【正文】 卸貨搬運(yùn)作 業(yè)、驗(yàn)收作業(yè)等。 (4)上班時(shí)不得任意離開工作崗位，有事要離開亦須預(yù)先向店長(zhǎng)請(qǐng)示報(bào)告。 浙江省天新足連鎖超市集團(tuán)有限公司 18 (8）隨時(shí)維護(hù)賣場(chǎng)、作業(yè)場(chǎng)的環(huán)境整潔。 (12）商品盤點(diǎn)要做到“誠(chéng)實(shí)、認(rèn)真、仔細(xì)”，絕對(duì)避免弄虛作假。下面著重介紹理貨員職業(yè)道德修養(yǎng)的內(nèi)容。 儀表 舉止 語言 耳朵： A．有沒有清洗干凈 頭發(fā)： C．是不是一般發(fā)型 臉部： A．化妝是不是太濃 浙江省天新足連鎖超市集團(tuán)有限公司 19 口： 有沒有刷牙 且有沒有口臭 手： 服裝： A．是否按規(guī)定穿著職業(yè)裝 C．是否佩掛服務(wù)證 鞋子： 舉止是通過肢體來傳達(dá)意識(shí)的一種語言，稱為肢體 語言。理貨員務(wù)必認(rèn)清：應(yīng)該做什么，不該做什么；應(yīng)該說什么，不該說什么。 (4）平衡，即要求理智、觀念與情感、情緒保持平衡。第三，不義之財(cái)不可取。 (3）做事求上。 (4)掌握商品標(biāo)價(jià)知識(shí)，能熟練地使用標(biāo)價(jià)機(jī)，正確打貼價(jià)格標(biāo)簽（商品標(biāo)簽和統(tǒng)一的價(jià)目牌）。 (8)要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商 品安全，努力防止商品損壞和失竊，同時(shí)要了解治安防范要求。 (12）服從店長(zhǎng)關(guān)于輪班、工作調(diào)動(dòng)及其他工作的安排（如在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)協(xié)助收銀臺(tái)做好收銀服務(wù)）。 （ 3)檢查勞動(dòng)工具。 (4)協(xié)助其他部門做好銷售服務(wù)工作，如協(xié)助收銀、排除設(shè)備故障。 (1)理貨員領(lǐng)貨必須憑領(lǐng)貨單。每一個(gè)上架陳列的商品都要標(biāo)上價(jià)格標(biāo)簽，有利于顧客識(shí)別商品售價(jià)；也有利于門店進(jìn)行商品分類、收銀、盤點(diǎn)及訂貨作業(yè)。 (2)單品別標(biāo)簽，表示單一商品的貨號(hào)及價(jià)格，這種標(biāo)簽尤其適合于連鎖超市內(nèi)的生鮮食品，可分為稱重標(biāo)簽和定額標(biāo)簽 。 (2)罐裝商品，標(biāo)簽打貼在罐蓋上方。這是理貨員要特別注意的，應(yīng)從細(xì)微之處為顧客著想。 (3）標(biāo)價(jià)作業(yè)最好不要在賣場(chǎng)上進(jìn) 行，以免影響顧客的購(gòu)物。 1．變價(jià)的原因 浙江省天新足連鎖超市集團(tuán)有限公司 24 變價(jià)的原因可分為兩種： (1)內(nèi)部原因，如促銷活動(dòng)的特價(jià)、連鎖企業(yè)總部?jī)r(jià)格政策的調(diào)整、商品質(zhì)量問題或快到期商品的折價(jià)銷售等。 (2)正確預(yù)計(jì)商品的銷量，協(xié)助店長(zhǎng)做好變價(jià)商品的準(zhǔn)備。 3．變價(jià)時(shí)的標(biāo)價(jià)作業(yè) 商品價(jià)格調(diào)整時(shí)，如價(jià)格調(diào)高，則要將原價(jià)格標(biāo)簽紙去掉，重新打價(jià)，以免顧客產(chǎn)生抗衡心理；如價(jià)格調(diào)低，可將新的標(biāo)價(jià)打在原標(biāo)價(jià)之上。 商品陳列的檢查要點(diǎn)如下： (1)商品是否有灰塵？ (2)貨架隔板、隔物板貼有膠帶的地方是否弄臟？ (3)標(biāo)簽是否貼在規(guī)定位置？ (4)標(biāo)簽及價(jià)格卡售價(jià)是否一致？ (5)POP 是否破損？ 浙江省天新足連鎖超市集團(tuán)有限公司 25 (6)商品最上層是否太高？ (7)商品是否容易拿取、容易放回原處？ (8)上下隔板之間是否間距適中？ (9)商品陳列是否做到先進(jìn)先出？ (10）商品是否做好前進(jìn)陳列？ (11）商品是否快過期或接近報(bào)警期？ (12）商品是否有破損、異味等不適合銷售的狀態(tài)存在？ （五）補(bǔ)貨作業(yè)流程管理 補(bǔ)貨作業(yè)是指理貨員將標(biāo) 好價(jià)格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。 (2)嚴(yán)格按照連鎖企業(yè)總部所規(guī)定的補(bǔ)貨步驟進(jìn)行商品補(bǔ)貨。 2．賣場(chǎng)巡視和商品的整理作業(yè) (1)清潔商品。 (3)檢查商品的質(zhì)量。 (3)清潔貨架（這是徹底清潔貨架里面的最好時(shí)機(jī)）。 店內(nèi)商品陳列的原則： 商品在店堂里不是隨意堆設(shè)的，不是簡(jiǎn)單歸類并堆放整齊就可以的?？梢姡櫩筒⒉豢赡苊恳环N商品都看到，只是重點(diǎn)地找一些預(yù)先考慮購(gòu)買的商品，或者由于某種陳列的商品特點(diǎn)引起了顧客的 注意，促使了顧客產(chǎn)生沖動(dòng)性購(gòu)買。連鎖企業(yè)門店應(yīng)該怎樣使消費(fèi)者舒適地購(gòu)物，并產(chǎn)生一定門店忠誠(chéng)感，進(jìn)而產(chǎn)生重復(fù)購(gòu)買行為，為連鎖企業(yè)帶來豐厚的利潤(rùn)回報(bào)呢？日本零售專家就這一問題對(duì)一個(gè)具有 萬名顧客的商圈進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查，并發(fā)放了 20xx 份調(diào)查問卷，在回收的 1 600 份有效問卷中，顧客對(duì)商店有關(guān)項(xiàng)目的關(guān)心程度為：商品容易拿到占 15%，開放式容易進(jìn)入占 25%，商品豐富占 15%，購(gòu)物環(huán)境清潔明亮占 14%，商品標(biāo)價(jià)清楚占 13%，服務(wù)人員的態(tài)度占 8%，商品價(jià)格便宜占 5%。通常，只要連鎖經(jīng)營(yíng)商店的面積在 500 平方米以上，就應(yīng)該設(shè)置統(tǒng)一規(guī)劃的貨位分布圖。據(jù)美國(guó)的兩家超市對(duì)化妝品部和藥品部的銷售量變化所作的調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，利用了貨位分布圖和陳列架商品指示牌以后銷售額分別上升了 %和 18%。但對(duì)這一問題必須站在消費(fèi)者的立場(chǎng)上來看，要知道你的門店每天都會(huì)有第一次光顧的客人，就連以穩(wěn)定顧客為銷售對(duì)象的連鎖超市也不例外。 2． 顯而易見 。有些商品仰視角度更能吸引人，如工藝禮品、時(shí)裝等，應(yīng)該適當(dāng)置高一些，更能引人注意。因此，顧客看不清楚什么商品在什么位置就相當(dāng)于該門店根本不銷售該商品，這是商品陳列之大忌，賣場(chǎng)上不應(yīng)有顧客看不浙江省天新足連鎖超市集團(tuán)有限公司 28 到的地方，或出現(xiàn)有商品被其他東西遮擋的情形。貨架上的商品必須要經(jīng)常充分地放滿陳 列，放滿陳列的意義有三個(gè)方面：第一，貨架不是滿陳列，對(duì)顧客來說是商品自己的表現(xiàn)力降低了，從顧客心理學(xué)規(guī)律來看，任何一個(gè)顧客買東西都希望從豐富多彩、琳瑯滿目的商品中挑選，如看到貨架或柜臺(tái)上只剩下為數(shù)不多的商品時(shí)，大都會(huì)心存疑慮，惟恐是別人買剩下來的“落腳貨”，最終不愿購(gòu)買。