【正文】 41 2023/3/7 常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制 — 魚粉 提單號(hào) 數(shù)量 (T) Lys Met Cys Thr Trp Ile Val Arg TWNFK2023 平均 TWNFK2023 TWNFK2023 TWNFK2023 TWNFK2023 TWNFK2023 TWNFK2023 TWNFK2023 TWNFK2023 TWNFK2028 最大值 最小值 平均 *1 *2 *3 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 42 2023/3/7 常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制 — 魚粉 提單號(hào) 數(shù)量 (T) VBN 組胺 霉總 細(xì)總 沙門 Cr(ppm) 三聚氰胺 (ppm) TWNFK2023 平均 275 713750 未檢出 未檢出 TWNFK2023 550 75000 未檢出 未檢出 未檢出 TWNFK2023 未檢出 未檢出 未檢出 TWNFK2023 100 250000 未檢出 未檢出 未檢出 TWNFK2023 未檢出 未檢出 未檢出 TWNFK2023 250 2300000 未檢出 未檢出 TWNFK2023 200 230000 未檢出 未檢出 TWNFK2023 1600 3100000 未檢出 未檢出 TWNFK2023 1600 4000000 未檢出 未檢出 TWNFK2028 2023 2400000 未檢出 未檢出 平均 144 565 822 1633594 未檢出 1 未檢出 不能以產(chǎn)地判斷魚粉質(zhì)量的優(yōu)劣，不同批次質(zhì)量差異也較大！ 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 43 2023/3/7 不同來源魚粉營養(yǎng)指標(biāo)情況 % 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 44 2023/3/7 新希望進(jìn)口魚粉質(zhì)量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 原料名稱 等級(jí) 感觀指標(biāo) 理化指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)及其他 H2O% CP % EE % 砂 +鹽% 砂分% VBN mg/100g 組胺 mg/kg ASH% 進(jìn)口魚粉 直火魚粉 黃色或黃褐色粉狀 ,具有魚粉正常氣味 ,無哈味及焦灼味 ,不得有生蟲及發(fā)霉 ,摻雜摻假現(xiàn)象；無塊狀物，全部通過 10目分析篩， 20目篩上物不大于10% ≤10 ≥63 ≤12 ≤5 ≤2 ≤150 ≤500 ≤19 %≤Ca≤%, %≤P≤%, Lys≥%, Met ≥% Cr以 6價(jià)鉻 ≤8mg/kg 細(xì)菌總數(shù)＜ 2 106個(gè) /克 , 沙門氏桿菌及志賀菌氏菌不得檢出 胃蛋白酶消化率 ≥90% 蒸汽魚粉 ≤10 ≥64 ≤12 ≤5 ≤2 ≤150 ≤500 ≤19 優(yōu)質(zhì)蒸汽 ≤10 ≥65 ≤12 ≤5 ≤2 ≤130 ≤500 ≤18 次級(jí)直火 ≤10 ≥62 ≤12 ≤5 ≤2 ≤150 ≤1000 ≤19 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 45 2023/3/7 新希望國產(chǎn)魚粉質(zhì)量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 原料名稱 等級(jí) 感觀指標(biāo) 理化指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)及其他 H2O% CP % EE % 砂 +鹽% 砂分% VBN mg/100g 組胺 mg/kg ASH% 國產(chǎn)魚粉 脫脂魚粉 黃色或黃褐色粉狀 ,具有魚粉正常氣味 ,無哈味及焦灼味 ,不得有生蟲及發(fā)霉 ,摻雜摻假現(xiàn)象；無塊狀物，全部通過 10目分析篩， 20目篩上物不大于10% ≤10 ≥60 ≤12 ≤5 ≤2 ≤150 ≤1000 ≤19 脫脂魚粉 Lys≥%, Met ≥% 羅非魚粉 Lys≥%, Met ≥% Cr以 6價(jià)鉻 ≤8mg/kg 細(xì)菌總數(shù)＜ 2 106個(gè) /克 , 沙門氏桿菌及志賀菌氏菌不得檢出 胃蛋白酶消化率 ≥85% 羅非魚粉 ≤10 ≥58 ≤12 ≤5 ≤2 ≤100 ≤1000 ≤26 全脂魚粉 ≤10 ≥58 ≤13 ≤5 ≤2 ≤150 ≤1000 ≤20 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 46 2023/3/7 進(jìn)口魚粉檢測指標(biāo) 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 47 2023/3/7 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 48 2023/3/7 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 49 2023/3/7 豆粕質(zhì)量控制 ? 大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子較多，有熱敏性的胰蛋白酶抑制因子、尿酶及大豆凝集素，也有熱穩(wěn)定性的抗原蛋白、植酸、寡糖等。） 