【正文】 26 更改。就餐結(jié)束后，進(jìn)行結(jié)賬，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)結(jié)賬的類型（會(huì)員 ,vip,特價(jià)）等信息自動(dòng)計(jì)算本次就餐的價(jià)錢(qián)。只有有此系統(tǒng)賬號(hào)的員工才可以登錄到本系統(tǒng)，并把員工的基本信心賦到SESSION中，以便其他工能模塊能獲得登錄員工的基本信息。 (worknum, workNum)。登錄成功進(jìn)入系統(tǒng)主頁(yè)面。修改密碼界面如圖 。 return false。 人員管理 可以看到所有人員基本信息，包括員工姓名，員工編號(hào)，員工性別，員工的職責(zé)類別。 圖 人員界面 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 30 圖 添加人員界面 關(guān)鍵 代碼如下： ResultSet rs = null。 (sql==+sql)。如果不需要某一區(qū)域可以通過(guò)刪除按鈕刪除該條數(shù)據(jù)信息。添加完保存，系統(tǒng)提示成功。修改酒店信息如圖 圖 酒店基本信息界面 算法，直接查詢數(shù)據(jù)庫(kù)表 hotel并更改酒店信息 酒店管理 員工根據(jù)區(qū)域的選擇選擇所要預(yù)定或已經(jīng)上座的 餐桌，餐桌分 4個(gè)狀態(tài)，空閑狀態(tài) ,預(yù)定狀態(tài) ，就餐狀態(tài) ，結(jié)賬狀態(tài) ，用圖標(biāo)顯示餐桌的狀態(tài)，比文字描述更直觀，讓用戶更容易接受。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 34 關(guān)鍵代碼如下： 開(kāi)臺(tái) String actionType = (actType)。 (open)) { int guestCount = (request, guestCount)。 return。 i++) { %tdtable width=38 border=0trtd align=center% DinnerTable table = (DinnerTable) (i)。 判斷餐桌的狀態(tài)并利用圖片顯示 if (tables != null) { for (int i = 0。 } catch(Exception e) { ()。 if ((actionType != null) amp。如果是預(yù)定輸入訂餐人姓名以及電話，則餐桌的狀態(tài)變?yōu)轭A(yù)定狀態(tài)，但是餐桌為就餐狀態(tài)的時(shí)候，進(jìn)入輸入就餐人數(shù)，就可進(jìn)行點(diǎn)餐的操作，服務(wù)員進(jìn)行點(diǎn)餐操作，根據(jù)菜品的分類選 擇就餐客人所需要的菜品，設(shè)置菜品的狀態(tài)，準(zhǔn)備，已做，已上。菜單管理界面如圖 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 32 圖 餐桌管理 界面 圖 菜單管理界面 界面與算法和區(qū)域管理相同 關(guān)于酒店 系統(tǒng)給出酒店基本信息，酒店的名稱，酒店的電話，酒店的地址，酒店的介紹，酒店網(wǎng)址等酒店的基本信息。區(qū)域管理界面如圖 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 31 圖 區(qū)域管理界面 關(guān)鍵代碼如下： jsp:useBean id=dish scope=session class= / % Vector list = (select * from Area, ())。 通過(guò)查詢方法查詢出所需要的人員信息 并利用 System在后臺(tái)打印 sql語(yǔ)句的形式調(diào)試 sql是否正確。 stmt = ()。如果新添加員工時(shí)，則添加員工姓名，員工編號(hào)，性別，并設(shè)置員工的默認(rèn)密碼。 return false。 return false。系統(tǒng)主界面如圖 。 (counter/)。 圖 登陸界面 關(guān)鍵代碼如下： loginOK = (password)。等待用戶登錄。 當(dāng)餐桌是空閑狀態(tài)的時(shí)候，點(diǎn)需要就餐的餐桌，系統(tǒng)提示，開(kāi)臺(tái)，預(yù)定，關(guān)閉 .開(kāi)臺(tái) 直接輸餐桌上的就餐人數(shù)，就可以下一步點(diǎn)菜或者結(jié)賬的操作，餐桌的狀態(tài)直接到就餐狀態(tài)。 6 菜單管理 系統(tǒng)給出酒店所有菜單信息列表，列出菜單的名稱，菜單的價(jià)格，菜品的規(guī)格，如果刪除 菜品的信息，則通過(guò) “刪除 ”按鈕刪除想要?jiǎng)h除的數(shù)據(jù)，如果添加餐桌信息，則點(diǎn) “添加菜品 ”，進(jìn)入添加菜品信息頁(yè)面，選擇菜品所歸屬的類別，填寫(xiě)菜品的名稱，菜品的規(guī)格，菜品的價(jià)格。