因此，連鎖店應(yīng)盡可能縮短商品庫(kù)存時(shí)間，做到及時(shí)上柜、盡快陳列，以此希望達(dá)到最好的銷售效果。也就是說，滿陳列是單品陳列數(shù)和商品品種數(shù)的有機(jī)結(jié) 合。如可以將眾多同類商品擺放出來或適浙江省天新足連鎖超市集團(tuán)有限公司 29 當(dāng)均勻加大陳列商品的間隔，或補(bǔ)上其他類型的商品。因此，在陳列商品時(shí)應(yīng)使商品附有說明商品品名、產(chǎn)地、規(guī)格、價(jià)格等方面內(nèi)容的價(jià)格標(biāo)簽（敞開式銷售的商品往往還貼有帶價(jià)格的粘性標(biāo)簽紙）。還有一些價(jià)值貴重的高檔商品，如名牌優(yōu)質(zhì)皮革制品，附有必要的說明，能顯示出商品的工藝水平和質(zhì)量檔次，也為連鎖企業(yè)傳播了影響和信譽(yù)。 一旦顧客對(duì)陳列商品產(chǎn)生了良好的視覺效果，就有觸覺的要求，希望對(duì)商品作進(jìn)一步的了解，最后作出購(gòu)買與否的決定。除那些易受損傷、小件易失竊或極其昂貴的商品以外，連鎖企業(yè)應(yīng)盡量用敞開式銷售方式，這樣自然會(huì)給人一種親切感。例如：在連鎖超級(jí)市場(chǎng)門店中，高個(gè)子的男工作人員常常將商品陳 列到自己的手夠得著的地方，而到超市購(gòu)物的顧客大多數(shù)是女性，因而會(huì)拿不到商品。因此，要特別重視商品伸手可取又能很容易地放回原處的陳列要求。 當(dāng)商品第一次在貨架上陳列后，隨著商品不斷地被銷售出去，就要進(jìn)行商品的及時(shí)補(bǔ)充陳列，補(bǔ)充陳列的商品就要依照先進(jìn)先出的原則來進(jìn)行。此外，排在后面的商品比較容易積灰塵，所以要特別重視后排商品的清潔，一般可用撣子或抹布進(jìn)行清掃。第二，同類商品垂直陳列會(huì)使得同類商品平均享受到貨架上各個(gè)不同段位（上段、黃金段、中段、下段）的銷售利益，而不至于使同一商品或同一品 牌商品都處于一個(gè)段位上，提高或降低其他類別的商品所應(yīng)承擔(dān)或享受的貨架段位的平均銷售利益。所以關(guān)聯(lián)性商品，應(yīng)陳列在通道的兩側(cè)，或陳列在同浙江省天新足連鎖超市集團(tuán)有限公司 31 一通道、同一方向、同一側(cè)的不同組貨架上，而不應(yīng)陳列在同一組雙面 貨架的兩側(cè)。關(guān)聯(lián)陳列法可以使得門店賣場(chǎng)的整體陳列活性化，同時(shí)也大大增加了顧客購(gòu)買商品的賣點(diǎn)數(shù)。如浴衣剮裝類，但可以與洗澡的用具和用品陳列在一起，因?yàn)檫@正是消費(fèi)者生活的原型。而連鎖服飾專賣店，則往往配合服裝的功能，根據(jù)商品色彩別或款式別、甚至于它的使用場(chǎng)合別等來進(jìn)斤賣場(chǎng)的分類陳列，以便于顧客選購(gòu)。出售時(shí)可根據(jù)具體情況向顧客予從推薦。因此，商品陳列 時(shí)注重強(qiáng)調(diào)某一方面的齊全性，杜絕毫無章去地胡亂堆放，忽視商品陳列的效果，這樣會(huì)造成顧客降低對(duì)商品的檔次認(rèn)識(shí)，最終導(dǎo)致形響整個(gè)連鎖企業(yè)聲譽(yù)的不良后果。有時(shí)也可以是一中商品，如某牌號(hào)新型飲水機(jī)、蒸汽電熨斗、洗碗機(jī)等，有時(shí)也可以是一類商。 展示陳列的表現(xiàn)必須明確打出一個(gè)主題，以吸引顧客的注意力，使其產(chǎn)生一定的聯(lián)想和強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望。