【正文】 提交給分店部門(mén)經(jīng)理或分店經(jīng)理，分店經(jīng)理和分店部門(mén)經(jīng)理明確簽批意見(jiàn)后，將轉(zhuǎn)崗申請(qǐng)?zhí)峤唤o相對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)主管部門(mén)。 第七節(jié) 職級(jí)升降 職級(jí)升降是公司經(jīng)常保持人事相宜，打破“關(guān)系網(wǎng)” ，激勵(lì)員工奮發(fā)進(jìn)取，使員工隊(duì)伍充滿活力的重要舉措。 透明操作原則 為了保證任人唯賢和公平競(jìng)爭(zhēng)，在對(duì)員工晉升職務(wù)的過(guò)程中，實(shí)行透明操作，注意廣泛吸收員北京 xxx 酒店管理有限責(zé)任公司 人事管理培訓(xùn)教材 14 工的意見(jiàn)，自覺(jué)接受員工的監(jiān)督，使職務(wù)晉升工作收到良好的效果。這是公司留住人才，增加對(duì)年輕員工凝聚力的重要晉升舉措。 員工考試結(jié)果。 二、 降低職級(jí) （一）、降低職級(jí)的原則 打破均衡的原則。 謹(jǐn)慎適度原則 降低少數(shù)員工的職級(jí)，是為了更好的激發(fā)員工的工作熱情，提高員工整體的素質(zhì)，因此，在處理職級(jí)下調(diào)的同時(shí)，必須從全局考慮，不能挫傷多數(shù)員工的積極性。 員工績(jī)效考核結(jié)果。 人事部聯(lián)合相對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)主管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，將調(diào)查結(jié)果寫(xiě)成書(shū)面材料。實(shí)習(xí)期滿，經(jīng)分店和業(yè)務(wù)主管部門(mén)考核后核定級(jí)別。 （二） 扣高工作、辦事效率，確保經(jīng)營(yíng)管理人秩序的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。各分店前廳和后廚直接由店堂經(jīng)理和廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，前廳和后廚又設(shè)若干分支責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行垂直管理，層層負(fù)責(zé)相互監(jiān)督，對(duì)違犯公司紀(jì)律的員工，按權(quán)限和程序處理，在教育員工的基礎(chǔ)上，實(shí)行經(jīng)濟(jì)處罰和必要的行政手段，以達(dá)到紀(jì)律管理的目的。 （四） 享有公司規(guī)定的一切福利待遇。 （八）有權(quán)對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)管理和發(fā)展提出意見(jiàn)和建議。 （二） 遵守公司的各 項(xiàng)規(guī)章制度。 （六） 愛(ài)護(hù)公司財(cái)物。 未經(jīng)副總經(jīng)理以上人員批準(zhǔn)，任何員工或員工親屬不得與本公司有任何業(yè)務(wù)往來(lái)。 （三）上班時(shí)間內(nèi)只準(zhǔn)在本崗位范圍內(nèi)活動(dòng)，不準(zhǔn)串崗，不準(zhǔn)隨意到處走動(dòng)。 （六）上班時(shí)間不準(zhǔn)擅自接待親友的探訪，來(lái)訪者經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可在門(mén)外會(huì)見(jiàn)，時(shí)間不得超過(guò) 5分鐘。 (十）員工不得將私人物品放在工作區(qū)域，應(yīng)放在指定的員工柜中。 北京 xxx 酒店管理有限責(zé)任公司 人事管理培訓(xùn)教材 17 （十二）員工應(yīng)培養(yǎng)高度自覺(jué)的良好衛(wèi)生習(xí)慣，確保食品衛(wèi)生以及工作區(qū)域和公共營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生，嚴(yán)禁用手 直接接觸菜點(diǎn)成品。 （十六）員工必須自覺(jué)接受上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不得違抗上級(jí)命令，如有正當(dāng)意見(jiàn)，應(yīng)在事后陳述。 （二十）各級(jí)管理人員要大公無(wú)私，以身作則，勇于承擔(dān)責(zé)任；對(duì)下屬要公正嚴(yán)明，一視同仁，公平對(duì)待。 員工上下班不得在規(guī)定的更衣區(qū)以外的地方更衣。 工作時(shí)間不得佩帶飾物，如戒指、項(xiàng)鏈、手鐲、耳環(huán)、別花、紀(jì)念章等所有與工作無(wú)關(guān)的飾物。 號(hào)牌如有遺失，須立即向人事部報(bào)失并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)。 遇客人提問(wèn)，員工要熱情解答，在給客人指示方向時(shí)，手勢(shì)要規(guī)范。 全公司員工接聽(tīng)電話應(yīng)統(tǒng)一使用禮貌語(yǔ)言和 xxx 規(guī)范用語(yǔ)。 第五節(jié) 特別規(guī)定 一、 處理顧客投拆 （一）如遇顧客投訴，員工必須認(rèn)真專心的聽(tīng)取投訴事項(xiàng)，嚴(yán)禁與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵。 （五）投訴應(yīng)按程序逐級(jí)上報(bào)處理： 員工→領(lǐng)班→店堂經(jīng)理→分店經(jīng)理→總經(jīng)理 一般性投拆，領(lǐng)班、店堂經(jīng)理解決，解決不了的由分店經(jīng)理解決。 （二）向下屬、顧客、供應(yīng)商或與公司有業(yè)務(wù)往來(lái)的任何單位或個(gè)人索取或收受利益，包括收受其禮品、回扣，向其借錢(qián)，接受其宴請(qǐng)或各種娛樂(lè)等。員工應(yīng)樹(shù)立高度的保密意識(shí)，對(duì)公司以下方面承擔(dān)保密責(zé)任： （一）過(guò)去及現(xiàn)在正在使用的各種菜譜，所 有產(chǎn)品技術(shù)資料。 （五）公司合作伙伴的業(yè)務(wù)資料。 四、人事記錄 （一）員工必須將以下內(nèi)容的變更及時(shí)呈報(bào)給分店員檔案管理負(fù)責(zé)人和公司人事部： （ 1） 家庭住址、 電話、郵政編碼。 （二） 員工所在分店部門(mén)經(jīng)理應(yīng)協(xié)同分店檔案管理負(fù)責(zé)人作好統(tǒng)計(jì)，隨時(shí)上報(bào)。零散招聘人員，《健康證》自行辦理；批量招聘《健康證》可由人事部統(tǒng)一辦理。各分店住集體宿舍的員工，其《暫住證》由各分店經(jīng)理辦理；個(gè)人租房居住者，自行辦理《暫住證》。辦理《婚育證》，每人需 1 張黑白大頭 照。證件的原件必須隨身攜帶，若丟失應(yīng)立即申報(bào)補(bǔ)辦。 1）店內(nèi)檢查 由分店經(jīng)理或店堂經(jīng)理負(fù)責(zé)接待，根據(jù)要求出示存檔復(fù)印件與原件。 六、通訊工具 （一）公司為各級(jí)人員配 備的手機(jī)、手機(jī)卡、 BP機(jī)可在工作時(shí)間使用。 （三）公司配備各級(jí)人員的手機(jī)、手機(jī)卡、 BP機(jī)屬于公有財(cái)產(chǎn)，必須愛(ài)惜使用。 （五） BP機(jī)服務(wù)費(fèi)、手機(jī)話費(fèi)由使用人按時(shí)交納，憑發(fā)票到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取通訊津貼。 七、員工食堂管理 （一）員工應(yīng)按公司的安排，有秩序的在食堂用餐，不得搞特殊化。 八、集體宿舍管理 （一）宿舍是員工休息的場(chǎng)所，每位員工必須自覺(jué)遵守宿舍管理制度。 （五）員工歸寢后不得外出，無(wú)論何種情況，員工一律不得外宿或留宿外人。 