20xx年酒店月工作計劃1與20xx年酒店服務(wù)員個人工作計劃范文匯編(文件)
【正文】 們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。四、記憶能力在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的活典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。六、應(yīng)變能力服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序為賓客提供就餐服務(wù)。遵守賓館的各項規(guī)章制度。掌握餐廳服務(wù)的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。具有高中文化程度或同等學(xué)歷。任職條件：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動熱情禮貌。熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售具體職責(zé)
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