這羊不僅體現(xiàn)每個(gè)規(guī)格均有貨，而且展示出商品的色彩與款式的多樣性，激起顧客的購(gòu)買欲望。凡是陳列在陳列臺(tái)、展示柜、吊架、平臺(tái)、櫥柜的商品都屬于分類陳列，因此在陳列時(shí)特別要注意顯示商品的豐富感與特殊性。因?yàn)樯唐返姆N類繁多，所以分類一定要明確，可以按照消 費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣、按細(xì)分市場(chǎng)甚至商品的色別、款式別等進(jìn)行劃分。結(jié)果不但 掌握關(guān)聯(lián)陳列法的原則是，商品之間必須有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性和互補(bǔ)性，要充分體現(xiàn)商品生消費(fèi)者使用或消費(fèi)時(shí)的連帶性，如消費(fèi)者使用錄音機(jī)也必須要使用錄音帶。其目的是，使顧客在購(gòu)買商品 A后，也順便購(gòu)買陳列在旁邊的商品 B 或 C。我們常常看到一些連鎖商店的許多關(guān)聯(lián)性商品往往是按照商品的類別來進(jìn)行陳列的，也就是在一個(gè)中央雙面陳列貨架的兩側(cè)來陳列相關(guān)聯(lián)的商品，但這種陳列法往往是錯(cuò)誤的。同類商品垂直陳列的好處是：第一，同類商品如果是橫式陳列，顧客在挑選同類商品的不同品種時(shí)會(huì)感到不方便，因?yàn)槿说囊暰€上下移動(dòng)方便，而橫向移動(dòng)其方便程度要較前者差。這種陳列法叫先進(jìn)先出法，因?yàn)轭櫩涂偸琴?gòu)買靠近自己的前排商品，如果不是按照先進(jìn)先出的原則來進(jìn)行商品的補(bǔ)充陳列，那么陳列在后排的商品會(huì)永遠(yuǎn)賣不出去。貨架上商品的陳列要放滿，但不是說不留一點(diǎn)空隙，如不留一點(diǎn)空隙，消費(fèi)者在挑選商品時(shí)就會(huì)感到很不方便。特別是對(duì)一些需要進(jìn)行量感陳列的商品，商品往往被堆得很高，這時(shí)就要考慮在近旁再堆放陳列一些該種商品，讓顧客伸手可取。另外，對(duì)一些挑選性強(qiáng)、又易臟手的商品，如分割的鮮肉、鮮魚等，應(yīng)該有一個(gè)簡(jiǎn)單的前包裝或配有簡(jiǎn)單的拿取工具，方便顧客挑選。而采用敞開式銷售方式的連鎖商店則不同，其商品陳列在做到“顯而易見”的同時(shí)，還必須能使顧客自由方便地拿到手，使顧客摸得到商品，甚至能拿在手上較長(zhǎng)時(shí)間，這是刺激顧客購(gòu)買的重要環(huán)節(jié)。 （二）商品陳列的某些 特殊性要求 針對(duì)采用敞開式銷售方式的連鎖商店，通常還應(yīng)該具備以下的商品陳列要求。價(jià)格標(biāo)簽除了注明商品的名稱、規(guī)格、質(zhì)量、產(chǎn)地、價(jià)格外， 還必須有物價(jià)員簽章。但要注意，一般在連鎖超級(jí)市場(chǎng)中，絕對(duì)不允許 用相鄰的商品來填補(bǔ)空缺（除非該相鄰商品也是銷售率高的商品）。 但是，商品的滿陳列往往不是一家連鎖企業(yè)單獨(dú)能做到的事情，因?yàn)樵S多商品從發(fā)訂單到進(jìn)貨這一階段，存在著一個(gè)時(shí)間差，在這個(gè)階段里自然會(huì)出現(xiàn)某些商品補(bǔ)充不足的情況。 要使商品陳列做到豐富、品種多而且數(shù)量足，并不是一古腦兒將所有商品毫無章法地?cái)[在賣場(chǎng)上，將柜臺(tái)、貨架塞得滿滿的，而是要有秩序、有規(guī)律地?cái)[放。第二，從連鎖商店本身的利益來看，如貨架常常空缺，就白 白浪費(fèi)了賣場(chǎng)有效的陳列空間，降低了貨架的銷售與儲(chǔ)存功能，又相應(yīng)地增加了商店倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存的壓力，從而降低了商品的周轉(zhuǎn)率。 