【正文】 要立即擦掉，尤其是在爐灶操作區(qū)。 不要把較重的箱子、盒子或磚塊等留在可能掉下來會(huì)砸傷人的地方。 （ 3）扭傷 —— 扭傷也是廚房較常見的一種事故。 舉重物時(shí)要緩緩舉起，使所舉物件緊靠身體，不要驟然一下猛舉。 （ 4）燒燙傷 —— 燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設(shè)備、用具時(shí)不注意防護(hù)引起的。 無油膩，以防打滑。 使用烤箱、蒸籠等加熱設(shè)備時(shí)，應(yīng)避免人體過分靠近爐體或灶體。 在清洗加熱設(shè)備時(shí)，要先冷卻后再進(jìn)行。 設(shè)備使用過程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異?，F(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即停止使用，申報(bào)維修，不得強(qiáng)行繼續(xù)使用。 （五）廚房防盜 廚房盜竊的主要目標(biāo)：一是食品倉庫，二是高檔用餐具。需冷藏的進(jìn)冰箱，無需冷藏的放入小倉庫內(nèi)，倉庫、冰箱鑰匙歸專人保管。 （六）消防安全 造成廚房火災(zāi)的主要原 因有：電器失火、烹調(diào)起火、抽煙失火、管道起火、加熱設(shè)備起火以及其它人為因素造成的火災(zāi)等。 （ 3）廚房內(nèi)的煤氣管道及各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品。因此，在使用液化石油氣時(shí)，要由專職人員負(fù)責(zé)開關(guān)閥門，負(fù)責(zé)換氣。 （ 8）廚房工作在下班前，各崗位要有專人負(fù)責(zé)關(guān)閉能源閥門及開關(guān)，負(fù)責(zé)檢查火種是否已全部熄滅。 （七）小結(jié) 安全管理的目的，就是要消除不安全因素，消除事故的隱患，保障員工的人身安全和企業(yè)及餐飲部的財(cái)產(chǎn)不受損失。 “ 四 查 ” 活動(dòng)督導(dǎo)小組成立以建設(shè)單位黨組（支部）書記為組長，總經(jīng)理助理、紀(jì)檢組組長為副組長，其余各參建單位有關(guān)紀(jì)律檢查、黨政工團(tuán)的相關(guān)人員為成員的組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本次安全生產(chǎn) “ 四查 ” 活動(dòng)的跟蹤、落實(shí)、督促、檢查與指導(dǎo)等。 第四階段： 20__年 12 月 11 日至 20__年 12 月 20 日，各單位書寫 “ 四查 ” 活動(dòng)總結(jié)并進(jìn)行自評(píng)， “ 四查 ” 活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組和督導(dǎo)小組進(jìn)行全面大檢查、交換檢查、評(píng)比、考核與總結(jié)，并將總結(jié)上報(bào)豐都公司，接受上級(jí)公司的考評(píng)。 通過現(xiàn)場交談、問詢和查閱資料等形式檢查各單位各班組召開安全、安全事故分析會(huì)、安全規(guī)章制度考試、安全思想等。重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容： 檢查各參建單位尤其是承建單位執(zhí)行渝石能發(fā)【 20__】 21 號(hào)文件第 2— 12 章有關(guān)制度建立與實(shí)施情況，其制度分別是：安全管理組織保證制度；安全生產(chǎn)責(zé)任制度；安全生產(chǎn)會(huì)議制度；安全生產(chǎn)檢查制度；安全生產(chǎn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度；安全生產(chǎn)值班制度；安全生產(chǎn)報(bào)告與舉報(bào)制度；安全生產(chǎn)責(zé)任追究制度；安全生產(chǎn)應(yīng)急救援制度；安全生產(chǎn)投入與風(fēng)險(xiǎn)抵押制度；安全生產(chǎn)文明與標(biāo)準(zhǔn)化制度。 （三）查措施，強(qiáng)化安全保障，杜絕安全事故。 