【正文】 ■出入庫(kù)作業(yè)時(shí)產(chǎn)生誤差； ■貨物損壞、丟失等原因 第四節(jié) 庫(kù)存管理與控制 一 庫(kù)存概念和種類 庫(kù)存（ Inventory)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品。同義語(yǔ)有集貨、選貨、總量分揀等。分揀作業(yè)的基本過(guò)程包括以下 4 個(gè)環(huán)節(jié)。 ２．確定揀貨方式 揀貨 通常有訂單別揀取、批量揀取及復(fù)合揀取三種方式 ３．輸出揀貨清單 揀貨清單是配送中心將客戶訂單資料進(jìn)行計(jì)算機(jī)處理，生成并打印出揀貨單。 ◆手工方式揀取：通常小體積、少批量、搬運(yùn)重量在人力范圍 內(nèi)揀出貨頻率不是特別高的，可以采取手工方式揀取； ◆機(jī)械輔助作業(yè)：對(duì)于體積大、重量大的貨物可以利用升降叉車等搬運(yùn)機(jī)械輔助作業(yè)； ◆自動(dòng)揀貨系統(tǒng)：對(duì)于出貨頻率很高的可以采取自動(dòng)揀貨系統(tǒng)。（一）訂單傳票利用客戶的訂單或以配送中心送貨單來(lái)作為揀貨指示憑據(jù) ．多用于摘果法揀貨。 （五）分揀作業(yè)系統(tǒng)的布置 第三節(jié) 補(bǔ)貨作業(yè) 補(bǔ)貨作業(yè)是為了保證分揀作業(yè)需要，從貨物保管區(qū)將貨物移到另一個(gè)作為訂單揀取用的動(dòng)管揀貨區(qū)的作業(yè)過(guò)程。適宜的貨品：體積小且少量多樣出貨的貨品。補(bǔ)貨作業(yè)：作業(yè)員使用堆高機(jī)從保管區(qū)搬回托盤貨物，送至動(dòng)管區(qū)托盤貨架上儲(chǔ)存。適宜的貨品：體積不大，每品項(xiàng)存貨量不高，且出貨多屬中小量的貨品 二 補(bǔ)貨的時(shí)機(jī) 因?yàn)檠a(bǔ)貨主要是為揀貨作準(zhǔn)備，因此補(bǔ)貨作業(yè)的發(fā)生與否主要看動(dòng)管揀貨區(qū)的貨物的貨物存量是否符合需求，究竟何時(shí)補(bǔ)貨要看動(dòng)管揀貨區(qū)的存量；以避免出現(xiàn)在揀貨中途才發(fā)現(xiàn)動(dòng)管區(qū)貨量不足需要補(bǔ)貨，而影響整個(gè)揀貨作業(yè)。 可利用條碼與計(jì)算機(jī)輔助出貨作業(yè) 二 送貨作業(yè) （一）送貨作業(yè) 送貨作業(yè)是利用配送車輛把用戶訂購(gòu)的物品從制造廠、生產(chǎn)基地、批發(fā)商、經(jīng)銷商或配送中心，送到用戶手中的過(guò) 程。信息與物質(zhì)、能源被稱為現(xiàn)代社會(huì)的三大支柱 (1) 內(nèi)部信息流 訂單信息、訂單處理信息、庫(kù)存信息、補(bǔ)貨及采購(gòu)信息、理貨信息、配送信息、行政管理信息、預(yù)測(cè)決策信息。 (2)訂單管理 承擔(dān)配送中心對(duì)外業(yè)務(wù)的處理，包括受理客戶的收、發(fā)貨請(qǐng)求，配送中心出具的單據(jù)的驗(yàn)證、復(fù)核、打印與傳 遞。 178。 (5)車輛調(diào)度 按照配送中心出貨訂單與自有車輛和外雇車輛狀況合理安排車輛。 (8)到貨交接 物品送達(dá)客戶的交接相關(guān)信息的處理。 二、配送質(zhì)量的含義 1 配送商品的質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)配送過(guò)程在于轉(zhuǎn)移和保護(hù)這些質(zhì)量，最后實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶的質(zhì)量保證 2．配送工作質(zhì)量 配送工作質(zhì)量指的是配送各環(huán)節(jié)、各工種、各崗位具體工作的質(zhì)量。 2．做好 配送質(zhì)量管理的信息工作 3．做好實(shí)施質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作 4．