高新中學(xué)食堂清潔消毒工作制度(文件)
【正文】 洗滌。1）.要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無(wú)雜物和積水2）.儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。環(huán)境衛(wèi)生要堅(jiān)持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃。3）.不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。③紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜，溫度保持100℃，消毒時(shí)間不得少于15分鐘。二、食具的保管經(jīng)消毒的食（飲）具應(yīng)有專門的存放柜，存放整齊避免與其它雜物混放，防止食具重復(fù)污染，并對(duì)存放柜定期進(jìn)行清洗消毒。第五篇：消毒室工作制度消毒室工作制度室內(nèi)整齊無(wú)塵，濕式清掃，設(shè)器械清洗間和消毒間,專室進(jìn)行清洗消毒。每日工作完畢后，用500mg/L的含氯消毒液擦洗各種物表和地面，每日用紫外線1—2次，時(shí)間為1小時(shí)。為了搞好文明服務(wù)，工作中努力做到細(xì)心、熱心、耐心，并歡迎監(jiān)督。手套包及夾布、治療巾上有血污時(shí)應(yīng)先進(jìn)行初步消毒后送洗衣房洗干凈； 傳染病患者用過(guò)的物品應(yīng)由病區(qū)消毒處理后再送消毒室初步處理浸泡、洗滌、包 裝、滅菌。手術(shù)器械必須滅菌處理，一人一份一用一滅菌，對(duì)不耐熱的器械用2%戊二醛浸泡10小時(shí)達(dá)到滅菌,所用戊二醛每周更換,并監(jiān)測(cè)使用中的濃度,留存?zhèn)洳?.正確使用消毒劑。，固定地點(diǎn)存放，消毒液容器標(biāo)簽清晰。、方法做到規(guī)范、合理、嚴(yán)格。
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