十、違禁物品 （一）任何員工不得將違禁物品，如汽油、火藥、毒藥、兇器、毒品等帶入公司的任何一個(gè)工作區(qū)、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所或宿舍，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，從嚴(yán)論處，情節(jié)惡劣者交司法機(jī)關(guān)處理。它對(duì)進(jìn)一步規(guī)范管理人員的行為，完善公司管理體系，促進(jìn)公司的發(fā)展，具有積極影響和深遠(yuǎn)意義。 （ 3）對(duì)于員工個(gè)人的意見(jiàn)，公司實(shí)行嚴(yán)格的保密制度。 二、員工就餐及午休時(shí)間 （一）各分店統(tǒng)一一日三餐制，具體用餐時(shí)間由分店靈活安排，以不影響正常營(yíng)業(yè)為原則。 （四）考勤記錄包括按時(shí)上下班、遲到 、早退、離崗、曠工、病事假、工休、節(jié)假日休假等。 有下列情形之一者視為早退： （ 1）未到公司規(guī)定的下班時(shí)間提前下班。 （二）處理標(biāo)準(zhǔn) 離崗在 30分鐘以內(nèi)記早退 1次。 本屬當(dāng)班，卻未事先征得部門(mén)經(jīng)理同意而擅自與他人調(diào)班者。 北京 xxx 酒店管理有限責(zé)任公司 人事管理培訓(xùn)教材 21 曠工 2小時(shí)，扣除 1天薪金，記輕微過(guò)失一次；曠工半天，扣除 2天薪金，記過(guò)失一次。 （ 2）居住較遠(yuǎn)（本 市內(nèi)、需乘車(chē)）的一般病號(hào)，不能托人告假，可用電話直接向部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假，復(fù)工當(dāng)日補(bǔ)辦手續(xù)。雖辦理了病假手續(xù) ,但無(wú)正規(guī)醫(yī)院病情證明 ,組織核查病情屬實(shí) ,算事假。 分店員工請(qǐng)假 3— 7天由分店經(jīng)理批準(zhǔn)， 8 天以上（含 8 天）由分店經(jīng)理呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，并報(bào)人事部備案。 （四）處理標(biāo)準(zhǔn) 1個(gè)月內(nèi)病假超過(guò) 2天，從第 3天起扣除當(dāng)天薪金；事假扣除當(dāng)天薪金； 1個(gè)月內(nèi)病事假 3。 總部人員請(qǐng)假 3天以上（含 3天），由部門(mén)總監(jiān)呈報(bào)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。凡口頭申請(qǐng)或托人告假者，不予準(zhǔn)假。 （ 3）重病號(hào)、急診病號(hào)、在外地生病的員工，可用電話申請(qǐng)告假，復(fù)工當(dāng)日補(bǔ)辦手續(xù)。 六、病事假 （一）病假 員工因病不能上班，必須辦理請(qǐng)假手續(xù)。 請(qǐng)病事假未得到批準(zhǔn)而擅自離崗或不到崗者。 五、曠工 （一）違紀(jì)界定 有下列情形之一者，視為曠工： 未請(qǐng)假擅自不上班者。 （ 3）擅自脫崗組織各種活動(dòng)。 （ 2）到崗后做私事。 三、出勤記錄 （一）出勤率是考核員工工作表現(xiàn)的重要依據(jù)之一，任何部門(mén)和個(gè)人不許以任何形式弄虛作假。 第六節(jié) 考勤制度 一、 上下班時(shí)間 （一）分店店堂上班時(shí)間為早上 9： 00，廚房上班時(shí)間為早上 8： 30，分店行政總務(wù)人員上班時(shí)間為早上 9： 00，各分店下班時(shí)間根據(jù)營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行合理安排。 （三）員 工意見(jiàn)箱管理辦法 為確保員工提出意見(jiàn)和建議得到及時(shí)、準(zhǔn)確的反映，特規(guī)定如下管理辦法： （ 1）員工意見(jiàn)箱的鑰匙由公司派專人親自保管，每周開(kāi)啟一次。