如果不需要某一區(qū)域可以通過(guò)刪除按鈕刪除該條數(shù)據(jù)信息。只有有此系統(tǒng)賬號(hào)的員工才可以登錄到本系統(tǒng)，并把員工的基本信心賦到SESSION中，以便其他工能模塊能獲得登錄員工的基本信息。 表 area 字段名稱 數(shù)據(jù)類型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空 id Int 4 編號(hào) Primary Key NO name nVarchar 50 區(qū)域名稱 NO Memo nVarchar 50 描述 Yes Telnum Nvarchar 50 電話 yes 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 23 該表是用來(lái)記錄預(yù)定信息，主要記錄預(yù)定用戶的基本信息。 表 菜單添加表 menuitem 字段名稱 數(shù)據(jù)類型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空 id Int 4 編號(hào) Primary Key NO dishname nVarchar 50 區(qū)域名稱 NO Memo nVarchar 50 描述 Yes Price Real 4 價(jià)格 Yes Menuid Int 4 菜單 id No 該表是用來(lái)記錄菜單信息，和添加菜單信息。實(shí)體 ER圖如下所示： 圖 餐桌 ER圖 餐桌 餐桌編號(hào) 餐桌狀態(tài) 座數(shù) 位置 客人 姓名 聯(lián)系方式 性別 編號(hào) 證件類別 圖 總體 ER 圖 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 19 啊 圖 菜譜 ER圖 菜單 菜品種 類 菜名 價(jià)格 描述 訂餐 餐桌號(hào) 菜名 名稱 價(jià)格 數(shù)量 區(qū)域 圖 餐飲 ER圖 圖 餐飲費(fèi) ER 圖 賬單 餐桌號(hào) 客人號(hào) 打折情況 結(jié)賬 圖 點(diǎn)菜單 ER 圖 點(diǎn)菜單 菜類 餐桌號(hào) 菜名 說(shuō)明 數(shù)量 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 20 總體 ER 圖 邏輯設(shè)計(jì)的目的是把概念設(shè)計(jì)好的概念模 型轉(zhuǎn)換成與選用的具體機(jī)器上的 DBMS所支持的數(shù)據(jù)模型相符合的邏輯結(jié)構(gòu)。概念設(shè)計(jì)中最著名的方法就是實(shí)體聯(lián)系方法（ ER方法），建立 ER模型，用 ER圖表示概念結(jié)構(gòu)，得到數(shù)據(jù)庫(kù)的概念模型 [2]。 數(shù)據(jù)字典 數(shù)據(jù)字典是系統(tǒng)中各類數(shù)據(jù)描述的集合，是進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)的收集和數(shù)據(jù)分析秘獲得的主要成果。由于采用計(jì)算機(jī)操作， 可以大大提高操作速度。 運(yùn)行環(huán)境 系統(tǒng)對(duì)運(yùn)行的環(huán)境的要求： (1)、 硬件環(huán)境 服務(wù)器端 服務(wù)器端的最低配置是由建立站點(diǎn)所需的軟件來(lái)決定的，在最低配置的情況下，服務(wù)器的往往不盡如人意，現(xiàn)在的硬件性能已經(jīng)相當(dāng)出色，而且價(jià)格也很便宜，因 此通常應(yīng)給服務(wù)器端配置高性能的硬件。對(duì)于收銀的服務(wù)員只需要簡(jiǎn)單且快捷地收銀方式，既利于他們使用，也提高收銀速度，同樣對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)人員，也需求簡(jiǎn)單、一目了然的界面，這樣即使是沒(méi)有操作過(guò)計(jì)算機(jī)的人來(lái)說(shuō)，只需要進(jìn)行簡(jiǎn)單的操作培訓(xùn)就可以達(dá)到熟練，使之能順利地完成系統(tǒng)各基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 13 種功能。為了保證系統(tǒng)的安全性，必須采取一定的安全措施，防止用戶越權(quán)使用，防止工作數(shù)據(jù)被非法篡改、破壞和泄露等?，F(xiàn)金、支票、免單、掛賬等多種方式混合收銀。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 12 系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)目標(biāo) 面對(duì)服務(wù)行業(yè)的高速發(fā)展和餐飲企業(yè)信息化發(fā)展的過(guò)程中出現(xiàn)的各種情 況，該餐飲管理系統(tǒng)在實(shí)施后應(yīng)能夠達(dá)到以下目標(biāo)： 采用漢字圖形用戶界面，系統(tǒng)界面友好美觀，操作簡(jiǎn)單易行。 