【正文】 ( 5 ) 是降低口味變化的最佳溫度是降低口味變化的最佳溫度? 除非緊急情況除非緊急情況 ,否則使用品牌否則使用品牌 A 的面粉的面粉? “好面包好面包 ” 尋找好的面粉供貨商以備尋找好的面粉供貨商以備不時之需不時之需176。 1 單位內(nèi)單位內(nèi)測量測量6? 概述 第第 4步步 ..… 建立建立 Y (口味口味 ) 的的 產(chǎn)品能力產(chǎn)品能力這是一個這是一個 3? 過程過程 !7 缺陷缺陷 (等級小于等級小于 7)24 等級數(shù)等級數(shù) (得自品嘗小組得自品嘗小組 )= .292每每 1,ooo,ooo 面包有面包有292,000 缺陷缺陷或或76543211 2 3 4 5 6 7 8 9 10 等級數(shù)等級數(shù)等級等級64321143缺陷缺陷 7目標(biāo)目標(biāo) = 8分析分析如何實(shí)施如何實(shí)施 ?? 正常條件下烘烤幾塊面包正常條件下烘烤幾塊面包? 品嘗小組評級品嘗小組評級? 平均等級為平均等級為 ? 相對于相對于 6? 過程來說過程來說 ,該偏差該偏差過大過大3 x 10 + 4 x 9 + 6 x 8 + 4 x 7 + 3 x 6 + 2 x 5 + 1 x 4 + 1 x 31 + 1 + 2 + 3 + 4 + 6 + 4 + 36? 概述 第第 5步步 ..… 定義定義 Y (口味口味 )的改進(jìn)目標(biāo)的改進(jìn)目標(biāo)如何定義改進(jìn)如何定義改進(jìn) ?? 將競爭對手作為標(biāo)竿將競爭對手作為標(biāo)竿 ?關(guān)注缺陷關(guān)注缺陷 ( 即即 口味等級口味等級 7)? 明確明確 “可接受的西格瑪可接受的西格瑪水平水平 ”? 設(shè)定相應(yīng)的改進(jìn)目標(biāo)設(shè)定相應(yīng)的改進(jìn)目標(biāo)或許或許 5? 過程是足夠的過程是足夠的 !1,000,000 100,000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 3 4 5 6 7 “好面包好面包 ”烘烤過程烘烤過程 最佳競爭者最佳競爭者 需提高需提高的間距的間距 百萬缺陷數(shù)百萬缺陷數(shù)西格瑪值西格瑪值 Freihofer W ONDER Pepperidge Farm Sunbeam分析分析6? 概述 第第 6步步 ..… 識別識別 Y (口味口味 ) 波動的來源波動的來源如何確定偏差的主要來源如何確定偏差的主要來源 (Xs)?? 廚師大腦風(fēng)暴廚師大腦風(fēng)暴? 可能的原因是可能的原因是 : 鹽的用量鹽的用量 面粉品牌面粉品牌 烘烤時間烘烤時間 烘烤溫度烘烤溫度 發(fā)酵粉等級發(fā)酵粉等級 YEAST FLOUR多種來源多種來源 : 廚師廚師 ,供貨商供貨商 , 控制條件控制條件分析分析6? 概述 第第 7步步 .....如何篩選波動的潛在根源如何篩選波動的潛在根源 (Xs)? 如何篩選波動根源如何篩選波動根源 (Xs)?? 設(shè)計試驗(yàn)設(shè)計試驗(yàn)? 采用潛在波動的不同采用潛在波動的不同來源來源? 品嘗小組對試驗(yàn)中使品嘗小組對試驗(yàn)中使用的面包評級用的面包評級? 結(jié)果可顯示關(guān)鍵變量結(jié)果可顯示關(guān)鍵變量發(fā)酵粉 面粉來源來源 結(jié)論結(jié)論可忽略可忽略主要原因主要原因可忽略可忽略主要原因主要原因可忽略可忽略關(guān)注關(guān)注 “關(guān)鍵變量關(guān)鍵變量 ”改進(jìn)改進(jìn)鹽6? 概述 第第 8步步 ..… 發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量 (Xs)與與 Y 之間的關(guān)系之間的關(guān)系如何發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量如何發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量 (Xs)與與 Y 之間的關(guān)系之間的關(guān)系 ?? 