蘇教版八下 第20章 《日常生活中的生物技術(shù)》同步測(cè)試題(文件)
【正文】 微生物的用途，敘述錯(cuò)誤的是（ ） 霉素 食品腐敗的根本原因是（ ） A. 微生物繁殖 制作泡菜時(shí)要用特殊壇子，壇口必須加水密封，密封壇口的 目的是（ ） A、隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖 B、阻止塵埃、細(xì)菌入壇，防止污染 C、造 成缺氧環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵 D、防止氣體對(duì)流，利于醋酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸 [來(lái)源 :學(xué)。 1食物腐敗變質(zhì)是由于 _________________而引起的，因此，采用一定的方法 __________在食品中的生長(zhǎng)、繁殖，可避免食品的腐敗。 （ 1） 生面團(tuán)烘烤前，應(yīng)放在 0℃還是 30℃左可的環(huán)境中？ __________。 1微生物的生長(zhǎng)、繁殖等，抑制微生物。 四、 [來(lái)源 :] 所屬類別 發(fā)酵產(chǎn) 品名稱 化工產(chǎn)品 酒
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