知情不報(bào)者從嚴(yán)處罰，主動(dòng)上報(bào)或及時(shí)制止者給予重獎(jiǎng)。 （二）公司外來(lái)文件資料，應(yīng)視其內(nèi)容和重要性，迅速分送有關(guān)部門(mén)辦理，任何員工不準(zhǔn)將外來(lái)文件資料任意分散、開(kāi)拆和據(jù)為私有。 （三）不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)賭博或從事其它違法違紀(jì)活動(dòng)。 （ 三）病號(hào)飯憑病假條由廚師長(zhǎng)統(tǒng)一安排，工休不得送飯。 （六）公司所配手機(jī)、 BP機(jī)是按部門(mén)按崗位配置的，如有工作變動(dòng)必須辦理移交手續(xù)，不得機(jī)跟人走。 （四）手機(jī)、 BP機(jī)必須隨身攜帶，工作期間不 得關(guān)機(jī)。 （二）各分店（除分店經(jīng)理、店堂經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、采購(gòu)員、庫(kù)管員、維修員、出納員之外）生產(chǎn)、服務(wù)一線員工工作時(shí)間均不得攜帶手機(jī)、 BP機(jī)。 2）店外檢查 員工外出時(shí)遇有關(guān)部門(mén)檢查，由于證件攜帶不全所造成的對(duì)個(gè)人與企業(yè)的罰款，由員工本人承擔(dān)；若因此扣留，應(yīng)及時(shí)與分店和總部取得聯(lián)系，以便公司及時(shí)同有關(guān)部門(mén)交涉。限期未補(bǔ)辦者予以辭退。 續(xù)辦 所有證件均有一定的有效期限，必須在證件到期前 15天內(nèi)予以續(xù)辦完畢，辦理證件的負(fù)責(zé)人同上。 ④就業(yè)證和卡：?jiǎn)T工在簽訂正式《勞動(dòng)合同》的當(dāng)月，由分店經(jīng)理統(tǒng)一辦理《就業(yè)證》和卡，員工需交 2寸彩色登記照 3— 4張。 ③暫住證：公司非北京戶籍的員工必須辦理《暫住證》。 初次辦理 凡應(yīng)聘到公司工作的人員，須辦以下證件： ①身份證：到公司工作的員工都必須自行辦理《身份證》，無(wú)身份證者，公司一律不予聘用。 （ 3） 姓名更改、學(xué)歷變更。 （七）公司專用的各類(lèi)單據(jù)、表格資料，公司下發(fā)的各種文件資料。 （三）公司形象設(shè)計(jì)、建筑裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備方面的文件、圖紙、照片資料。 （四）借公司名義對(duì)外進(jìn)行詐騙。 二、 嚴(yán)禁取得非法收入 員工如有下列行為之一者，視為非法收入，除立即予以開(kāi)除外，觸犯有關(guān)法律的送交司法機(jī)關(guān)查辦。 北京 xxx 酒店管理有限責(zé)任公司 人事管理培訓(xùn)教材 18 （三）對(duì)顧客的投訴應(yīng)作如實(shí)記錄，不得涂改、撕毀，更不得造假。 員工進(jìn)入包間或他人辦公室，要先輕輕敲門(mén)，征得同意后方能進(jìn)入。 六、工作禮儀 與人交往時(shí)，要文明禮貌，不得污言穢語(yǔ)，要保持儀表端莊，舉止得體，以 誠(chéng)待人。問(wèn)候語(yǔ)言應(yīng)規(guī)范得體，如“先生您好！”、“小姐您 好！”、“ 女士您好！”等。 號(hào)牌必須工整的戴于左襟。 男員工不得留胡須，發(fā)長(zhǎng)不過(guò)后衣領(lǐng)，發(fā)角不過(guò)耳，頭發(fā)梳理整齊。 第四節(jié) 員工禮儀規(guī)范 一、 員工應(yīng)講標(biāo)準(zhǔn)普通話 二、 按公司規(guī)定著裝 上班時(shí)間內(nèi)，須著工作服，戴工作帽，衣著要整潔、美觀、大方，不得有灰塵和污跡，不得卷褲角。 （十八）員工之間要保持友善的伙伴關(guān)系，不得以貌取人，不準(zhǔn)欺騙 、挑逗、侮辱他人，嚴(yán)禁賭博、打架斗毆，不準(zhǔn)相互扯皮、推卸責(zé)任、搬弄是非、陽(yáng)奉陰違、造謠中傷。 (十四）愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，不準(zhǔn)私拿私用公物、不準(zhǔn)損壞公物，不準(zhǔn)偷取、偷吃、私藏客人或分店的任何食物。 （十一）員工下班后不得在分店逗留，做私事，到規(guī)定的下班時(shí)間必須離店。 （八）員工上下班，進(jìn)出廚房店堂，必須走指定的員工通道，不得隨意亂走。 （四）上班時(shí)間嚴(yán)禁喝酒、吸煙、下棋、聽(tīng)收錄音機(jī)、玩電腦游戲，看與工作無(wú)關(guān)的書(shū)籍報(bào)刊，哼唱歌曲、處理私事等。 第三節(jié) 員工行為規(guī)范 （一） 員工必須做到按程序運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)章實(shí)施，按規(guī)范操作，按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)。 （八） 不從事與本公司、本職位有利益沖突的活動(dòng)。 （四） 按質(zhì)按量按時(shí)完成本職崗位工作。 （十）員工發(fā)現(xiàn)直接或間接上級(jí)有違反公司規(guī)章制度或有損公司利益的行為，享有檢舉權(quán)，可越級(jí)舉報(bào)，直至公司最高領(lǐng)導(dǎo)層。 （六）享有依公司規(guī)章和《勞務(wù)合同》要求加薪、獎(jiǎng)勵(lì)、晉升、辭職。 （二）享有公司各項(xiàng)規(guī)章制度給予員工的權(quán)利。 （四） 為員工考核、職級(jí)升降和獎(jiǎng)懲提供依據(jù)。員工紀(jì)律管理主要包括以下內(nèi)容： （一） 履行應(yīng)盡的權(quán)利和義務(wù) （二） 遵守禮儀、工作、行為等職業(yè)道德規(guī)范。 分店領(lǐng)班級(jí)以下員工的職級(jí)升降由業(yè)務(wù)主管部門(mén)核定，人事部審批； 正副廚師長(zhǎng)、店堂經(jīng)理以上級(jí)別員工的職級(jí)升降，由分店經(jīng)理和業(yè)務(wù)主管部門(mén)提交意見(jiàn)，人事部報(bào)總經(jīng)理審批。 工作能力及業(yè)績(jī)平平。 降職： 職位下降，職級(jí)隨之下降。 實(shí)事求是原則 員工職級(jí)的升降與員工個(gè)人的努力和才能密切相關(guān)。 員工的能力 ，發(fā)展?jié)摿捌返隆? 升職：職位變更，職級(jí)隨之變更。是一種適宜于基層員工的職務(wù)晉升舉措。 機(jī)會(huì)均等原則 每個(gè)員工都是企業(yè)的主人，都有晉升之路。 申請(qǐng)轉(zhuǎn)崗人需填寫(xiě)《員工轉(zhuǎn)崗審批表》業(yè)務(wù)主管部門(mén)和人事部需在審批表上簽字認(rèn)可。新入職員工的工 作調(diào)動(dòng)不屬于轉(zhuǎn)崗之列。 借調(diào) 是指因某一工作需要對(duì)員工進(jìn)行的暫時(shí)性調(diào)動(dòng)，當(dāng)某一工作任務(wù)完結(jié)后，被借調(diào)人仍回原分店工作。 總部對(duì)員工進(jìn)行調(diào)動(dòng)： （ 1） 總部業(yè)務(wù)主管部門(mén)先將《人員調(diào)動(dòng)意見(jiàn)書(shū)》下達(dá)分店經(jīng)理。 照顧困難 指針對(duì)員工的一些具體困難，如夫妻兩地分居、夫妻雙向工作地點(diǎn)太遠(yuǎn)、上班離家太遠(yuǎn)等情況而實(shí)施的照顧調(diào)動(dòng)。 協(xié)商一致 人事調(diào)配涉及面廣，變動(dòng)一個(gè)人的工作崗位，除了調(diào)出、調(diào)入分店外，有時(shí)還牽涉到工作連鎖變動(dòng)，因此，在調(diào)配過(guò)程中，應(yīng)充分做好各方面意見(jiàn)的溝通，力爭(zhēng)協(xié)商一致，使各方基本滿意。人員調(diào)配事關(guān)工作成效和員工個(gè)利益，應(yīng)該謹(jǐn)慎進(jìn)行，并遵循以下原則。 由于員