開(kāi)發(fā)差錯(cuò)預(yù)防體系 第三節(jié) 配送成本管理 一、物流成本的概念 物流成本 —— 指為實(shí)現(xiàn)物質(zhì)資料的空間位置轉(zhuǎn)移所耗費(fèi)的各種活化勞動(dòng)和物化勞動(dòng)的貨幣表現(xiàn)。這種方法比較適用于內(nèi)部核算完善、經(jīng)營(yíng)品種比較單一的企業(yè)配送中心。 二、配送績(jī)效評(píng)價(jià)的步驟 三、配送中心績(jī)效評(píng)估的內(nèi)容 1．配送中心的內(nèi)部續(xù)效評(píng)估 教 學(xué) 安 排 成本 顧客服務(wù) 生產(chǎn)率 資產(chǎn)管理 質(zhì)量管理 總成本分析 單位成本 銷售量百分比 倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用 采購(gòu)運(yùn)輸費(fèi)用 配送運(yùn)輸費(fèi)用 行政管理費(fèi)用 訂貨處理費(fèi)用 勞動(dòng)力成本 成本趨勢(shì)分析 直接利潤(rùn)率 填寫單據(jù)速度 是否有現(xiàn)貨 運(yùn)送錯(cuò)誤 及時(shí)發(fā)送 訂 貨完成時(shí)問(wèn) 顧客反饋 銷售部門反饋 顧客調(diào)查 每個(gè)雇員發(fā)送的單位 與以往的數(shù)據(jù)對(duì)比 目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的情況 生產(chǎn)率指標(biāo) 存貨周轉(zhuǎn)率 庫(kù)存成本 過(guò)時(shí)存貨 投資報(bào)酬率 凈資產(chǎn)收益率 損壞頻率 損壞的金額 顧客退貨數(shù) 退貨費(fèi)用 2．配送中心的外部績(jī)效評(píng)價(jià) 四 配送增值服務(wù) 以顧客為核心的增值服務(wù) 以促銷為核心的增值服務(wù) 以生產(chǎn)加工為核心的增值服務(wù) 以時(shí)間為核心的增值服務(wù) 思考題、 課后作業(yè) 主要 參考資料 課后自我 總結(jié)分析 備注 （對(duì)本章節(jié)的課堂教學(xué)需補(bǔ)充說(shuō)明的內(nèi)容） 。 3．按配送范圍計(jì)算配送成本這種方法可以了解哪個(gè)范圍、功能分類的配送成本最高，并且還能算出銷售額與配送成本的比例以及根據(jù)銷售數(shù)量算出單位配送成本，簡(jiǎn)單易行，適合任何連鎖企業(yè)。 1．按支付形態(tài)分類 材料費(fèi)用 人工費(fèi)用 維護(hù)費(fèi)用 ．．．．． 2 按功能分類 物品流通費(fèi) 信息流通費(fèi) 配送管理費(fèi) ．．．．． 3． 按適用對(duì)象分類 按分店或營(yíng)業(yè)所計(jì)算 按顧客計(jì)算 按商品計(jì)算 三、配送成本計(jì)算 1 按支付形態(tài)計(jì)算配送成本 把配送成本分別按不同的支付形態(tài)來(lái)計(jì)算。 物流服務(wù)質(zhì)量環(huán) 物流服務(wù)質(zhì)量的產(chǎn)生、 形成、實(shí)現(xiàn)、評(píng)價(jià)、控制全過(guò)程的理論提煉和系統(tǒng)概括。 (10)其他 四 配送中心信息系統(tǒng)的模塊 1． 采購(gòu)進(jìn)貨管理子系統(tǒng) 2． 供應(yīng)商管理子系統(tǒng) 3． 倉(cāng)儲(chǔ)管理子系統(tǒng) 4． 訂單管理子系統(tǒng) 5． 銷售出貨管理子系統(tǒng) 6． 輸配送管理子系統(tǒng) 7． 客戶管理子系統(tǒng) 8． 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)子系統(tǒng) 9． 績(jī)效管理子系統(tǒng) 第二節(jié) 配送質(zhì)量管理 一、質(zhì)量管理的基本概念 1．質(zhì)量 (Quality) 質(zhì)量是指反映實(shí)體滿足明確和隱含需要的 能力的特性總和。 (7)貨物跟蹤 物品運(yùn)輸 /送貨過(guò)程中，信 息的反饋與發(fā)送。 178。 教 學(xué) 安 排 (4)存儲(chǔ)管理 178。