涉外禮儀培訓(xùn)課件(ppt 61頁)(文件)
【正文】 x 趴著、東倒西歪 x 脫鞋 x 搓腳 x 撓癢 x 挖鼻孔、掏耳朵 x 抖頭屑 x 女士坐姿 （腿、裙擺） 餐飲禮儀 一、著裝 二、入座 三、菜式 四、進(jìn)餐 餐飲禮儀 一、著裝 ◆ 有要求，按要求 ◆ 無要求，至少要整潔（最好梳洗、換裝） 得體 盡量不著工作服赴宴 √ 女士化淡妝 x 用過濃的香水、香薰 餐飲禮儀 二、入座 ◆ 座次（上位：右邊、面門、觀景、臨臺、臨墻） ◆ 左進(jìn)右出 ◆ 用餐時(shí)胳膊肘占位稍寬于肩寬 ◆ 濕毛巾的使用（左邊、擦手） ◆ 餐巾的使用（餐前、中、后） 餐飲禮儀 三、菜式 盡量避免： ☆ 血液（宗教） ☆ 內(nèi)臟、腳、頭 ☆ 狗肉、 野味、蟲類 ☆ 保護(hù)動物 ☆ 形狀怪異類 ▲ 切忌哄騙客人 餐飲禮儀 三、菜式 宗教禁忌： ☆ 印度教：不吃牛肉 ☆ 伊斯蘭教：不吃豬肉、不喝酒 ☆ 佛教：素食 餐飲禮儀 四、進(jìn)餐 ■ 喝茶、喝湯 ☆ 忌吹 ☆ 忌發(fā)出聲音 ☆ 喝湯時(shí)忌直接端碗喝 ■ 喝咖啡 ☆ 咖啡勺放碟子邊上 ☆ 忌用小勺舀著喝 48 餐飲禮儀 四、進(jìn)餐 ■自助餐 ☆ 忌一次取食過量 ☆ 取食時(shí)按涼菜、熱菜、點(diǎn)心、水果的次序 分盤適量取用，一次取一盤 ☆ 忌逆向、插隊(duì) ☆ 忌將盤中食物放回 ☆ 忌取食時(shí)講話 ☆ 忌重復(fù)用碟 ☆ 忌帶走食物、飲料 餐飲禮儀 四、進(jìn)餐 ■ 宴請 x 餐具碰撞發(fā)出聲音 x 替人夾菜（一定要用公筷，建議以 2次為限） x 遇不愛吃的菜式， 面露難色 x 含著食物講話 x 用筷子、刀叉 指點(diǎn) x 直接將骨頭、魚刺、果
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