酒店工作自我評價范文(文件)
【正文】 粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。生與熟隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生?！ ≌雇碌囊荒晡視愿颖兜呐透蟮臒崆閲栏裨陬I(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。 展望新的一年我會加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡力改正缺點，克服困難，彌補不足，做好自己的本職工作。 能源節(jié)約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，定時定人準時開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。 謝謝大家?！ 〕杀究刂疲簩υ牧虾侠硎褂茫龅轿锉M其用，把好驗貨關(guān)，嚴格杜絕變質(zhì)變味的食品流入酒店，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用?！ 〔似焚|(zhì)量：嚴把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。有時因急燥與個別員工發(fā)生意見沖突。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。勤換工作服。食品與雜品、藥品隔離。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐
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