【正文】 （四）有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。 可疑產(chǎn)品到公司后，由負責接收的應(yīng)急小組成員根據(jù)發(fā)貨記錄確認產(chǎn)品與之是否相符。接收后的產(chǎn)品用庫存商品保管卡標明“不合格”，“待檢”，“待處理”標識后放臵在成品倉庫不合格品（可疑產(chǎn)品）存放區(qū)，在未經(jīng)公司及質(zhì)檢部的同意下不可出庫放行。 由于包裝物料造成的不合格品：由物流部通知供方，并限期整改 , 整改 末確認前，停止其供應(yīng)包裝。 通知的內(nèi)容如下： 召回的原因 召回的類別：名稱、編號和生產(chǎn)日期等。 二、 生產(chǎn) 食品應(yīng)當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品 生產(chǎn)、 銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。 六、培訓(xùn)方式以集中講受與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。 十 、采購食品應(yīng)當查驗供貨者的主體資格、食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量合格的證明文件，建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，記錄檔案保存期限不得少于二年。 三、列入進貨查驗的食品，是指消費者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品， 豆制品，飲料和酒類等食品。 (三 )根據(jù)商品的特點和使用要求。 七、經(jīng)營者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進行無害化處理。 十一、經(jīng)營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進貨。 第三條 與初次交易的供貨單位交易時，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。 第七條 對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。 二二、 食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生 管理制度 一、從業(yè)人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。 五、平日不染紅指甲，班上不戴戒指，手表，手鐲。 九、不準用工作服擦汗 ,擦餐具或擦鼻涕。 十三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。在本州內(nèi)購進食品的，必須向供貨人索取《原輔材料三合一銷售臺帳》并按時間順序妥善保存。 七、在區(qū)域內(nèi)實施代理銷售的食品，代理商實行向工商部門備案制度，每年不得少于一次。 ●成品庫管員負責成品的收、發(fā)、管工作以 及退回貨物的前期驗收。然后，庫管員按《過程和產(chǎn)品的監(jiān)視和測量程序》的規(guī)定進行到貨驗證和報驗。接到《不合格品評審表》后按處臵結(jié)論執(zhí)行。 ●成品入庫 Ⅰ檢驗結(jié)論為“合格”的產(chǎn)品生產(chǎn)部打印《入庫單》到成品庫辦理成品入庫手續(xù)，在辦理入庫時，庫管員應(yīng)檢查、核對產(chǎn)品的品名、型號、數(shù)量等標識是否正確、規(guī)范以及外包裝是否干凈等，符合要求的方可入庫。并《產(chǎn)品標識和可追溯性控制程序》的規(guī)定做出標識。 ●合理有效地利用庫房空間，劃分碼放區(qū)域。離地、離墻 10～ 20 厘米，并與屋頂保持一定距離；垛與垛之間應(yīng)有適當間隔； Ⅲ成品按型號、批號碼放，高度不得超過 6 層； Ⅳ原材料存放按屬性分類（防止串味），整齊碼放，紙箱包裝碼放高度不得超過規(guī)定層數(shù)；袋包裝和桶包裝碼放高度不宜過高，以防損壞產(chǎn)品； Ⅴ放臵于貨架上的產(chǎn) 品，要按上輕下重的原則放臵，以保持貨架穩(wěn)固。 ●在備料時，如果發(fā)現(xiàn)計劃數(shù)量和實際發(fā)放數(shù)量不符時，庫管員應(yīng)在《配料單》備注欄中填寫每罐實際發(fā)放的數(shù)量。 ● 原料庫和成品庫的庫管員憑經(jīng)審批的《領(lǐng)料單》或《出庫單》、《發(fā)貨單》發(fā)放原材料、半成品或成品，發(fā)放時應(yīng)做到： Ⅰ認真核對《領(lǐng)料單》或《出庫單》、《發(fā)貨單》的各項內(nèi)容，凡填寫不齊全、字跡不清晰、審批手續(xù)不完備的不得發(fā)放； Ⅱ發(fā)放時，應(yīng)認真核對實物的品名、型號和數(shù)量，符合領(lǐng)料或出庫憑證要求的才能發(fā) 放； Ⅲ發(fā)放完畢，庫管員應(yīng)對《領(lǐng)料單》 或《出庫單》、《發(fā)貨單》進行審核，《配料單》 交會計部，單據(jù)應(yīng)妥善保管； Ⅳ發(fā)放時，若產(chǎn)品標識破損、字跡不清，應(yīng)重新作出標識后發(fā)放； Ⅴ同一規(guī)格的原料、半成品、成品應(yīng)按“先進后出”的原則進行發(fā)放。 ● 庫管員應(yīng)經(jīng)常對庫存產(chǎn)品進行檢查和維護，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉或標識脫落等現(xiàn)象應(yīng)及時向直接上級報告，及時處理。若超過保質(zhì)期，應(yīng)及時報驗，并按《不合格品控制程序》的規(guī)定處理。倉庫內(nèi)嚴禁煙火，不允許存放易燃易爆物品和其它危險品（危險品庫除外），并設(shè)臵足夠的消防器材。經(jīng)檢驗為不合格的，按不合格評審處臵意見辦理，并作出待處理標識。 ●對于噴粉產(chǎn)品要嚴格按照產(chǎn)品的貯存條件貯存，經(jīng)常檢查并通風，發(fā)現(xiàn)問題及時通知直接上級并與技術(shù)部 聯(lián)系，做到及時處理。樣品包裝上應(yīng)有標識，標識內(nèi)容包括：品名、型號和生產(chǎn)日期。 二五、 食品銷售衛(wèi)生制度 一、食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒 后上崗。 五、銷售食品用工具、稱重衡器要專用，定時消毒，保持清潔。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。 。用熱水消毒時，水溫應(yīng)達到 80℃以上。 二六、 食品用具設(shè)備清洗消毒制度 一、車間內(nèi)必須有用于工、器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。 