維生素c的生產(chǎn)工藝(文件)
【正文】 偏低，則轉(zhuǎn)化不完全，收率低 ?若鹽酸濃度偏高，則分解成許多雜質(zhì)，使反應(yīng)物顏色較深 （三）粗維生素 C的制備 ?丙酮的影響 ?酸性條件下，產(chǎn)物容易分解為糠醛，進(jìn)一步聚合成水和醇不溶的糠醛樹(shù)脂。 ?溶解氧濃度的影響 ?溶解氧濃度影響好氧菌的活性 2酮基 L古龍酸的制備 ?產(chǎn)酸前期應(yīng)處于高溶氧濃度 ?產(chǎn)酸中期，溶氧濃度為 ?產(chǎn)酸后期，耗氧量減少。得結(jié)晶，收率 86%。 D山梨醇濃度為 16%20% ?培養(yǎng)基控制 ， 120 ℃ 滅菌 ?在發(fā)酵罐中培養(yǎng)（溫度 3032 ℃ ；壓力 ） L山梨糖的制備 ?一級(jí)種子罐發(fā)酵率 40%以上，二級(jí)種子罐發(fā)酵率 50%以上 ?發(fā)酵培養(yǎng)的山梨醇的投料濃度為 25% ?當(dāng)發(fā)酵率在 95%以上時(shí)，溫度略高（ 3133℃ ）； 左右，即為發(fā)酵終點(diǎn) ?控制真空度在 ，溫度 60 ℃ 以下，減壓濃縮結(jié)晶即得 L山梨糖 （ 3）反應(yīng)條件及影響因素 ?山梨醇的純度影響收率 ?山梨醇濃度影響氧化速率 ?金屬離子會(huì)抑制細(xì)菌的脫氫活性 ?生物催化劑能促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)，提高發(fā)酵率 L山梨糖的制備 ?空氣流量影響深層發(fā)酵。維生素 C的生產(chǎn)工藝 云楓化學(xué)收集 第一節(jié) 概述 一、化學(xué)結(jié)構(gòu)式 二、理化性質(zhì) ? 水溶性 ? 酸性 ? 還原性 ? 水解性 O OH OO HHO H O H第二節(jié) 合成路線 一、萊氏法 ? D山梨醇為原料，經(jīng)醋酸菌一步發(fā)酵得 L山梨糖，丙酮酮醇縮合、次氯酸鈉氧化劑鹽酸轉(zhuǎn)化等 5步 第二節(jié) 合成路線 ?優(yōu)點(diǎn) ?工藝成熟、產(chǎn)品質(zhì)量好 ?生產(chǎn)周期短，總收率高（ 66%） ?缺點(diǎn) ?工序多，耗用原料多 ?有易燃易爆有機(jī)溶劑 ?對(duì)勞動(dòng)保護(hù)和安全生產(chǎn)要求高 第二節(jié) 合成路線 二、兩步發(fā)酵法 ? 簡(jiǎn)化縮短的萊氏法 ? 優(yōu)點(diǎn) ? 縮短工序 ? 降低了原料成本 ? 節(jié)約了大量有機(jī)溶劑，減少了 “ 三廢 ” ? 多數(shù)是液體物料，有利于機(jī)械化和自動(dòng)化生產(chǎn) ? 缺點(diǎn) ? 總收率較低（ 4548%） ? 發(fā)酵單位體積產(chǎn)率低（ 60mg/100mL） ? 設(shè)備體積大，能耗大 第二節(jié) 合成路線 三、全化學(xué)合成方法 ?三步法：將葡萄糖或葡萄糖醛酸內(nèi)酯丙酮化、催化、氧化、水解還原成維生素 ?葡萄糖為原料的缺點(diǎn)：丙酮用量大、須用昂貴的鉑金屬催化劑、收率低（ 2528%） 四、其他方法 ? GLC技術(shù) ? DNA重組菌種 第三節(jié) 生產(chǎn)工藝原理和過(guò)程 一、萊氏法生產(chǎn)維生素 C的工藝原理和過(guò)程 ? D山梨醇的制備 ? L山梨糖的制備 ? 2,3,4,6雙酮基 L山梨糖（雙丙酮糖）的制備 ? 2,3,4,6雙酮基 L古龍酸（雙丙酮古龍酸）的制備 ?粗品維生素 C的制備 ?粗品維生素 C的精制 D山梨醇的制備 ? （ 1）工藝原理 ?控制壓力、氫做還原劑、鎳作催化劑 D山梨醇的制備 （ 2）工藝過(guò)程 ?在 7075℃ 下加水溶解葡萄糖， 50%溶液 ?氫氣純度 ≥%、壓強(qiáng) ，將糖液沖入釜內(nèi) ?加入活性鎳催化劑 ?加堿液調(diào) ，通蒸汽，并攪拌 ?溫度升至 120135℃ 時(shí)關(guān)閉蒸汽
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