《咖啡蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》(文件)
【正文】 驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤回報(bào)空間。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者。但中高檔次的消費(fèi)品如紅酒，雞尾酒，品牌咖啡等，因降低價(jià)格會(huì)給人以格調(diào)，檔次，及質(zhì)量不高的錯(cuò)覺，所以價(jià)格定位以利潤率占成本的 65%出售。管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解。采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資。 （ 1）對員工的考核 我們將指定一套指標(biāo)體系。服務(wù)規(guī)范、程序完善，我們咖啡廳 24小時(shí)營業(yè)。 嚴(yán)格執(zhí)行使用托盤服務(wù)，嚴(yán)禁用手拿杯直接服務(wù)客人。 第 11 頁 共 11 頁 更多關(guān)于的文章內(nèi)容，請點(diǎn)擊 。 營業(yè)低峰期，保證客人的茶點(diǎn) 2 分鐘內(nèi)上齊，營業(yè)高峰期，保證客人茶點(diǎn) 5 分鐘內(nèi)上齊。 熟練用外語接待，服務(wù)外賓。每個(gè)指標(biāo)下都有相應(yīng)的幾個(gè)表現(xiàn)層次，每個(gè)層次有對應(yīng)的分?jǐn)?shù)。 人員考核。既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。廣大的周邊居民及，大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生和教職工，其中周邊居民為主要消費(fèi)群體，但現(xiàn)階段一般白領(lǐng)和其他的上班族不了解我們咖啡屋。 （二）客戶行為分析 隨著咖啡在中國的快速發(fā)展，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出 高品質(zhì)的現(xiàn)代生活 。 （四）市場規(guī)劃 公司未來 3 年到 5 年的銷售收入預(yù)測（融資不成功情況下）（萬元） 年份第 1年第 2 年第 3年第 4 年第 5年 銷售收入 1015202530 市場份額 公司未來 3年的銷售收入預(yù)測（融資成功情況下）（萬元） 年 銷售收入 1525354550 市場份額 第四部分營銷策略 （一）目標(biāo)市場分析 一、隨著中國改革開放的深入，咖啡文化風(fēng)靡中國 無論是新鮮研磨咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。我們咖啡店通過提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品咖啡，各種茗茶。目前中國人的咖啡消費(fèi)仍然不大，范文寫作但增長勢頭非?？捎^，中
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