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而引起充血和炎癥等,長期發(fā)炎可能成為癌變的誘因。不得直接用嘴盛水喝。聽聽:《中華人民共和國國歌》二、教學目的指導學生用歡快、活潑的情緒演唱歌曲《火車嗚嗚叫》,學習用身體動作來表達乘坐火車時的愉快心情,教育學生熱愛首都北京。出示北京天安門的畫面,問“你想乘火車嗎?”“我們一起乘火車到北京好不好?”將歌詞按節(jié)奏抄在黑板上,指導學生按節(jié)奏熟讀歌詞,然后再教唱歌曲。(二)練練學敲響筒。二是學習演奏方法,讓學生辨別雙響筒的高低音是難點,除了讓學生記住“左高右低”的概念外,通過演奏,幫助學生聽辨其音高。邊唱歌曲《火車嗚嗚叫》邊做動作(1)啟發(fā)學生想象火車輪子轉動的情景。(4)學生動作熟練后,讓學生輪流做車頭,給學生以充分表現的機會。右臂屈肘握拳。1316小節(jié):與第18小節(jié)動作相同。幫助學生弄清以下幾點要求:(1)了解國歌產生的時代背景、作用。提高個人修養(yǎng)、強化職業(yè)禮儀,是中職學生立足于社會并求得發(fā)展的重要條件。所以,這是教學難點。教學中要遵循教學規(guī)律,符合學生的知識建構。教師要避免把自己的理解強加給學生,要關注學生的發(fā)展,引導學生創(chuàng)新。剛開始,大爺只是笑著試穿,并沒有表示要購買,但是小夏自始至終都保持微笑,耐心、詳細地回答大爺的每一個問題。事后才知道,這位老先生是準備來本市投資的,他想找一家信得過的銀行來開展自己的金融業(yè)務,但是……看了這兩組鏡頭,大家有什么感受?在前面幾節(jié)課上,我們學習了有關個人禮儀和交往禮儀的知識,今天我們要開始一起學習和我們將來工作密切相關的職業(yè)禮儀。進入公司,我們學習的第一課就是職業(yè)禮儀。羅海文、羅長明、周景華所在的302隊的18名搶修隊員,奉命前往望城縣搶險。三個男子漢,誰也沒有多說一句話,誰也沒有遲疑一丁點,堅定地沖了上去。鋒利的角鐵截斷了系在周景華身上的保險繩和安全帶,他從高空重重地摔下,當場犧牲。只有除冰,只有人工除冰,只有靠電力工人爬上嚴重覆冰的高壓鐵塔,用木棒、用錘子、用血肉之軀敲掉不斷加厚的冰層。生:講誠信也是職業(yè)禮儀的要求。小琪的第二封信也給我們講了一個誠信的小故事:一位彩票銷售點的姑娘接受一位顧客電話訂購彩票,而顧客沒有及時去取彩票,無巧不成書,而恰恰這張彩票中了500萬大獎。林海燕也因此多次受到表彰:2002年11月,林海燕經營的10060投注站成為全國第一個“誠信銷售模范網點”,“林海燕”三個字已經成為誠信的代名詞。讓我們繼續(xù)讀小琪的第三封信:有位商人有一批訂單,先后去幾家規(guī)模不等的公司考察?!痹瓉砥溆鄮准夜镜慕哟藛T不是忙亂中出了差錯,就是事先未仔細復核飛機到達時間,未去機場迎接?!睅煟嚎戳诉@封信的內容,大家有什么問題嗎?生:(1)商人選擇下訂單的公司的標準是什么?(2)請指出其他公司的接待人員的失禮之處。生:我來回答第二個問題,我認為接待人員忙亂中出了差錯,是準備不充分的表現;事先未仔細復核飛機到達時間,未去機場迎接,則是對對方不夠尊重和重視,還顯得不守時;另外,接待人員應該衣著大方整潔。說明公司對員工的接待工作有周全的安排,員工代表著企業(yè)的形象,做好接待工作能贏得對方的信任,也能反映出這家公司經營管理規(guī)范,工作效率高。另一方面,職業(yè)禮儀是一個職業(yè)人道德素質的外在表現,體現職業(yè)人對自己、對他人、對工作負責任的態(tài)度。學生回答(略) 理解了職業(yè)禮儀蘊含的道德意義后,讓我們再看看小琪的第四封信,她要給我們講的是她的求職故事和工作心得。生:我會錄用小琪和小鄧,誠實是一個人重要的道德修養(yǎng),也是職業(yè)禮儀的基本要求之一。(問):這個故事給我們將來與同事相處有什么啟示?生:我們與同事相處要注意合作,互相幫助,請求同事幫忙時要有禮貌地提出,同事請求幫助時要努力相助。在拜訪客戶前,小琪總是以打電話的方式先和客戶約定拜訪的時間。知道了姓名后,小琪才進行下一步的推銷活動……(問)請大家結合小琪的第三、四封信和她拜訪客戶的做法,概括出遵守職業(yè)禮儀的作用。生:其次,講究職業(yè)禮儀是塑造和維護良好組織形象的需要。個人形象、企業(yè)形象被塑造好了,不僅使顧客受到應有的尊重,而且還會使之在享受服務時感到賞心悅目,輕松暢快。