具有數(shù)據(jù)處理功能，業(yè)務(wù)管理功能和決策支持功能。 退貨會(huì)造成配送中心的利潤(rùn)損失。 1. 批次補(bǔ)貨 2.定時(shí)補(bǔ)貨 第四節(jié) 出貨、送貨與退貨作業(yè) 一 出貨作業(yè) 思考題、 課后作業(yè) （一 ）出貨作業(yè)及內(nèi)容 將揀取好的貨物作好出貨檢查，裝入容器，做好標(biāo)記，根據(jù)車輛調(diào)度的計(jì)劃，將物品運(yùn)到出貨待運(yùn)區(qū)，最后裝車配送。 第四種方式： 貨架上層向貨架下層的補(bǔ)貨。適宜的貨品：體積大或出貨量多的貨品。 一 補(bǔ)貨的方式 補(bǔ)貨的目的是為了揀貨，為揀貨提供貨源，揀貨作業(yè)的效率與補(bǔ)貨作業(yè)密切相關(guān)，所以補(bǔ)貨是為支持揀貨。（三）顯示器傳遞（四）無(wú)線通信傳遞（五）計(jì)算機(jī)隨行指示（六）條形碼（七）自動(dòng)揀貨系統(tǒng)傳遞 （四）分揀設(shè)備（一）人至物的分揀設(shè)備這是指物品固定，揀貨人員到物品位置把物品揀選出來(lái)的工作方式 （二）物至人的分揀設(shè)備這 與人至物的揀選方法相反，揀貨人員固定位置，等待設(shè)備把物品運(yùn)至揀貨者面前進(jìn)行揀貨。揀貨作業(yè)的依據(jù)是客戶的訂單或其他送貨 指令，因此，揀貨信息最終來(lái)源于 客戶的訂單 。 ４確定揀貨路線及分派揀貨人員 配送中心根據(jù)揀貨單所指示的商品編碼、儲(chǔ)位編號(hào)等信息，能夠明確商品所處的位置，確定合理的揀貨路線，安排揀貨人員進(jìn)行揀貨作業(yè)。訂單是指顧客根據(jù)其用貨需要向配送中心發(fā)出的訂貨信息。 高效率的按訂單分揀作業(yè)能顯著縮短訂發(fā)貨周期，不僅改善作業(yè)效率，而且提高顧客服務(wù)水平。 二 儲(chǔ)存的二重性 三 庫(kù)存成本 四 常用庫(kù)存控制方法 1． ABC 管理辦法 2 經(jīng)濟(jì)批量法（ EOQ) 3． 再訂貨點(diǎn)模型 思考題、 課后作業(yè) 主要 參考資料 課后自我 總結(jié)分析 備注 注：此頁(yè)針對(duì)具體授課內(nèi)容填寫 成都大學(xué)教案 總學(xué)時(shí)第 學(xué)時(shí) — 第 學(xué)時(shí) 授課內(nèi)容 第五章 訂單處 理與分揀出貨作業(yè) 教學(xué)目的 和要求 重點(diǎn) 難點(diǎn) 教 學(xué) 安 排 第一節(jié) 訂單處理 一、訂貨方式 1 傳統(tǒng)的訂貨方式是指利用人工方式書寫、輸入和傳送訂單，主要包括 鋪貨 巡貨配送 口頭電話 傳真訂貨 郵寄訂貨 客戶自行取貨 業(yè)務(wù)員跑單接單 傳統(tǒng)訂貨方式的缺點(diǎn) 訂發(fā)貨周期長(zhǎng) 單據(jù)處理量大，作業(yè)效率低 整個(gè)供應(yīng)鏈條上下游需求等信息不透明，信息失真嚴(yán)重，可能造成庫(kù)存積壓 2 電子訂貨方式 電子訂貨方式是指配送中心借助計(jì)算機(jī)信息處理系統(tǒng)，將訂貨信息轉(zhuǎn)為電子信息藉由通訊網(wǎng)絡(luò)傳送訂單的一 種訂貨方式。（ 2）現(xiàn)貨盤點(diǎn)法 1）期末盤點(diǎn)法 2）循環(huán)盤點(diǎn)法 教 學(xué) 安 排 4．清理儲(chǔ)存場(chǎng)地 （ 1）盤店前對(duì)以驗(yàn)收入庫(kù)的商品進(jìn)行整理歸入 儲(chǔ)位，對(duì)未驗(yàn)收入庫(kù)屬于 供應(yīng)商的商品，應(yīng)區(qū)分清楚，避免混淆。 第三節(jié) 商品養(yǎng)護(hù)與盤點(diǎn) 一、商品養(yǎng)護(hù) 商品養(yǎng)護(hù)是指商品在儲(chǔ)存過(guò)程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)。 ■優(yōu)點(diǎn)：其優(yōu)點(diǎn)是具有分類儲(chǔ)存的部分優(yōu)點(diǎn)，又可節(jié)省儲(chǔ)位數(shù)量，提高儲(chǔ)