20xx年上半年食品安全工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃與20xx年上半年食品藥品監(jiān)管工作總結(jié)匯編(文件)
【正文】 議。為保障考試期間食品安全，我局成立了食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)《XX年中、高考及高中學(xué)業(yè)水平測(cè)試期間食品安全保障工作方案》，于XX年6月3日至6月25日期間，出動(dòng)執(zhí)法人員116人次，對(duì)考生集中住宿賓館（含餐飲）、轄區(qū)內(nèi)各考點(diǎn)和考生集中住宿賓館周邊餐飲服務(wù)單位和食雜店進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。對(duì)照《區(qū)XX年食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建評(píng)估驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及任務(wù)分解表》，進(jìn)行資料的補(bǔ)缺補(bǔ)差和整理裝訂工作，主要包括整理全區(qū)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)（使用）企業(yè)（單位）監(jiān)管檔案，對(duì)食品生產(chǎn)小作坊和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展重點(diǎn)達(dá)標(biāo)整治工作。另外，全局監(jiān)管人員年齡老化、執(zhí)法車輛不足、專業(yè)知識(shí)不足、突發(fā)事件應(yīng)急處置能力不足等方面問(wèn)題難以滿足現(xiàn)階段食品藥品監(jiān)管需要，監(jiān)管力量急需加強(qiáng)。對(duì)于食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販，在國(guó)家立法層面上沒(méi)有予以明確，在地方上也沒(méi)有制定相應(yīng)的地方性法規(guī)。在工作實(shí)踐中不斷摸索新的工作方法、工作思路，摒棄不適應(yīng)現(xiàn)階段監(jiān)管工作需要的舊觀念，掌握新技能，適應(yīng)新領(lǐng)域，加快磨合。扎實(shí)開展上級(jí)食品藥品監(jiān)管部門組織的各類專項(xiàng)整治活動(dòng)，加大監(jiān)管整治力度，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。對(duì)其監(jiān)管與執(zhí)法中，存在監(jiān)管力量不足、監(jiān)管能力滯后以及缺乏法律法規(guī)支撐等問(wèn)題。我區(qū)處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，情況復(fù)雜，轄區(qū)范圍內(nèi)有國(guó)際會(huì)展中心、奧體中心、大學(xué)城、國(guó)家級(jí)開發(fā)區(qū)、寺廟，有眾多批發(fā)市場(chǎng)、超市、商業(yè)綜合體、企業(yè)食堂，監(jiān)管對(duì)象數(shù)量多，監(jiān)管難度大。二、存在問(wèn)題與下一步打算（一）存在問(wèn)題監(jiān)管力量有待加強(qiáng)。著重以食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、食品原料加工、備餐、供餐、餐飲具消毒、食品留樣、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)為監(jiān)管重點(diǎn)，及時(shí)排除潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督導(dǎo)整改,切實(shí)做到餐餐監(jiān)督、頓頓安全。（七）開展省、市食藥局組織的各類專項(xiàng)檢查行動(dòng)主要包括：年夜飯餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查、春季學(xué)校食堂食品安全檢查、醫(yī)療器械“五整治”專項(xiàng)行動(dòng)“回頭看”工作、校園及周邊劣質(zhì)小食品整治、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)火鍋原料底料和調(diào)味料專項(xiàng)整治工作、銀杏葉藥品召回工作。街道方面包括管理員8人、宣傳員8人、協(xié)管員61人、信息員63人，共計(jì)140人參加了培訓(xùn)。（五）認(rèn)真做好食品藥品方面舉報(bào)投訴、案件查處和監(jiān)督抽檢工作上半年共處理食品藥品舉報(bào)投訴25起，查處案件14起。截至目前，已經(jīng)開展量化分級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1358戶，其中食品生產(chǎn)企業(yè)18戶，食品流通經(jīng)營(yíng)戶637戶，大中型餐飲191戶，學(xué)校、企事業(yè)單位食堂46戶，小微餐飲334戶，保健食品食品經(jīng)營(yíng)戶59戶。根據(jù)《關(guān)于印發(fā)市餐飲服務(wù)明廚亮灶工程實(shí)施方案的通知》文件，采用“透明廚房”和“視頻廚房”兩種模式推進(jìn)明廚亮灶工程。（二）積極落實(shí)“一大三小”和明廚亮灶工作根據(jù)市食藥局文件要求，印發(fā)了《區(qū)食品藥品“一大三小”專項(xiàng)整治工作方案（XXXX）》，全面推進(jìn)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）“228”、食品生產(chǎn)小作坊“119”、小藥房“134
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