進(jìn)口豆粕 (CP45%) 浸提或預(yù)壓浸提所得 呈黃色或淺黃色不規(guī)則碎片 ,色澤一致無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、蟲蛀及異味異嗅 () 豆粕（ CP45%） () 豆粕（ CP43%） () 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 54 2023/3/7 蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值與合理使用 ? 蠶蛹 (silkworm chrysalis)系桑蠶從幼蟲向成蟲過渡階段的蟲體。 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 55 2023/3/7 蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值與合理使用 ? 蠶蛹的營養(yǎng)成分。有養(yǎng)殖戶直接使用蠶蛹喂四大家魚，魚類在水面搶食，新鮮未變質(zhì)蠶蛹對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物有強(qiáng)烈誘食性。 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 58 2023/3/7 蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值與合理使用 ? 根據(jù)蠶蛹的特性，采購時(shí)應(yīng)注意： ?采購時(shí)應(yīng)以新鮮、水分低、蛹完全且無僵蠶的優(yōu)質(zhì)蠶蛹。 ? 應(yīng)注意長期添加會(huì)影響動(dòng)物商品風(fēng)味。噴霧干燥過程能徹底破解血細(xì)胞膜，殺死病原微生物，提高動(dòng)物的消化利用效果。 第 4組 白魚粉 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 64 2023/3/7 用血球蛋白粉替代進(jìn)口魚粉對(duì)鯉科魚類（鯽魚）生長影響的試驗(yàn) ? 對(duì)照組 1（進(jìn)口魚粉 6%，血球蛋白粉 0%）； ? 試驗(yàn)組 2（進(jìn)口魚粉 %，血球蛋白粉 %） ? 試驗(yàn)組 3（進(jìn)口魚粉 3%，血球蛋白粉 3%）； ? 試驗(yàn)組 4（進(jìn)口魚粉 %，血球蛋白粉 %） ? 從 2023年 8月 11日到 2023年 10月 6日共計(jì) 57天。 177。 177。 177。 177。 處理 3 177。 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 68 2023/3/7 血球蛋白粉采購標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng) 目 驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 拒收標(biāo)準(zhǔn) 感官指標(biāo) 呈紅褐色或暗紅色，干燥粉狀物，流動(dòng)性佳，中度吸濕性， 具有血制品固有氣味，無雜質(zhì)，均勻一致 顏色較黑，有腐敗變質(zhì)氣味或異味，有生蟲及發(fā)霉，有摻雜摻假現(xiàn)象，有塊狀物或異物。根據(jù) GB/T212642023飼料用棉籽粕標(biāo)準(zhǔn)粗蛋白分為五級(jí)，而游離棉酚分為三級(jí)：低棉酚＜ 300mg/kg，中棉酚 300750mg/kg，高棉酚7501200mg/kg。 新鮮無哈味，淺黃色粘 稠狀液體，具菜油特殊 的香味，無摻雜摻假等 碘價(jià) ≥ 110gI2/100g POV≤丙二醛 (TBA值 )≤5ppm 大豆油 大豆經(jīng)壓榨 或浸提所得 的油 新鮮無哈味，淺黃色粘 稠狀液體，具豆腥味， 無摻雜摻假 碘價(jià) ≥ 120gI2/100g POV≤丙二醛 (TBA值 )≤5ppm 玉米油 得自玉米加 工時(shí)的副產(chǎn) 品 —— 玉米 胚、外皮和 冠帽中的油 新鮮無哈味，顏色較 深，具玉米油香，無摻 雜摻假 碘價(jià) ≥ 100gI2/100g POV≤丙二醛 (TBA值 )≤5ppm 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 82 2023/3/7 水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討 ? 前言 ? 水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定 ? 水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選 ? 水產(chǎn)飼料原料價(jià)值采購 ? 水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制 ? 水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存 ? 常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制 技術(shù)創(chuàng)新 優(yōu)質(zhì)安全 持續(xù)改進(jìn) 顧客滿意 83 2023/3/7 感謝為此幻燈片制作提供幫助的所有人員 ? 沈水寶博士 新希望集團(tuán)技術(shù)部 ? 葉元土教授 蘇州大學(xué) ? 任澤林博士 北京英惠爾 ? 林仕梅博士 中國海洋大學(xué) ? 楊海鵬 國家（武漢）飼料檢測中心 ? 鷗凱飛 美國大豆協(xié)會(huì)（ ASA） ? 齊振雄博士 廣東海大技術(shù)部 ? 楊勇博士 廣東海大技術(shù)部 ? 孫作為