食品安全專項檢查工作總結(jié)(文件)
【正文】 。從檢查情況來看，全區(qū)7家月餅生產(chǎn)企業(yè)全部取得食品生產(chǎn)許可證，所用原料、輔料和添加劑的進貨臺帳和檢驗報告齊全，沒有發(fā)現(xiàn)用回收和變質(zhì)餡料加工月餅、摻雜摻假、以次充好以及違法使用添加劑等違法行為。通過對證照、“三無”、過期霉變、月餅的過度包裝、假冒偽劣、索證索票、食品經(jīng)營者進貨查驗記錄制度的落實情況等檢查，及時消除食品安全的隱患。對于存在問題的單位衛(wèi)生監(jiān)督員均制作了現(xiàn)場檢查筆錄和衛(wèi)生監(jiān)督意見書。配合相關(guān)單位進行抗原、抗體監(jiān)測，加大對轄區(qū)內(nèi)家禽批發(fā)市場、和規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的畜禽血清學檢測，重點對高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、豬瘟、豬口蹄疫等危害性較強的疾病進行采樣檢測，構(gòu)筑了畜水產(chǎn)品安全生產(chǎn)第一道防線。區(qū)農(nóng)林水務局采用張貼宣傳字畫、出動流動宣傳車、開設田間課堂、散發(fā)技術(shù)明白紙、等方式，加大宣傳力度，擴大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理知識、質(zhì)量標準、認證規(guī)范、病蟲害防治、法律法規(guī)等方面宣傳。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了全區(qū)食品安全無事故第五篇：食品安全專項檢查報告漢中市陜飛二小食品安全專項自查報告學校營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全，是我校學生身體健康和生命安全的保障，也是我校教育教學工作的正常開展的基礎。學校領(lǐng)導對營養(yǎng)餐的各種記錄進行了逐一認真核對，并對入庫食品進行嚴格檢查，檢查結(jié)果顯示這些食品來源渠道正規(guī)，較為新鮮（均在保質(zhì)期內(nèi)）。嚴把儲藏關(guān)，確保食品儲藏安全。嚴把食用關(guān)，確保食用安全。做好宣傳教育工作，杜絕食品安全隱患。漢中市陜飛二小2014年9月28日?？傊?，通過此次食品專項安全自查，使我校清楚地認識到食品安全工作需要長期堅持不懈的努力，不能有絲毫放松。為確保營養(yǎng)餐食品安全，學校還注意做好兩點落實責任、簽訂責任書、全員參與。嚴把加工關(guān)，確保食品加工安全。三、為確保學校營養(yǎng)餐食品安全，確保食品安全作落到實出，收到實效，學校在管理上嚴把“四關(guān)”：嚴把學校食品入庫關(guān)，確保食品安全。二、檢查小組嚴格檢查，一絲不茍。群眾在餐館用餐時，選擇量化分級等級高、衛(wèi)生狀況好的餐館意識已初步形成。一是利用社區(qū)公共場所宣傳版面，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。全面加強農(nóng)、禽、水產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作。此次檢查的重點內(nèi)容是“兩節(jié)”期間旅游餐飲場所、學校和建筑工地食堂食品衛(wèi)生狀況、許可證和健康證持證情況；餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓情況；餐飲業(yè)進貨、驗收、登記情況；嚴禁餐飲單位使用非定點屠宰的豬肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；餐飲經(jīng)營單位加工銷售中秋月餅等重點食品衛(wèi)生情況等。并在國慶前，對轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶，一戶不漏的進行一次全面的巡查、記錄。10月1日區(qū)衛(wèi)生局周榮新局長、區(qū)食藥局程玉霞局長等參與了節(jié)日期間監(jiān)督檢查,重點檢查大中型餐飲經(jīng)營單位、學校食堂、建筑工地食堂及旅游景點餐飲單位。要針對節(jié)日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。9月16日，區(qū)食安辦召開了中秋國慶食品安全專項整治工作布置會。群眾在餐館用餐時，選擇量化分級等級高、衛(wèi)生狀況好的餐館意識已初步形成。一是利用社區(qū)公共場所宣傳版面，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。全面加強農(nóng)、禽、水產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作。此次檢查的重點內(nèi)容是“兩節(jié)”期間旅游餐飲場所、學校和建筑工地食堂食品衛(wèi)生狀況、許可證和健康證持證情況；餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓情況；餐飲業(yè)進貨、驗收、登記情況；嚴禁餐飲單位使用非定點屠宰的豬肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；餐飲經(jīng)營單位加工銷售中秋月餅等重點食品衛(wèi)生情況等。并在國慶前，對轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶，一戶不漏的進行一次全面的巡查、記錄。10月1日區(qū)衛(wèi)生局周榮新局長、區(qū)食藥局程玉霞局長等參與了節(jié)日期間監(jiān)督檢查,重點檢查大中型餐飲經(jīng)營單位、學校食堂、建筑工地食堂及旅游景點餐飲單位。要針對節(jié)日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅
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