在任何一個單位,個人形象、企業(yè)形象真正為社會所認同,久而久之,就形成一種“形象品牌”。小琪的工作心得和拜訪顧客的做法都證明了這一點。出場后先由同學介紹劇情和人物。板書設計一、職業(yè)禮儀塑形象1.職業(yè)禮儀的基本要求(1)職業(yè)禮儀的基本要求(2)敬業(yè)與實干是職場最大的禮儀2.職業(yè)禮儀的道德意義(1)職業(yè)禮儀的內涵(2)職業(yè)禮儀蘊含的道德意義3.遵守職業(yè)禮儀的作用(1)有助于個人求職成功(2)塑造和維護良好的組織形象(3)能有效地提升個人素質,塑造良好的個人職業(yè)形象(4)有利于人際溝通與交流,維護所在組織的形象六、教學反思一切學問由問題產生。這節(jié)課教學設計中問題的設置、教學的方法都為學生的自主學習、合作學習、探究學習創(chuàng)造了條件。要求:書寫規(guī)范、謙恭有禮、情真意切、言簡意賅。以上是我們今天學習的內容,請大家自己進行總結和梳理,展示自己構建的知識結構圖。就形象塑造而言,投入與產出是成正比的。個人形象、企業(yè)形象被塑造好了,就會使廣大消費者有口皆碑,廣為宣傳,進而為自己吸引來更多的消費者。師:我打斷一下,良好的禮儀修養(yǎng)的確可以幫助員工以得體、有禮的形象給他人留下良好的第一印象,在激烈的市場競爭中顯示出企業(yè)的優(yōu)勢。用人單位除了重視個人的專業(yè)知識和潛力,還非常注重個人禮儀修養(yǎng)和道德品質,有時一些小的禮儀細節(jié)甚至起著舉足輕重的作用。在拜訪客戶前,小琪一定要先弄清客戶的姓名。與同事相處的禮儀有:注意稱呼,尊重同事,與同事親密合作,公平競爭等。師傅看出了我的擔憂,給我講了這樣一個故事:古時候,有甲乙兩位辦事員被派出去辦事,他們各自帶著一包行李出門,一路上重重的行李將二人的行走速度減緩了,他們左手累了換右手,右手累了又換左手。而后來上班時,人事總監(jiān)告訴我們那次供需見面會公司沒有派人參加。在職業(yè)禮儀蘊含的兩方面道德意義中,我們特別要注意這樣幾句話:敬業(yè)作為職業(yè)禮儀基本要求的首要內容……奉獻是職業(yè)禮儀的最高境界,敬業(yè)奉獻是職業(yè)人實現人生價值的重要途徑。一方面,職業(yè)禮儀的準則和規(guī)范,屬于職業(yè)道德的內容。下一個問題,我們也期望大家踴躍發(fā)言。學生分組討論。只有這家小公司的接待人員準時到達機場,穿著干凈挺括,在整個接待過程中始終彬彬有禮。最后商人選擇了其中規(guī)模較小的一家公司。好,剛才幾位同學談了職業(yè)禮儀的基本要求,概括說就是要愛崗敬業(yè)、盡職盡責,誠實守信、優(yōu)質服務,儀容端莊、語言文明。如果說剛剛你是思想斗爭激烈,那么此刻,你有何感想? 材料:2002年8月30日,廣東省茂名市10060體彩銷售點開出一注500萬大獎,中獎彩民是電話投注的,未付款也不來取票,面對足以改變自己一生命運的500萬元,業(yè)主林海燕沒有絲毫貪念,及時通知中獎彩民取票兌獎。這讓我想到了“三鹿”嬰幼兒問題奶粉事件,給消費者帶來了很大傷害,也使企業(yè)的信譽和形象受到了損害。那么,職業(yè)禮儀還有哪些基本要求呢?生:儀容端正、語言文明。師:小琪在第一封信中給我們介紹了三名搶險隊員的事跡,誰來談談自己的感受?生:羅海文、羅長明、周景華是三名普通的搶險隊員,他們身上卻體現著一種讓我們感動的精神,就是對本職工作盡職盡責,兢兢業(yè)業(yè)?!翱煜聛恚芫叭A,羅長明,快下來呀,羅海文!”眼看著死神在向自己的兄弟逼近,大家一邊聲嘶力竭地呼喊,一邊瘋了似的朝43號鐵塔奔去,但一切的努力都沒能阻止災難的降臨。此時,塔上覆冰已超過50毫米。2008年1月,持續(xù)的凍雨把美麗的雪花演變成了一場驚天大災?!疽济骼怼啃$鞯牡谝环庑磐瑢W們:大家好!我去年從學校畢業(yè),現在一家公司做銷售工作。老先生帶來了一麻袋破破爛爛的紙幣和硬幣,要求存款。五、教學過程【創(chuàng)境激趣】展示材料:,某商場男裝褲子區(qū)來了一位老大爺,營業(yè)員小夏熱情地接待了他。教學設計要研究學生的知識起點、能力水平。教材從了解職業(yè)禮儀的基本要求和內容入手,幫助學生理解職
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