酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計劃[共五篇](文件)
【正文】 總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。為此，客房部有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表格。第四篇：酒店開業(yè)前準(zhǔn)備酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作無論是新開張的酒店還是重新裝修再開業(yè)的老酒店,在開業(yè)的前期準(zhǔn)備工作都是必不可少的。根據(jù)裝修設(shè)計的風(fēng)格及酒店的檔次定位、突出或要展示的主題、色塊等來選擇相應(yīng)的室內(nèi)用品和產(chǎn)品的外包裝。三、裝修完畢的清潔衛(wèi)生工作。五、確保酒店設(shè)施、設(shè)備運行良好，確?？头勘貍淦烦渥悖头糠祥_業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。八、后勤保障工作，人員的到位及培訓(xùn)工作。對老酒店重新開業(yè)，側(cè)重人員的培訓(xùn)工作。參考資料：:///?ID=233amp。(布草、表格、客用品、清潔用品等)。，草簽店外洗滌合同。，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位。、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。、確定觀禮嘉賓名單。，會同工程負(fù)責(zé)人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。、設(shè)備運行良好。開業(yè)準(zhǔn)備工作是繼設(shè)計、施工、裝修后接踵而來的一項主要工作。調(diào)研掌握本地區(qū)近兩年的客源市場及度假村、酒店、洗浴的經(jīng)營狀況。編制試開業(yè)工作的各項計劃書，匯編成試營業(yè)報告。(三)擬定聘用人員條件、數(shù)量。(五)聘任部門管理人員。二、組織人事與管理制度(一)確定組織機構(gòu)、人員編制、工資、福利待遇。（二）編制營業(yè)計劃書依據(jù)浴場的自然社會環(huán)境和市場定位，確定營業(yè)項目和標(biāo)準(zhǔn)。一、制定經(jīng)營計劃、目標(biāo)（一）近期市場調(diào)研和預(yù)測調(diào)研掌握本地區(qū)旅游市場的動態(tài)及發(fā)展趨勢。，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時之需。、接收日期。，落實員工招聘事宜。，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。本工作程序由深輝酒店用品有限公司提出，僅供同業(yè)參考。規(guī)章制度/員工的薪酬制度的制訂等一系列相關(guān)行政人事工作。六、擬邀請嘉賓名單的確定，廣告宣傳、標(biāo)語、鮮花的準(zhǔn)備等。四、物品的擺設(shè)配備工作。因為酒店用品所涉及到的產(chǎn)品非常多，如果零散選購難免會有遺漏，如果尋找專業(yè)的酒店用品公司，他們會為你量身訂做所需的產(chǎn)品，提供專業(yè)完善的服務(wù)，使你省錢省時和省心，品質(zhì)和交貨期都有保障，讓你少走彎路。余留一定時間作為物品的補漏工作。此外，還須增強防盜意識，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會主動與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動準(zhǔn)備好所需的客房。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。(八)注意工作重點的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道?？头坎吭隍炇涨皯?yīng)根據(jù)本飯店的實際情況設(shè)計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓(xùn)?？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒€匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。開始地毯的除跡工作。早接管樓層雖然要耗費相當(dāng)?shù)木?，但對樓層的保護卻至關(guān)重要。加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。(九)開業(yè)前第五天開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。建立布件和制服的報廢程序。正式確定客房部的組織機構(gòu)。與財務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。(六)開業(yè)前第十五天對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審。準(zhǔn)備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。1設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。1建立“VIP”房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。(二)開業(yè)前第兩個月。.跟進裝修工程進度1． 土建完成，2． 精裝修開工。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進行。
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