要做到商品陳列使顧客顯而易見，就必須符合三條要求：第一，貼有價(jià)格標(biāo)簽的商品正面要面向顧客，在使用了 POS 系統(tǒng)的超級(jí)市場(chǎng)中，一般都不直接在商品上打貼價(jià)格標(biāo)簽，所以必須要做好該商品價(jià)格牌的準(zhǔn)確制作和位置的擺放；第二，每一種商品不能被其他商品擋往視線；第三，敞開式銷售方式的貨架下層不易看清的陳列商品，可以采用傾斜式陳列。 目前，敞開式銷售方式 下出售的商品絕大部分是包裝商品，包裝物上都附有商品的品名、成分、分量、價(jià)格等說明資料，商品在貨架上的顯而易見，是銷售達(dá)成的首要條件。通常人們無意識(shí)的觀望高度為 ～ 米 ，上下幅度為 1米，而且通常與視線大約成 30 度范圍內(nèi)的物品最易引人注意因此商店可根據(jù)消費(fèi)者的觀望高度與視角，在有限的空間里將商品陳列于最佳位置。及時(shí)地修改貨位分布圖和商品指示牌，可以讓初次光顧的顧客準(zhǔn)確地找到商品陳列的位置，也可以讓老顧客及時(shí)看到賣場(chǎng)商品配置與陳列的新變化。此外， 對(duì)于一些國(guó)際性開放城市中的連鎖商店，其貨位分布圖上的內(nèi)容最好有中英文對(duì)照說明，以方便國(guó)外顧客的購(gòu)物。一般來說，連鎖商店商品的貨位分布圖設(shè)置在商店主要人口 處的顯要位置，而每一樓層的商品指示牌多設(shè)在每一樓層的樓梯處和自動(dòng)滾梯人口處，區(qū)域性商品指示牌設(shè)置在貨架之間的通道上方。 （一）商品陳列的基本要求 ，便于顧客尋找選購(gòu) 。尤其是在采用敞開式銷售方式的連鎖商店，它不采取直接向顧客介紹商品和推銷商品的方式（除了顧客提出要求），那么商品的陳列就成了賣場(chǎng)商品銷售主要的經(jīng)營(yíng)技術(shù)，也可以說，在連鎖企業(yè)所有門店中，商品銷售就是從陳列開始的。通過有計(jì)劃、精心安排的商品陳列，實(shí)現(xiàn)某種特定的安排，收到一定的效果。 (5)清潔原有商品。 為了符合商品陳列的先進(jìn)先出原則，通常補(bǔ)貨上架要按照以下六個(gè)步驟進(jìn)行： 浙江省天新足連鎖超市集團(tuán)有限公司 26 (1)先檢查核對(duì)一下欲補(bǔ)貨陳列架前的價(jià)目卡是否和要補(bǔ)上去的商品售價(jià)一致。 (2)做好商品的前進(jìn)陳列。 (4)對(duì)冷凍食品和生鮮食品的補(bǔ)充要注意時(shí)段投放量的控制，應(yīng)采取三段式補(bǔ)貨陳列。所謂不定時(shí)補(bǔ)貨是指只要貨架上的商品即將售完，就立即補(bǔ)貨，以免造成由于缺貨影響銷售。 （四）商品陳列的作業(yè)流程 商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體要求，將規(guī)定數(shù)量的標(biāo)好價(jià)格的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。 (4)做好商品陳列位置的調(diào)整工作。 2．變價(jià)作業(yè)應(yīng)注意的事項(xiàng) 變價(jià)作業(yè)不論由何種原因引起，一般都由連鎖企業(yè)總部采購(gòu)部門負(fù)責(zé)，采購(gòu)部門會(huì)將變價(jià)的通知及時(shí)傳達(dá)到各個(gè)門店，而門店理貨員在整個(gè)變價(jià)過程中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。為防止不良顧客偷換標(biāo)簽，即以低價(jià)格標(biāo)簽貼在高價(jià)格商品上，通?？蛇x用僅能一次使用的、有折線的