【正文】 （開花前）五、花芽分化規(guī)律1．分化的長期性：分期分批陸續(xù)分化 2．相對集中性和相對穩(wěn)定性3．花芽分化臨界期：即生理分化期，生長點極不穩(wěn)定，代謝方向易于改變，是調(diào)控花芽分化的關(guān)鍵時期 4．花芽分化的不可逆性六、生長、結(jié)實與花芽分化n枝葉生長與花芽分化：良好的營養(yǎng)生長為轉(zhuǎn)向生殖生長的物質(zhì)基礎(chǔ)，絕大多數(shù)的花芽分化是在新梢生長減緩或停止之后，即由消耗轉(zhuǎn)為積累時進(jìn)行的。n溫度：適當(dāng)?shù)臏囟龋灰诉^高或過低。n控制環(huán)境條件：改善光照條件，控制灌水，合理增施銨態(tài)氮和磷鉀肥。n授粉品種與授粉樹：異花授粉時供給花粉的品種與植株。n受精結(jié)實和不受精結(jié)實三、單性結(jié)實■單性結(jié)實：未經(jīng)受精而形成果實的現(xiàn)象。糖——葡萄糖果糖蔗糖酸——蘋果酸檸檬酸酒石酸香氣——酯類醇類等異味——澀味苦味 n果肉質(zhì)地：硬度與品質(zhì)果膠物質(zhì)n營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物礦物質(zhì)維生素食用纖維素提高果實品質(zhì)的技術(shù)措施n提高貯藏營養(yǎng)水平：保葉施肥灌溉修剪 n改善果園生態(tài)條件：水分光照溫度土壤 n按照標(biāo)準(zhǔn)程序生產(chǎn)：品種建園栽植管理 n改進(jìn)采收分級包裝：適時采收輕采輕放攤放預(yù)貯標(biāo)準(zhǔn)分級妥善包裝防止損傷五、落花落果與?；ū９鹡落花落果 abscission of blossoms and fruits:從花芽開綻到果實成熟期間，花蕾、花朵和幼果非正常脫落的現(xiàn)象。又稱隔年結(jié)果。如蘋果、柿、荔枝、龍眼等易出現(xiàn)大小年，桃、葡萄等不敏感；蘋果中國光等易出現(xiàn)大小年，金冠、紅星等不敏感。第五節(jié)果樹的年生長周期n年生長周期一年四季隨氣候而變化的生命活動過程，一般分為生長期和休眠期。n休眠期生物為適應(yīng)逆境而處于休眠狀態(tài)，生長暫時停頓，僅維持微弱的生命活動，稱為相對休眠期，簡稱休眠期。n成年階段（成熟期）：在適宜的外界條件下，隨時可以開花結(jié)果。分為2種。落葉果樹萌芽的日平均溫度為610 ℃，常綠果樹為1015 ℃（生物學(xué)有效溫度起點）。:。溫度三基點是最低、最適、最高溫度。（三）溫度對果樹生理代謝的影響。葉片吸收的太陽輻射能，約占可見光的85％、紅外光的25％。需光量大：桃，杏，棗，扁桃，阿月渾子。光照不足，枝條加長生長明顯，表現(xiàn)出徒長現(xiàn)象。（四）提高光能利用的途徑矮化密植或計劃密植：栽植方式和行向：長方形栽植南北行向。果園需水量＝土壤水分蒸發(fā)量＋樹體表面蒸騰量不同樹種的需水量不同：獼猴桃＞梨＞李＞桃＞蘋果＞櫻桃＞杏蘋果：200－1200mm，最適宜區(qū)：560－750mm 梨：190－1400mm(二)水分脅迫對果樹生長結(jié)果的影響萌芽水分不足：延遲萌芽，影響新梢生長；花期缺水：授粉受精不良，落花落果嚴(yán)重；新梢生長期缺水：過早停長，枝短、葉小；果實生長發(fā)育期缺水：抑制果實生長，果小，硬度大，產(chǎn)量低；（三）果樹抗旱力分類抗旱力強(qiáng)：桃、扁桃、杏、石榴、棗、核 桃、菠蘿。