系統(tǒng)初始化：主要是對(duì)酒店的基礎(chǔ)設(shè)置信息的管理。 財(cái)政管理：主要是對(duì)酒店財(cái)務(wù)方面的管理。 前臺(tái)管理：主要是對(duì)酒店前臺(tái)收銀的管理。庫(kù)房管理可記錄商品入庫(kù)、出庫(kù)情況。 （ 3）查詢、修改更加方便、快捷。 酒店餐飲管理系統(tǒng)也是一個(gè)酒店不可缺少的部分，它的內(nèi)部無(wú)論對(duì)于客戶還是員工來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要，所以一個(gè)系統(tǒng)應(yīng)該能夠?yàn)橛脩籼峁┏渥愕目旖莸男畔⒑头奖愕牟樵兎绞?，而且不?yīng)有時(shí)間和地域的限制。該系統(tǒng)主要從酒店的訂餐方面來(lái)分析。 綜上所述，通過(guò) 技術(shù)可行性 ,經(jīng)濟(jì)可行性，安全可行性 ,操作可行性 分析，本系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)是可行的。使用餐飲管理系統(tǒng)能將餐飲企業(yè)業(yè)務(wù)管理和人員管理信息化，使企業(yè)從原材料進(jìn)貨到客人消費(fèi)都由計(jì)算機(jī)管理并記錄，可隨時(shí)掌握酒店里房間的使用狀況，客人點(diǎn)單，掛賬等情況，并能盡可能的降低使用者的勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)提高工作質(zhì)量和效率。可行性分析階段的主要工作包括以下幾個(gè)方面 : 技術(shù)可行性分析 技術(shù)可行性分析是根據(jù)新系統(tǒng)的目標(biāo)來(lái)衡量是否具各所需要的技術(shù)，包括系統(tǒng)開(kāi)發(fā)人員數(shù)量和水平，硬件方面，軟件方面及其它應(yīng)用技術(shù)。人們不再限于只使用軟件，而且已經(jīng)關(guān)心起軟件的具體實(shí)現(xiàn)。我們可以將 Tomcat 和 Apache 集成到一塊，讓Apache 處理靜態(tài) HTML，而 Tomcat 處理 JSP 和 Servlet。通過(guò)這個(gè)應(yīng)用，輔助于 FTP，你可以在遠(yuǎn)程通過(guò) Web 部署和撤銷應(yīng)用。 Tomcat 是一個(gè)免費(fèi)的開(kāi)源的 Serlvet 容器，在 Tomcat 中，應(yīng)用程序的部署很簡(jiǎn)單，你只需將你的 WAR 放到 Tomcat 的 webapp 目錄下， Tomcat 會(huì)自動(dòng)檢測(cè)到這個(gè)文件，并將其解壓。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 8 健壯的存儲(chǔ)管理和安全性 由于 JSP 頁(yè)面的內(nèi) 置腳本語(yǔ)言是基于 Java 編程語(yǔ)言的，而且所有的 JSP 頁(yè)面都被編譯成為 Java Servlet， JSP 頁(yè)面就具有 Java 技術(shù)的所有好處，包括健壯的存儲(chǔ)管理和安全性。這使得 Web 頁(yè)面開(kāi)發(fā)人員能夠使用熟悉的工具和如同標(biāo)識(shí)一樣的執(zhí)行特定功能的構(gòu)件來(lái)工作。 JavaServer Page 技術(shù)封裝了許多功能，這些功能是在易用的、與 JSP 相關(guān)的 XML 標(biāo)識(shí)中進(jìn)行動(dòng)態(tài)內(nèi)容生成所需要的。 強(qiáng)調(diào)可重用的組件 絕大多數(shù) JSP頁(yè)面依賴于可重用的，跨平臺(tái)的組件（ JavaBeans或者 Enterprise JavaBeansTM組件）來(lái)執(zhí)行應(yīng)用程序所要求的更為復(fù)雜的處理。生成內(nèi)容的邏輯被封裝在標(biāo)識(shí)和 JavaBeans 組件中，并且捆綁在小腳本中，所有的腳本在服務(wù)器端運(yùn)行。 所有程序都在服務(wù)器端執(zhí)行，網(wǎng)絡(luò)上傳送給客戶端的僅是得到的結(jié)果，對(duì)客戶瀏覽器的要求最低。 Web 應(yīng)用程序開(kāi)發(fā)環(huán)境 — JSP 技術(shù) 在傳統(tǒng)的網(wǎng)頁(yè) HTML 文件（ *.htm， *.html）中加入 Java 程序片段（ Scriptlet）和 JSP 標(biāo)記（ tag），就構(gòu) 成了 JSP 網(wǎng)頁(yè)（ *.jsp）。