檢查各單位尤其是承建單位平時(shí)隱患排查與治理情況，是否建立臺(tái)賬，臺(tái)賬是否健全，是否有掛牌督辦的隱患； 檢查各單位轄區(qū)內(nèi)的道路隱患，各單位所屬車輛隱患，是否滿 足本項(xiàng)目冬季施工； 檢查各單位尤其是承建單位機(jī)械安全、電氣安全、特種設(shè)備安全、防火防爆安全、職業(yè)病、運(yùn)輸安全、礦山安全、建筑施工安全隱患與危險(xiǎn)因素。 （二）突出實(shí)效。 。 （三）各單位要根據(jù)我司 “ 四查 ” 活動(dòng)的安排與部署，按照活動(dòng)內(nèi)容，制定 “ 四查 ” 活動(dòng)工作計(jì)劃，將計(jì)劃于 20__年 11 月 2 日前上報(bào)至四查活動(dòng)辦公室， 20__年 12 月 15 日前將 “ 四查 ” 活動(dòng)總結(jié)與自評(píng)報(bào)四查活動(dòng)辦公室（自評(píng)表待豐都公司審查方案后制定并下發(fā)）。各單位要充分認(rèn)識(shí)開展 “ 四查 ” 活動(dòng)的重要性和緊迫性，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。 檢查各單位尤其是承建單位是否按照合同約定按時(shí)編制并申報(bào)施工技術(shù)方案尤其是安全措施方案，監(jiān)理單位是否審批，合同約定內(nèi)的高邊坡、深基坑、貫通工程、腳手架工程是否邀請專家論證等； 檢查各單位尤其是承建單位施工現(xiàn)場是否按照審批的施工技術(shù)措施、安全專項(xiàng)方案實(shí)施； 檢查各單位尤其是承建單位安全五落實(shí)情況，重點(diǎn)是資金、方案、責(zé)任人落實(shí)情況； 檢查各單位尤其是承建單位對職業(yè)病防 護(hù)，作業(yè)人員尤其是一線作業(yè)人員安全防護(hù)用品，勞保用品的發(fā)放情況，作業(yè)人員是否使用或正確使用； 檢查各單位尤其是承建單位新進(jìn)員工三級(jí)教育，崗前培訓(xùn)，特種作業(yè)人員持證上崗，安全技術(shù)交底等是否開展，開展是否到位； （四）查隱患，全方位開展安全大檢查和隱患排查。尤其砂石料加工系統(tǒng)，砼拌合系統(tǒng)，砼水平與垂直運(yùn)輸系統(tǒng)，地面與地下洞室爆破，地下洞室通風(fēng)、供電、除塵、排水，火工產(chǎn)品管理等。 （二）查管理，著力落實(shí)安全生產(chǎn)主 體責(zé)任，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)。各參建單位必須把安全生產(chǎn)工作作為一項(xiàng)長期艱巨的任務(wù)來抓，牢固樹立安全第一的思想，在全體干部職工中營造我要安全、人人重視安全的生產(chǎn)氛圍，全力推進(jìn)毛灘河項(xiàng)目建設(shè)安全、平穩(wěn)、快速進(jìn)行。 三、活動(dòng)時(shí)間及階段 （一）活動(dòng)時(shí)間 20__年 10 月 20 日 — 12 月 20 日。 安全生產(chǎn)保障措施方案 篇 5 根據(jù)豐都公司豐發(fā)電發(fā)〔 20__〕 72 號(hào)文件精神，結(jié)合我司目前安全生產(chǎn)形勢，決定從 20__年 10 月 20日至 12 月 20 日在三層巖電站項(xiàng)目（在建項(xiàng)目）深入開展以 “ 查思想、查管理、查措施、查隱患 ” 的 “ 四查 ” 活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)方案通報(bào)如下： 一、工作目標(biāo) 通過深入開展以 “ 查思想、查管理、查措施、查隱患 ” 安全生產(chǎn) “ 四查 ” 活動(dòng)，深刻反思、深入檢查安全生產(chǎn)管理中存在的問題和不足，采取科學(xué)、合理、有效的安全生產(chǎn)保證措施，杜絕因工受傷事故，杜絕坍塌傷害事故，杜絕物體打擊事故，杜絕高處墜落事故，杜絕機(jī)械傷害事故，杜絕觸電傷亡事故，杜 絕交通事故；消滅勞資糾紛，消滅違章指揮，消滅違章作業(yè)，消滅慣性事故；無重大設(shè)備、火災(zāi)和中毒事故，無環(huán)境污染及打架斗毆事故；創(chuàng)建安全文明示范工地；負(fù)輕重傷率、死亡