根系強(qiáng)大，樹體表面積小，葉小，細(xì)胞小，氣孔小而下陷，表皮角質(zhì)層發(fā)達(dá)，葉脈發(fā)達(dá)，柵欄組織發(fā)達(dá)。節(jié)水灌溉。砂、壤、粘。三、土壤的理化性質(zhì)土壤溫度：直接影響根系的生長、吸收及運輸能力（土壤微生物活動，有機(jī)質(zhì)分和土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化）樹種低溫適溫高溫蘋果1421梨20232635 桃41015243035 葡萄12132627 柿1112冬季埋土防寒，夏季掏沙換土。三、土壤的理化性質(zhì)土壤通氣粘土，地下水位高，地表積水造成通氣不良，使根系受害；土壤氧氣濃度低，根呼吸作用弱，影響根系水分的吸收。鹽堿土：指上述鹽類含量較高的土壤。坡度影響土壤沖刷和土壤含水量。； 峻坡：45 176?？稍耘嗳视眯?、核桃、板栗抗旱深根果樹。果樹的主要嫁接方法 252。T形芽接 嵌芽接 切接法 皮下枝接 葡萄舌接法 根接法影響嫁接成活的因子 252。嫁接技術(shù)v親和力：親緣關(guān)系越近，親和力就越強(qiáng)，越容易成活。（二）自根繁殖扦插（cuttage）252。扦插繁殖的關(guān)鍵在于枝、葉上能否發(fā)生不定根或根上能否發(fā)生不定芽，這種再生能力與樹種、品種的遺傳特性有關(guān)，樹齡、枝齡、植物生長調(diào)節(jié)劑以及溫度、濕度和光照等也影響扦插成活。分株（propagation by division）252。吸芽繁殖（香蕉、菠蘿）252。其外植體有莖尖、枝段、葉片等，其中莖尖培養(yǎng)較為普遍。組織培養(yǎng)（微體繁殖）第六章果園建立一、果樹種類和品種的選擇①品種優(yōu)良、具有獨特的經(jīng)濟(jì)性狀②適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)③適應(yīng)市場需要，適銷對路，經(jīng)濟(jì)效益高①果樹種類和品種的生物學(xué)特性②果園的經(jīng)營目標(biāo)③當(dāng)?shù)氐慕煌l件、技術(shù)水平252。252。（1）授粉樹的條件與主栽品種授粉親和力強(qiáng)；與主栽品種花期一致，且花粉量大；與主栽品種同時進(jìn)入結(jié)果期，無大小年現(xiàn)象，結(jié)果年限相近； 自身果實經(jīng)濟(jì)價值高；最好能與主栽品種相互授粉（否則需配置第2授粉品種），成熟期一致或相近。二、果園規(guī)劃與設(shè)計（1）園地的類型和特點252。山地：空氣流通、日照充足、晝夜溫差大、排水良好。丘陵地：相對高差200m以下的地形為丘陵地，相對高差100～200m的特點接近于山地，100m以下的接近于平地。果園小區(qū)的面積：氣候、土壤條件較一致的園地，小區(qū)面積一般為8～12hm2，丘陵、山地一般縮小為1～2hm2。主路：位置適中，貫穿全園，通常設(shè)置在栽培大區(qū)之間，路面寬6～8m； 252。