三、食品銷售應(yīng)專柜或?qū)ｉg，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。若要將超過三個月的產(chǎn)品做樣品發(fā)放，應(yīng)報驗，經(jīng)檢驗合格后才能做樣品發(fā)放。沒有標識的應(yīng)做出標識。 ●原料庫根據(jù)生產(chǎn)計劃，做好查料、備料工作，嚴格按領(lǐng)料制度發(fā)放原料。 ●對有毒有 害及帶有腐蝕性的物品應(yīng)分別貯存，并采取有效的安全防護措施。 ●倉庫做到通風、防潮、清潔，無蒼蠅、老鼠。發(fā)放距保質(zhì)期 不到一個月（含）的原料前應(yīng)報驗，檢驗合格后才能發(fā)放。原料庫主管應(yīng)抽查物料的倉儲情況、環(huán)境條件、有無錯放、混料及超期貯存、變質(zhì)、損壞等現(xiàn)象。 ● 技術(shù)部開發(fā)人員憑經(jīng)部門經(jīng)理審批的 《出庫單》到原料庫領(lǐng)取原材料和半成品。 發(fā)放 ●生產(chǎn)部生產(chǎn)人員憑《配料單》和《領(lǐng)料單》到原料庫領(lǐng)取原材料和半成品。具體要求如下： Ⅰ庫存產(chǎn)品標識包括產(chǎn)品名稱或代號、型號、規(guī)格、批號、入庫日期、保質(zhì)期，由庫管員用掛標牌的方法做出。 ● 庫管員應(yīng)妥善保存入庫產(chǎn)品的有關(guān)質(zhì)量記錄（驗證記錄、原始質(zhì)量證明、檢驗報告單等），每月將這些質(zhì)量記錄按時間順序和產(chǎn)品的類別整理裝訂成冊、編號存檔并妥善保管。 ●待處理品入庫 Ⅰ成品庫庫管員負責退貨和超過保質(zhì)期滯銷產(chǎn)品入庫工作；生產(chǎn)部負責半成品和準成品待處理入庫工作；庫管員應(yīng)檢查核對產(chǎn)品的品名、型號、數(shù)量、批號等是否屬實，對入庫單進行審核。 Ⅳ 半成品經(jīng)檢驗合格后，檢驗結(jié)論為“合格”的生產(chǎn)部打印入庫單到原料庫辦理半成品入庫手續(xù)。經(jīng)驗證合格的，庫管員提交《采購收料通知》報質(zhì)管部檢驗；經(jīng)驗證不合格的，通知采購部進行交 涉或辦理退貨。 入庫 ●原材料、外協(xié)品、半成品的入庫。 二、適用范圍 適用于原料庫和成品庫及待處理品庫的管理。 五、 供銷 部必須及時做好原輔材料、成品進銷貨臺帳，不得錯記、漏記或 弄虛作假。 二、建立并如實記錄進貨臺帳。 十一、不要對著食 品咳嗽或大噴嚏。 七、工作時嚴禁吸煙。 三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。 二一、 食品安全 生產(chǎn) 管理制度 為做好食品經(jīng)營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定以下制度： 具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán) 境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離； 具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施； 有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度； 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物； 餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當洗凈， 保持清潔； 貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸； 直接入口的食品應(yīng)當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具； 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應(yīng)當使用無毒、清潔的售貨工具； 用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準； 使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對食品生產(chǎn)經(jīng)營人員安全、無害 。 第五條 下列食品進貨時必須按批次索取證明票證： 1．活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明； 2．牲畜肉類：動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進貨票據(jù)； 3．糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據(jù)。 二十、 索證索票制度 第一條 為加強食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，保護消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《 中華人民共和國食品衛(wèi)生 法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。 九、市場開辦者應(yīng)配備相應(yīng)的檢測設(shè)施 ，對在市場內(nèi)銷售的食品進行自檢，經(jīng)檢測合格才能上市銷售，并登記檢測結(jié)果存檔備查。 六、食品經(jīng)營者經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，經(jīng)營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。 需要查驗和索取的具體票證，由《食品索證索票制度》作出規(guī)定。 十九、 食品進貨查驗制度 一、為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品經(jīng)營食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護消費者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。 八 、應(yīng)當對采購的食品包裝標識進行查驗核對， 禁止經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準、超過保質(zhì)期、無標簽等不符合食品安全標準的食品。 四、認真制定培訓(xùn)計劃，在質(zhì)量監(jiān)督部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)。） 被召回產(chǎn)品的區(qū)域分布：按銷售地點、城市、州，如果是出口 的按出口國別列明批發(fā)商或