物態(tài)變化復習（2）蒸發(fā)和沸騰(文件)
【正文】 這樣做主要是利用 ，使手不會被燙傷。 ，水蒸發(fā)吸熱降低環(huán)境溫度，減少菜苗的水分蒸發(fā)。 250 ℃ ，錫的熔點 232 ℃ ，解釋為什么用錫補過的鍋可用來煮食物而不能炸食物？ 液體沸騰的條件： 思考： 1(08溫州 )給一定質量的水加熱，其溫度隨時間變化的關系如圖所示。“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖 1所示。 A是操作過程， B是讀數(shù)過程， C是讀取的溫度。 答案：（ 1）溫度計的玻璃泡接觸到了容器的底部；讀數(shù)時溫度計的玻璃泡離開了水； 48（ 2）水太多；水的初溫太低 2（ 08揚州）在觀察“水的沸騰”實驗中，當水溫升到 88℃ 時，每隔 1min讀一次溫度計的示數(shù)，直到水沸騰 3min后停止讀數(shù)，數(shù)據(jù)記錄如下表： 1某次數(shù)據(jù)沒有記錄，當時溫度計示數(shù)如圖 所示，請將漏填的數(shù)據(jù)填在表格內； 2根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)，在圖 15的小方格紙上 畫出水的溫度隨時間變化的圖像； 3從圖像可以看出水的沸點是 ℃ ，水在沸騰過程中溫度 （升高 /不變、降低）； 4由水的沸點判斷當時的大氣壓 （大于 /等于 /小于）標準大氣壓。 （ 2）他們在做實驗時，當?shù)氐臍鈮? （填“高于”、“等于”或“低于”）標準大氣壓。 （ 3）通過分析圖像 C
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