包括辦公室、車庫、工具室、肥料農(nóng)藥庫、包裝場、果品貯藏庫等。其主要原因有：有害物質(zhì)積累、線蟲和土壤病原物增多、微量元素缺乏等。252。等高栽植（坡地、梯田）252。將混好肥料的表土填一半于坑內(nèi)，并堆成丘狀；252。在苗木樹盤四周筑一環(huán)形土埂，并立即灌水。 及時灌溉252。粘性土果園：施用纖維成分含量高的有機(jī)肥，培土摻沙。水田轉(zhuǎn)化果園：深溝排水、客土、抬高栽植。鹽堿地：設(shè)置排灌系統(tǒng)引淡洗鹽，深耕施有機(jī)肥（中和作用），地面覆蓋，種植綠肥。252。覆蓋法（樹盤、株間、甚至行間，覆蓋秸桿、地膜等）252。多年生多次結(jié)果的特性：果樹根系長期固定在一個地方吸收養(yǎng)分，易導(dǎo)致局部土壤養(yǎng)分匱缺。體大根深：在發(fā)育過程中需要吸收大量的養(yǎng)分。葉片分析：葉片對樹體營養(yǎng)狀況反應(yīng)敏感，不僅能分析出肉眼能見到的癥狀，還能分析出多種礦質(zhì)元素的不足或過剩。形態(tài)診斷：利用缺素癥狀判斷樹體缺素的種類和程度。252。252。252。液態(tài)施肥（灌溉式施肥）252。放射狀溝施肥252。桃、柿、楊梅、枇杷等需水量中等； 252。當(dāng)土壤含水量低于持水量的60%以下，則根據(jù)具體情況決定是否灌水。地面灌溉（溝灌、穴灌、樹盤灌等）252。多雨季節(jié)或一次降雨過大； 252。明溝排水252。早定干。苗木栽后,由于某些原因往往不能全部成活。加強(qiáng)肥水管理和中耕除草。秋季追施基肥每株3050公斤。旺樹摘心。一般來說，梨樹栽植株距為24米，行距為45米，每畝需苗3383株，但如果要在行間套種其他作物則可將行距拉大為67米。二、定植時間。三、定植方法。大多數(shù)梨品種自花授粉坐果率低或不能結(jié)實，故一般需要配置授粉品種樹，授粉品種應(yīng)具有如下幾個特點，即花粉量較多，花期與主栽品種基本一致或早12天，并能與主栽品種相互授粉且親和力強(qiáng)，同時授粉品種的果實經(jīng)濟(jì)性狀應(yīng)內(nèi)外品質(zhì)優(yōu)良、經(jīng)濟(jì)價值較高。長期以來，在栽植時間、栽植坑大小、定植深度、定干高度等具體技術(shù)實施上說法不一，實際效果差異較大，根據(jù)多年來的實際栽植情況，結(jié)合生產(chǎn)實踐，對蘋果樹栽植環(huán)節(jié)中的技術(shù)應(yīng)用了新的認(rèn)識和理解，筆者認(rèn)為主要把握好三個環(huán)節(jié)。如果進(jìn)行深翻改良或耕作，定植穴可小些，而且采用客土更為理想。第四，根據(jù)苗木失水狀況，栽前將苗木根系浸泡12—24小時；有條件的還可在水中加入促進(jìn)生根的植物生長素。(3)施足底肥：株施有機(jī)肥25—50公斤，磷肥1公斤，與熟土拌勻后填入穴內(nèi)。(7)樹盤覆蓋：樹盤覆蓋地膜或覆砂，既保墑又提高地溫。施后立即灌水。●杏樹建園杏樹是喜光、耐旱、怕澇。永久行的株行距可按4mx6m設(shè)計，臨時加密園為2mx3m，到10年生左右要及時處理臨時株。在60cm處定干，套上一個地膜筒，至展葉后摘除?！裉覙浞N植技術(shù)一苗木培育桃樹通常采用嫁接法繁殖。