在運(yùn)行時(shí)， Java 平臺(tái)中的 Java 解釋器 對(duì)這些字節(jié)碼進(jìn)行解釋執(zhí)行，執(zhí)行過(guò)程中需要的類在聯(lián)接階段 被載入到運(yùn)行環(huán)境中。這種可移植性來(lái)源于體系結(jié)構(gòu)中立性，另外， Java 還嚴(yán)格規(guī)定了各個(gè)基本 數(shù)據(jù)類型 的長(zhǎng)度。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 6 Java 語(yǔ)言是體系結(jié)構(gòu)中立的。 Java 的安全檢查機(jī)制使得 Java 更具健壯性。 Java 的 RMI(遠(yuǎn)程方法激活 )機(jī)制也是開(kāi)發(fā)分布式應(yīng)用的重要手段。 Java 語(yǔ)言全面支持動(dòng)態(tài)綁定，而 C++ 語(yǔ)言只對(duì) 虛函數(shù) 使用動(dòng)態(tài)綁定。另一方面， Java 丟棄了 C++ 中很少使用的、很難理解的、令人迷惑的那些特性，如操作符重載、多繼承、自動(dòng)的 強(qiáng)制類型轉(zhuǎn)換 。 J2EE 是 Java2 Enterprise Edition，主要目的是為企業(yè)計(jì)算提供一個(gè)應(yīng)用服務(wù)器的運(yùn)行和開(kāi)發(fā)平臺(tái)。 (3)可靠性，必須保障系統(tǒng)在復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下能夠提供持續(xù)、穩(wěn)定、可靠的服務(wù)。該系統(tǒng)中，應(yīng)用 SQL Server 20xx數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)、 SQL語(yǔ)言原理、 JSP應(yīng)用程序設(shè)計(jì)， JSP數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù) ,采用成熟的B/S（瀏覽器 /服務(wù)器端）結(jié)構(gòu)，根據(jù)分析和討論，實(shí)現(xiàn)酒店訂餐管理，提供與用戶交互的界面，完成酒店餐飲管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)。 在國(guó)外發(fā)展比較成熟的軟件有龍騰 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng) ， “ 龍騰餐飲管理系統(tǒng) ” 軟件采用了獨(dú)特的組網(wǎng)技術(shù)，以 Window 為操作平臺(tái)，全 32 位應(yīng)用軟件系統(tǒng)，功能在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。還有，數(shù)據(jù)的錄入通常有三種方式，一是基于普通電腦，二是基于觸摸屏，三是采用無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)，而無(wú)線技術(shù)又有基于紅外技術(shù)和基于無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)。 作為計(jì)算機(jī)應(yīng)用的一部分 ,使用計(jì)算機(jī)對(duì)餐飲企業(yè)信息進(jìn)行管理 ,具有手工管理所無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn) .例如 :檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲(chǔ)量大、保密性好、壽命長(zhǎng)、成本低 等。 當(dāng)今世界已進(jìn)入了在計(jì)算機(jī)信息管理領(lǐng)域中激烈競(jìng)爭(zhēng) 的時(shí)代，應(yīng)用計(jì)算機(jī)已經(jīng)變得十分普遍了，如同我們離不開(kāi)的自行車、汽車一樣。 餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動(dòng)餐飲投資多元化，大量資本的進(jìn)入進(jìn)一步推動(dòng)了餐飲業(yè)的快速、健康發(fā)展，隨著社會(huì)各領(lǐng)域信息化建設(shè)的不斷普及，餐飲業(yè)也開(kāi)始不斷注入信息化元素，將餐飲業(yè)務(wù)融入計(jì)算機(jī)管理，既節(jié)省人力資源，也提高了管理效率和工作效率，將餐飲業(yè)提升到一個(gè)新的階段。近兩年來(lái)已呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。這樣就存在客房管理和登記入住等一系列數(shù)據(jù)的導(dǎo)入和導(dǎo)出，大多數(shù)經(jīng)銷商只是用簡(jiǎn)單的 Office Excel記錄，這樣在查詢和記錄方面都很不方便。本系統(tǒng)很好的克服了這些缺點(diǎn)