從農(nóng)場(chǎng)到餐桌安全制度的建立(文件)
【正文】 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023/4/12023/4/1April 1, 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 4月 1日星期六 2023/4/12023/4/12023/4/1 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023/4/12023/4/12023/4/1Apr231Apr23 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 2023/4/12023/4/1April 1, 2023 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 2023/4/12023/4/12023/4/1Saturday, April 1, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023/4/12023/4/12023/4/12023/4/1 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023/4/12023/4/12023/4/12023/4/14/1/2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 2023/4/12023/4/1Saturday, April 1, 2023 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。從農(nóng)場(chǎng)到餐桌安全制度的建立 陳佩綺 東海大學(xué)食品科學(xué)系 食品衛(wèi)生安全問(wèn)題 ? 污染的農(nóng)業(yè)原料米 、水產(chǎn)品 ? 疫情的傳染口蹄疫 、 禽流感 、 狂牛癥 ? GMO產(chǎn)品 ? 農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥化學(xué)物質(zhì)殘留 ? 食品不良製程管理 、 運(yùn)送 、 販?zhǔn)圻^(guò)程中所造成的衛(wèi)生安全危害 食品衛(wèi)生安全制度建構(gòu)的三個(gè)動(dòng)力 ? 需求面 消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生安全需求的確保 ? 供給面 (品牌與認(rèn)證標(biāo)章 ) 供應(yīng)商商譽(yù)的維持與市場(chǎng)拓展 ? 制度面 (監(jiān)督 、 管理與提供認(rèn)證與驗(yàn)證 ) 政府避免衛(wèi)生安全與檢疫等衝擊 從農(nóng)場(chǎng)到餐桌食品供
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