桃的砧木生長旺，多在春季播種，秋季嫁接，二年出圃。如砧木粗度合適，提前在6月間芽接，接后剪砧能很快萌發(fā)，當(dāng)年便可成苗出圃。桃樹的栽植密度，因砧木種類、品種特性、地勢、氣候、土壤、整形及管理方式等因素而定。總之，何種密度最為有利，還有待各方面試驗研究。第三篇：果樹栽培技術(shù)作業(yè)第一章 果樹基礎(chǔ)果樹可分為幾大類？答：核果類果樹、仁果類果樹、漿果類果樹、柑橘類果樹、堅果類果樹、柿棗類果樹果樹的生長分為幾期？答：根系活動、萌芽開花、枝葉生長、果實發(fā)育、花芽分化第二章 果樹育苗根據(jù)育苗方設(shè)施的不同，可分為幾種方式？答。巨峰、早熟、高墨、乍娜、蜜汁、京玉、無核白雞心、鳳凰、藤稔、晚紅、火星無核葡萄的架式分為哪幾種？ 答：立架、小棚架、棚立架第五章 葡萄栽培技術(shù)（2）葡萄主要病害防治有哪些？ 答：白腐病、霜霉病、黑豆病葡萄的蟲害防治有哪些？ 答。國光、金冠、紅玉、白龍、祝光國外引進(jìn)的優(yōu)良蘋果有哪幾種？答：富士及紅富士、喬納金及新喬納金、新紅星、首紅、澳洲青蘋第三章 蘋果栽培技術(shù)（2）常用的土壤管理方法有哪幾種？答。授粉品種應(yīng)與主栽品種花期相近。但近年才有逐漸縮小栽植距離的趨勢，尤其是利用矮化砧栽植距離可適當(dāng)縮小，以達(dá)到早產(chǎn)早豐的目的。秋季芽接未成活的次春再用枝接法進(jìn)行補(bǔ)接。桃樹春、夏、秋三季均可進(jìn)行嫁接。近年來為了矮化密植的需要，開始以毛櫻桃、榆葉梅等作砧木，矮化效果雖較明顯，但各地表現(xiàn)不一，有待進(jìn)一步研究。杏樹極其喜陽光，國外常采用主干上兩主無側(cè)枝的樹形，或者主干上4主無側(cè)的樹形，我國通常采用自然圓頭型或疏散分層形，少數(shù)地區(qū)采用自然組錘形。反之，如土質(zhì)瘠簿并干旱。杏樹是長壽果樹，一般一二百年大樹還豐產(chǎn)，規(guī)劃的株行距要大些?！舅摹渴羌訌?qiáng)病蟲害防治特別應(yīng)警惕5月份金龜子為害嫩芽和幼葉，10月份大綠浮塵子上樹產(chǎn)卵，這是開發(fā)荒地建園中經(jīng)常遇到的情況，必須不失時機(jī)地加以消滅?！径渴菣z查成活率及補(bǔ)栽春季萌芽、展葉后，應(yīng)及時進(jìn)行成活率檢查，對枯死樹苗及時除去，并進(jìn)行補(bǔ)植，加強(qiáng)管理，使園內(nèi)苗木整齊化一。(5)激素處理：用吲哚丁酸、ABT生根粉或豐收素浸根、沾根或植后灌根?！救渴窃灾惨c：(1)挖大穴：—，—?！径渴敲缒緶?zhǔn)備，按栽植要求，首先核對苗木品種是否混雜；其次檢查苗木質(zhì)量是否達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)和整齊一致。二、把握好前期準(zhǔn)備工作環(huán)節(jié)：主要有三點：【一】是定點挖穴，根據(jù)定植計劃和規(guī)劃設(shè)計要求定點挖穴。一般情況下，授粉品種與主栽品種的配置比例為1:1至1:4。基肥填入后，再在定植穴或定植溝中填土至接近地表處，最后將梨苗放入穴中覆土，注意苗的根部要舒展開，且不能與肥料直接接觸，否則容易導(dǎo)致燒苗現(xiàn)象，覆土到一定高度時輕提苗木，使土壤小顆粒漏入根部的間隙與根系充分接觸，踏實后充分灌水，灌水后再覆一層土以保墑。