自助餐服務(wù)流程(文件)
【正文】 生活 忠誠(chéng) 責(zé)任 創(chuàng)新 和諧 A、服務(wù)的準(zhǔn)備 （ 1）出品準(zhǔn)備到位； ? (2)擺臺(tái)到位； ? (3)客用品，調(diào)料準(zhǔn)備到位（白、紅保健糖）； ? (4)氛圍準(zhǔn)備到位； 開(kāi)心工作 快樂(lè)生活 忠誠(chéng) 責(zé)任 創(chuàng)新 和諧 B、客人的到達(dá) ? 試述客人到達(dá)時(shí)的必備服務(wù)有哪些？ ? (1)迎賓； ? 正確地問(wèn)候客人，核對(duì)房卡或收取餐 券 或者確認(rèn)買(mǎi)單，進(jìn)行上述服務(wù)時(shí)，不可堵門(mén)服務(wù)，確認(rèn)買(mǎi)單臺(tái)位和買(mǎi)單人數(shù)要準(zhǔn)確無(wú)誤。 ； ，稱呼客人； ； 開(kāi)心工作 快樂(lè)生活 忠誠(chéng) 責(zé)任 創(chuàng)新 和諧 、紀(jì)念日向客人致意相應(yīng)的祝福； 、民族客人向其致意本國(guó)或民族的節(jié)日祝賀； VIP客人致以個(gè)性化問(wèn)候。 (8)客人較多時(shí)引座服務(wù) ? 客人較多時(shí)對(duì)客人引座服務(wù)更加重要引導(dǎo)、協(xié)助客人搭臺(tái) . 開(kāi)心工作 快樂(lè)生活 忠誠(chéng) 責(zé)任 創(chuàng)新 和諧 ? 服務(wù)員在賓客入座后及時(shí)提供頭杯飲料 ? 所有自助餐食品及時(shí)補(bǔ)充 ,適量、適溫 ? (1)及時(shí)補(bǔ)充； A、團(tuán)隊(duì)服務(wù)的提前備份，及時(shí)補(bǔ)充； B、正常服務(wù)的提前備份補(bǔ)充； C、應(yīng)急補(bǔ)充的原則 . 開(kāi)心工作 快樂(lè)生活 忠誠(chéng) 責(zé)任 創(chuàng)新 和諧 ? (2)對(duì)出品的及時(shí)整理 。 開(kāi)心工作 快樂(lè)生活 忠誠(chéng) 責(zé)任 創(chuàng)新 和諧 ? (3)標(biāo)記內(nèi)容與實(shí)際出品內(nèi)容相一致 。 ? 提供加熱過(guò)的盤(pán)子取用熟食 。 ? 1適時(shí)更換煙灰缸 (二個(gè)煙頭 )。 ? 要求 : ? 。 05:53:2505:53:2505:533/13/2023 5:53:25 AM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 2023年 3月 13日星期一 上午 5時(shí) 53分 25秒 05:53: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 5時(shí) 53分 25秒 上午 5時(shí) 53分 05:53: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 05:53:2505:53:2505:53Monday, March 13, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 上午 5時(shí) 53分 :53March 13, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 05:53:2505:53:2505:533/13/2023 5:53:25 AM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :53:2505:53:25March 13, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 5時(shí) 53分 25秒 上午 5時(shí) 53分 05:53: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla
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