進(jìn)行更詳盡的試驗(yàn)進(jìn)行更詳盡的試驗(yàn) ? 關(guān)注關(guān)注 : 烘箱溫度從烘箱溫度從 325 到到 375 。分析分析 持續(xù)改進(jìn)的持續(xù)改進(jìn)的 過程過程 減少過程的缺陷或變異。則：機(jī)會缺陷率 DPO（ Defects Per Opportunity）和百萬機(jī)會缺陷數(shù)DPMO？解：計算 DPMO值例 ：職能：財務(wù)； 產(chǎn)品：財務(wù)報表； 缺陷：記錄不準(zhǔn)確；缺陷數(shù)： 56個； 單位：每個條目； 單位數(shù)： 50000； 出錯機(jī)會數(shù)： 2， 解： DPU=56/50000或 DPMO=.001*1000000/2=500計算 DPMO值例 : 假定有 100塊電路板中，每塊電路板都含有 1000個缺陷機(jī)會，若在制造這 100個電路板時共發(fā)現(xiàn) 21個缺陷，求百萬機(jī)會缺陷率 DPMO。DPMO = DPO106 百萬機(jī)會缺陷數(shù)是對具有不同復(fù)雜程度過程的輸出進(jìn)行公平度量的通用尺度。（ 2）單位機(jī)會缺陷數(shù)（ Defect Per Opportunity， DPO） 單位機(jī)會缺陷數(shù)表示缺陷數(shù)占全部缺陷機(jī)會的比例。（ 1）單位缺陷數(shù)（ Defect per Unit， DPU） 單位缺陷數(shù)是指平均每個單位上的缺陷數(shù)。也就是一次提交合格率。如，一件產(chǎn)品、一份打印文件、一次電話服務(wù)等。2）規(guī)范上限和規(guī)范下限（ USL/LSL） 規(guī)范上限和規(guī)范下限是指顧客可接受的產(chǎn)品、服務(wù)或過程特性的最大值和最小值。 多元回 歸 團(tuán)隊(duì) 建 設(shè)　 部分因子 設(shè)計 方差分析（ ANOVA） 過 程能力 組織 的效益概念 質(zhì) 量功能展開（ QFD） 6SIGMA 管理 綜 述和 DMAIC路徑 圖 促進(jìn)學(xué)習(xí)和互相學(xué)習(xí) 六西格瑪管理原理與架構(gòu) 6SIGMA管理的基本原理u 底線循環(huán)基本原理u 頂線循環(huán)基本原理底線循環(huán)和頂線循環(huán)? 改進(jìn)項(xiàng)目 —— 應(yīng)用型式化的改進(jìn)方法 —— 是 6 ?方法的基本活動。 使企業(yè)在激烈的競爭中得以生存并持續(xù)發(fā)展。 增強(qiáng)顧客可察覺到的使用價值，提高顧客滿意度。 6SIGMA管理的產(chǎn)生Bob Galvin (摩托羅拉總裁 ) “摩托羅拉導(dǎo)入 6 Sigma –因?yàn)槲覀冊谑袌龈偁幹胁粩啾煌鈬緭魯?，這些外國公司能夠以更低的成本生產(chǎn)出質(zhì)量更好的產(chǎn)品。n 6SIGMA管理的含義 6?適合 任何類型，任何規(guī)模的組織 ，它是一種過程、一種理念、一套工具、一種高層管理者對取得優(yōu)秀業(yè)績的承諾，而不是一味的追求利潤， 6?倡導(dǎo) 流程化 管理，采用 量化 的方法分析流程中 影響質(zhì)量的因素 、找到 關(guān)鍵的因素 加以改進(jìn)，從而將資源的浪費(fèi)降至最低，同時 提 高 顧客滿意度 .n 6SIGMA管理的含義精益 6西格瑪管理 :在 “追求完美 ”中持續(xù)提高知識，實(shí)現(xiàn) “成本低、質(zhì)量好、速度快、服務(wù)優(yōu) ”的目標(biāo)精益思想 — 消除 “七大浪費(fèi) ”，消減流程中不增值的步驟6西格瑪 — 改善流程中增值步驟的能力精益和六西格瑪?shù)恼峡梢允构驹诘玫骄嫠俣鹊耐瑫r，也得到六西格瑪?shù)馁|(zhì)量和準(zhǔn)時交付。若目標(biāo)值與規(guī)定界限間有 3個標(biāo)準(zhǔn)偏差，我們就說 過 程具有 “3sigma 能力 ”Sigma 水平m1?T USLp(d)p(d)1