而在北方，由于冬季溫度過低，土壤深度凍結(jié)，不利于苗木成活，所以一般采用春植。行株距確定后要作標(biāo)記，并依此開挖定植穴或定植溝，定植穴的大小為80立方厘米（即長、寬、深各為80厘米），定植溝的大小為80厘米深、80厘米寬?！窭鏄涞亩ㄖ布夹g(shù)一、定植前準(zhǔn)備。防治病蟲。6月左右施稀薄人糞尿或每株施25克硝酸銨,施后結(jié)合澆水。合理間作。剪口要及時涂抹接蠟,以防止水分蒸發(fā),促進(jìn)果樹緩苗和萌芽。新栽小樹必須留出樹行,修好樹盤,以免耕作時碰傷樹干。土壤粘重、滲水性差的果園。定位灌溉（滴灌、微量滴灌）252。方法：土壤含水量測定、儀器測定（張力計等）。252。第三節(jié) 果園灌溉與排水一、果樹需水特性按需水量大小可將果樹劃分為三類： 252。條狀溝施肥 252。施肥方法252。施肥量果樹吸收營養(yǎng)元素量－土壤供肥量(kg/hm2)肥料中有效養(yǎng)分含量(%)肥料利用率(%)三、果樹施肥技術(shù)施肥時期與種類252。252。主要果樹營養(yǎng)元素葉分析的正常濃度范圍果樹配方施肥252。土壤分析：能在地上部樹體表現(xiàn)癥狀前推測可能會出現(xiàn)某種（些）營養(yǎng)的缺乏或過剩。營養(yǎng)再利用：落葉之前葉片中的部分養(yǎng)分“回流”貯藏于枝干和根系中，以供翌年早春生長之需要；常綠果樹也有類似特性。無性繁殖：砧穗組合與營養(yǎng)關(guān)系密切。免耕法（最少耕作法，主要使用除草劑）252。清耕法（耕后休閑法）252。幼樹樹盤管理（清耕、樹盤覆蓋）252。紅黃壤：培土摻沙、增施有機(jī)肥、施用磷肥和石灰。沙性土果園：結(jié)合增施纖維成分含量低的有機(jī)肥，摻入塘泥、河泥等，應(yīng)用土壤結(jié)構(gòu)改良劑（多為人工合成的高分子化合物）。 成活情況檢查及補(bǔ)栽252。定植完成后，嫁接苗的嫁接口一定要露出地面。將另一半混肥的表土填入坑內(nèi)，每填一層均壓實，并輕輕提動苗木使根系與土壤密接； 252。252。252。252。（1）防護(hù)林（2）排灌設(shè)施（3）水土保持（修筑梯田、覆蓋植被）（4）果園連作障礙252。小路：小區(qū)內(nèi)，路面寬1 ～3m。果園小區(qū)的形狀：一般采用長方形，山地和丘陵地小區(qū)一般為帶狀長方形（等高線）。園地選擇常以氣候、土壤、交通、水源、社會經(jīng)濟(jì)等條件為依據(jù)，其中首先為氣候條件，其次為土壤條件。建園成本高，管理不便，必須注意水土保持。但在地下水位過高的地區(qū)必須降低地下水位、抬高栽植。風(fēng)媒花果樹應(yīng)配置在上風(fēng)方向。授粉品種一般占總數(shù)的10%～20%。252。露地育苗（育苗全過程在露地條件下進(jìn)行和完成）252。利用組織培養(yǎng)（tissue culture）技術(shù)進(jìn)行果樹繁殖的方法通常稱為微體繁殖。252。壓條是將枝條在不與母株分離的狀態(tài)下包埋于生根介質(zhì)中，待不定根產(chǎn)生后與母株分離而成為獨立新植株的繁殖方法。根據(jù)所用材料不同分別稱為枝插、葉插和根插。v 溫、濕、光：最主要是保持接口的