第七章無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)——白菜類蔬(文件)
【正文】 按GB／T15401規(guī)定執(zhí)行,6．檢驗(yàn)規(guī)則,(1)檢驗(yàn)分類 ①型式檢驗(yàn)。,②交收檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進(jìn)行交收檢驗(yàn)。批發(fā)市場同產(chǎn)地、同規(guī)格的甘藍(lán)類蔬菜作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。 (4)包裝檢驗(yàn) 應(yīng)按第8章的規(guī)定進(jìn)行。 X＝m1／m2 (1) 式中： X——單項(xiàng)不合格百分率，單位為百分率(％)， m1——單項(xiàng)不合格品的質(zhì)量，單位為千克(kg)； m2——檢驗(yàn)批次樣本的質(zhì)量，單位為千克(kg)。,③衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，該批次產(chǎn)品為不合格。 ②每一包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號、商標(biāo)、生產(chǎn)單位名稱、詳細(xì)地址、規(guī)格、凈含量和包裝日期等，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。,③每批報(bào)驗(yàn)的產(chǎn)品其包裝規(guī)格、單位質(zhì)量應(yīng)一致。,(2)運(yùn)輸 運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷。 ②貯存葉(花)球溫度應(yīng)保護(hù)在1℃4℃，空氣相對濕度保持在85％90％，庫內(nèi)堆碼應(yīng)保證氣流均勻流通。 執(zhí)行下列有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)： GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB／T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GBl6715.41999瓜菜作物種子 甘藍(lán)類 NY5010無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件,3．術(shù)語和定義,下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 夏甘藍(lán)：早春育苗，晚春定植，夏、秋收獲。,②育苗 a．育苗設(shè)施 改良陽畦：跨度3m，高度約1.3m，有保溫和采光維護(hù)結(jié)構(gòu)，東西向延長。 塑料大棚：矢高2.5—3.0m，跨度6.0—12.0m，長度30.060.0m。根據(jù)栽培季節(jié)和方式，可在改良陽畦、塑料棚、溫室、溫床和露地育苗。早春塑料拱棚春甘藍(lán)選用抗逆性強(qiáng)、耐抽薹、商品性好的早熟品種；夏甘藍(lán)選用抗病性強(qiáng)、耐熱的品種；秋甘藍(lán)選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯藏的中晚熟品種。將浸好的種子撈出洗凈后，稍加晾干后用濕布包好，放在20℃25℃處催芽，每天用清水沖洗1次，當(dāng)20％種子萌芽時(shí)，即可播種。,g．播種 播種期：根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀髼l件和品種特征，選擇適宜的播期。,h．苗期管理 分苗：當(dāng)幼苗1—2片真葉時(shí)，分苗在營養(yǎng)缽內(nèi)，擺入苗床。 壯苗標(biāo)準(zhǔn)：植株健壯，6—8片葉，葉片肥厚臘粉多，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。 基肥：有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合。夏季高溫季節(jié)，在害蟲發(fā)生之前，用防蟲網(wǎng)覆蓋大棚和溫室，阻止小菜蛾、菜青蟲、夜蛾科害蟲等遷入。 定植方法：采用大小行定植，覆蓋地膜。北方棚室要增溫保溫，適宜的溫度白天20℃—22℃，夜間10℃12℃，通過加蓋草苫，內(nèi)設(shè)小棚等措施保溫。,結(jié)球期：要保持土壤濕潤。 南方梅雨、暴雨季節(jié)，應(yīng)注意及時(shí)排水。 利用黑光燈誘殺害蟲。7d熏1次，連熏34次。 c．黑腐?。喊l(fā)病初期用14％鉻氨銅水劑600倍液，或77％氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，或72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，7—l0d 1次，連續(xù)防治23次。 在低齡蟲發(fā)生高峰期，選用25％氯氟氰菊酯乳油2500—5000倍液，或10％聯(lián)苯菊酯乳油1000倍液，或50％辛硫磷乳油1000倍液，或1.8％齊墩螨素3000—4000倍液噴霧。高氯3000倍液噴霧，間隔67天1次，連續(xù)防治23次。,⑦適時(shí)采收 根據(jù)甘藍(lán)的生長情況和市場的需求，陸續(xù)采收上市。,表78 有 機(jī) 肥 衛(wèi) 生 標(biāo) 準(zhǔn),無公害甘藍(lán)生產(chǎn)禁止使用的農(nóng)藥品種,甲拌磷(3911)、治螟磷(蘇化加)、對硫磷(1605)、甲基對硫磷(甲基1605)、內(nèi)吸磷(1059)、殺螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、甲基硫環(huán)磷、甲基異硫磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、殺蟲脒、西力生、賽力散、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、40六六六、滴滴涕、氯丹及其他高毒、高殘留農(nóng)藥。上市前可噴灑500倍液的高脂膜，防止葉片失水萎蔫，影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值。,d．夜蛾科害蟲：在幼蟲3齡前用5％定蟲隆乳 油1 500—2000倍液，或37.5％硫雙滅多威懸浮劑1 500倍液，或52.25％毒以上藥劑要輪換、交替使用。 e．軟腐?。河?2％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或77％氫氧化銅400—600倍液，在病發(fā)生初期開始用藥，間隔7—10天，連續(xù)防治23次。 發(fā)現(xiàn)中心病株后用40％三乙膦酸鋁可濕性粉劑150200倍液，或72.2％霜霉威水劑600800倍液，或75％百菌清可濕性粉劑500倍液，或72％霜脲錳鋅600—800倍液，或69％安克錳鋅500600倍液噴霧，交替、輪換使用，7—l0d 1次，連續(xù)防治2—3次。使用藥劑防治時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行GB4285和GB／T8321。,⑥病蟲害防治,病蟲害防治原則 貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，通過選用抗性品種，培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理，科學(xué)施肥，改善和優(yōu)化菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個(gè)有利于結(jié)球甘藍(lán)生長發(fā)育的環(huán)境條件； 優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治，將結(jié)球甘藍(lán)有害生物的為害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害結(jié)球甘藍(lán)的目的。結(jié)球后期控制澆水次數(shù)和水量。,蓮座期：通過控制澆水而蹲苗，早熟種68天，中晚熟種1015天，結(jié)束蹲苗后要結(jié)合澆水每667m2追施氮肥(N)3—5kg， 同時(shí)用0.2％的硼砂溶液葉面噴施12次。南方每667m2定植早熟品種植3 5004500株，中熟品種30003500株，遲熟品種1 6002000)株。 棚室消毒：45％百菌清煙劑，每667m2用180g，密閉煙熏消毒。有機(jī)肥料需達(dá)到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 整地：北方露地栽培采用平畦，塑料拱棚亦可采用半高畦。露地夏秋育苗，分苗后要用遮陽網(wǎng)防暴雨，有條件的還要扣22目防蟲網(wǎng)防蟲。 播種方法：澆足底水，水滲后覆一層細(xì)土(或藥土)，將種子均勻撒播于床面，覆土0.60.8cm。將床土鋪入苗床，厚度約10cm。符合GBl6715.41999中的二級以上要求。夏秋露地育苗要有防雨、防蟲、遮蔭設(shè)施。 連棟溫室：單棟跨度6—8m、頂高46m，二連棟以上的大型保護(hù)設(shè)施，以塑料、玻璃等為透明覆蓋材料，鋼材為骨架。,三種棚型： 塑料小
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