【正文】 控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備 (再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn) ) 布置大廳營造喜慶氣氛。 led 屏飄字 “ 山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂 ” 大門口兩側(cè)貼 “ 辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦 ” 對聯(lián)， “ 恭賀新禧 ” 橫批。 總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。 大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。 宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。 迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案。 各樓層電梯口掛紅燈籠。 (2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。 酒店舉辦活動營銷方案策劃篇 9 公司概述：我公司于 20__年 1 月 1 日在北京正式成立，目前是北京 地區(qū)一家集餐飲、住宿、商務(wù)會議、休閑娛樂于一體的音樂主題酒店。 行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。 設(shè)計(jì)理念： 酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個(gè)人聲樂演出，將音樂效果達(dá)到化。西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。設(shè)有點(diǎn)歌臺，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。 客房：音樂風(fēng)格類按照音樂風(fēng)格的不同來布置房間，中西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時(shí)房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會有該樂器的元素設(shè)計(jì)。泳池里會播放輕音樂，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。 優(yōu)惠活動：我公司定于今年五一小長假期間舉行大酬賓活動，所有房間五折起，入住一天者，免費(fèi)提供早餐。其他費(fèi)用 100 萬。另一方面，各種類型的餐飲企業(yè)之間可以互相替代的產(chǎn)品十分豐富。 ，餐飲業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那 就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。 二、當(dāng)前營銷狀況分析 :據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了 3040%的比例，中國是個(gè)吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。 :首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問題上，既定的范圍內(nèi)，用市場調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。 ② 廚師都是高校畢業(yè)的有 3 年工 作經(jīng)驗(yàn)的人才，有特色菜優(yōu)勢。 ③ 飯店面積小，容客量有限。 ④ 物美價(jià)廉，菜式品種多。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費(fèi) ,也可以使廣告有其針對性。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉 ,而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測 ,服務(wù)成本較低 ,對價(jià)格也不如新顧客敏感 ,同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。 減少銷售成本。 對于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù) ,新顧客在作決策時(shí)會感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn) ,這時(shí)他們往往會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。他們有如下的共性 : (1)消費(fèi)能力一般 ,講究實(shí)惠清潔。 五、營銷戰(zhàn)略制訂 (STP、 4PS) (一 )外部營銷方案 “ 微笑服務(wù) ” 在服務(wù)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘 興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。 (2)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品 。 裝修開始之時(shí)即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告。 2)為了將感恩節(jié)節(jié)日氣氛做到濃厚， __西餐廳對生日聚會與結(jié)婚紀(jì)念日等特殊意義的日子進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)，過生日者將可以參與現(xiàn)場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預(yù)定， 讓您的用餐充滿浪漫與驚喜 ! 3)在感恩節(jié)當(dāng)天 (11 月 __日 )推出特價(jià)感恩節(jié)晚宴套餐，在當(dāng)晚 7 時(shí)至 10 時(shí) 30 分每位人民幣 588 元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒 (美國人憑護(hù)照可享受 8 折優(yōu)惠 )。