新人教版生物選修2第2節(jié)《酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應用》之二(文件)
【正文】 ng)是在 1971年第一屆國際酶工程會議上才得到命名的一項新技術。（ 生物酶工程 ） ? 主要包括： ? 天然酶 （ 從生物材料中分離純化得到 酶 ） ? 化學修飾酶 （ 對酶分子的化學修飾改善酶的性能 ） ? 固定化酶 （ 將水溶性酶用物理或化學方法處理 ， 使之成為不溶于水的 ， 但仍具有酶活性的狀態(tài) ） ? 人工模擬酶 (用化學合成了人工酶催化劑 ) ? 經(jīng)過固定化的酶不僅仍具有高的催化效率和高度專一性，而且固定化酶提高了對酸堿和溫度的穩(wěn)定性，增加了酶的使用壽命；可簡化工藝， 反應后易與反應產(chǎn)物分離，減少了產(chǎn)物分離純化的困難，而提高了產(chǎn)量和質量。具有極其廣泛
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