安全的防范措施(文件)
【正文】 小餐館、十個中小學(xué)校食品衛(wèi)生管理示范食堂、十個食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理示范餐飲單位，市政府將進(jìn)行表彰獎勵。市統(tǒng)一時間要在年月28日至年月28日結(jié)束。對已經(jīng)許可、正在營業(yè)的，要進(jìn)行一次全面清理，查遺補漏，發(fā)現(xiàn)問題限期整改，對經(jīng)過整改仍不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，堅決依法予以取締。 經(jīng)過整治，持有效衛(wèi)生許可證的餐飲單位達(dá)到衛(wèi)生許可標(biāo)準(zhǔn)，特別是中小型餐飲單位的后廚衛(wèi)生要有一個新的提高，從業(yè)人員健康體檢率達(dá)到100%。 經(jīng)過整治，軟硬件建設(shè)得到提高，各項制度落實到位，學(xué)校自身管理意識明顯增強。 第8頁 共8頁。每所學(xué)校聘請12名校醫(yī)或?qū)W生代表擔(dān)任學(xué)校食品衛(wèi)生檢查員，市、小賣店等食品經(jīng)營單位進(jìn)行巡回檢查。 （三）學(xué)校食堂 全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，改善學(xué)校食堂的衛(wèi)生經(jīng)營環(huán)境，對不符合衛(wèi)生條件的學(xué)校食堂，限期整改。嚴(yán)厲查處無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員無健康證從事生產(chǎn)經(jīng)營的餐飲單位。 （二）餐飲業(yè) 要結(jié)合食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，對餐飲單位進(jìn)行全面整治，營業(yè)面積50平方米以下的中小型餐飲單位是整治工作的重中之重。 四、整治內(nèi)容 （一）市場 以中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)、市嘗市、餐飲服務(wù)、各旅游景點、流動餐飲攤點、農(nóng)村集體用餐和集中批發(fā)部門為重點單位，以米、面、油、肉、蔬菜、水果、炒貨、豆制品、調(diào)味品、兒童食品、清真食品、飲料、乳制品、酒類、糕點類、糖果類散裝食品、海產(chǎn)品、各類小食品等人民群眾生活必需品和大宗食品為重點內(nèi)容開展整治工作。月16日月31日為總結(jié)、驗收、評比階段。 第二階段。教育、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)牧、商務(wù)、公安、藥監(jiān)、宣傳、城管、街道和社區(qū)等相關(guān)部門要一起行動，有分有合，把專項整治工作開展得既轟轟烈烈又扎扎實實。 二、工作目標(biāo)
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