至于串得最慢的人，將會收到一個(gè)特別的最差獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。 保安部 安排人手，負(fù)責(zé)對此次活動各類裝飾物品的監(jiān)管保護(hù)工作，直至活動結(jié)束到物品回收入庫。 發(fā)送手機(jī)短信告之顧客 “ 感恩月優(yōu)惠 ” 活動 。 三、活動要求 喜慶的現(xiàn)場布置，整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。 酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。 五、酒店內(nèi)外環(huán)境布置 電子顯示屏內(nèi)容： 熱烈祝賀錳都大酒店開業(yè) 五周年 !店慶，圣誕，元旦三重喜慶 “ 錳都五年感謝有您 ” 傾情促銷月序幕啟動，敬請光臨 ! 錳都大酒店誠摯感謝各界朋友的支持與厚愛 ! 六、會場布置 如果是在圣誕節(jié)舉行店慶，酒店大廳擺圣誕樹、各種圣誕氣息的貼圖。 (具體流程見詳細(xì)節(jié)目單 ) 22： 00 聯(lián)誼會結(jié)束后所有管理人員送嘉賓離店。五年真情關(guān)注，五年風(fēng)雨同行，五年攜手共進(jìn)，感謝一路有您，在錳都大酒店五周年慶典之際，我們將于 20__年 12月 24日晚上 18： 00在錳都大酒店四樓多功能廳舉辦 “ 錳都五年 聯(lián)系人及電話：張梅 地址：秀山縣南部新區(qū)濱江路 十一、此策劃為錳都大酒店內(nèi)部員工與各兄弟單位店慶聯(lián)誼會，具體未盡事宜請領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充，謝謝 ! 備注：營銷部做了一定調(diào)查，對員工只有采取現(xiàn)金獎勵，才能調(diào)動員工積極參與的興致，店慶活動之日，要求所有員工必須參加，任何人不得請假 !，各部門的文藝節(jié)目自行編排，節(jié)目單在 12 月 14 日之前交至人力資源部統(tǒng)一安排，所有評委由人力資源部指定。您的到來是對我們的巨大鼓舞，我們將不勝感激。 嘉賓現(xiàn)場抽獎 (免費(fèi)標(biāo)間一晚 228 元、代金卷 550 元、店慶禮品三份 ) 店內(nèi)、會場布置 500 元 總計(jì)費(fèi)用約 6000 元左右 九、廣告宣傳 制定簡單的宣傳單 (內(nèi)部制定 ) 營銷部發(fā)放邀請函 (忠誠客戶、贊助商、聯(lián)誼單位等 ) 大廳放歡迎水牌 LED 顯示 十、邀請函內(nèi)容 尊敬的： 光陰荏苒，日月如梭，轉(zhuǎn)眼間，錳都大酒店度過了五個(gè)春秋。 多功能廳門口放氣球彩門。 酒店各部門自己組織節(jié)目 (營銷部 4 個(gè)、人力資源部 1 個(gè)、財(cái)務(wù)部 1 個(gè)、領(lǐng)導(dǎo)組 2 個(gè)、工 程部 1 個(gè)、前廳部 2 個(gè)、餐飲部 3 個(gè)、房務(wù)部 2 個(gè) )，兄弟聯(lián)誼單位聯(lián)誼節(jié)目，賓主互動聯(lián)誼節(jié)目，內(nèi)穿插店慶感恩回饋抽獎活動、現(xiàn)場評判嘉獎活動。 密切結(jié)合店慶，圣誕節(jié)，元旦節(jié)三重喜慶布置酒店、會場 四、活動內(nèi)容 邀請兄弟集團(tuán)嘉賓及酒店大客戶，老客戶、合作單位等一同參加此次周年慶典活動。 酒店舉辦活動營銷方案策劃篇 12 20__年 1 月 21 日是我酒店開業(yè)慶典五周年紀(jì)念，在我酒店開 業(yè)五年來，在我們共同努力積極開拓下，所有員工團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，業(yè)績與日俱增，博得了許多市縣領(lǐng)導(dǎo)的好評，讓錳都大酒店成為了秀山一顆璀璨的明珠 ! 一、活動主題： 熱烈祝賀錳都大酒店開業(yè)五周年店慶、圣誕、元旦三重喜慶，魅力錳都、精彩無限，感恩回饋，賓主聯(lián)誼。感恩節(jié)當(dāng)天任何部門任何人取消休假。 客服部 編寫手機(jī)短信內(nèi)容，并將要發(fā)送短信的顧客號碼統(tǒng)計(jì)后交策劃部 。比賽開始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝在一個(gè)碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎給一大包玉米花。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來， 3 分鐘一到 。 酒店舉辦活動營銷方案策劃篇 11 一、感恩節(jié)活動主題 “ 傾情答謝新老顧客， __西餐廳感恩月優(yōu)惠活動大酬賓 ” 二、感恩節(jié)活動時(shí)間 20__年 11 月 __日至 20__年 11 月 __日 三、感恩節(jié)活動地點(diǎn) __西餐廳 四、感恩節(jié)活動內(nèi)容 感恩節(jié) “ 感恩月優(yōu)惠 ” 促銷活動 __西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將 11 月定為 __西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優(yōu)惠活動： 1)在本月 (11 月 )每天 (1 日至 30 日 )中午 11： 00 至 13： 00 推出 100 元左右商務(wù)餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養(yǎng)搭配合理，美味可口。 六、投資費(fèi)用預(yù)算 (按 50 平方米 ) 裝修 :3 萬 廚房設(shè)備 :2 萬 照明設(shè)備、風(fēng)扇、衛(wèi) 生間、辦公室、收銀臺 :2 萬 餐廳用具 :2 萬 前期廣告費(fèi)、開業(yè)慶典 :1 萬 流動資金 :5 萬 總共資金準(zhǔn)備 :15 萬 七、廣告策劃 提前 1 個(gè)半月策劃完畢開業(yè)廣告。 綠色飲食 :隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃 “ 綠色 ” ，吃 “ 健康 ” 。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。200 元以上，加贈 2 道涼菜 。 (3)關(guān)注安全衛(wèi)生 ,需要比較舒適的就餐環(huán)境。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中 ,員工體會到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn) ,而員工