【正文】 時進(jìn)行實驗室檢查。③真空放血經(jīng)人工刺殺后，采用先進(jìn)的真空放血回收技術(shù)和設(shè)備，將鵝血回收。取出內(nèi)臟的鵝胴體經(jīng)人工鉗小毛后，送入超聲波清洗設(shè)備，洗凈的胴體切掌后經(jīng)冷風(fēng)預(yù)冷后，生產(chǎn)分割肉，把鵝肉主要分割成腿肉（帶皮帶骨），胸肉（去皮去骨）、鵝翅（帶皮帶骨）等三部分。 ②熟化：采用常壓、低溫熟化，從根本上解決高溫蒸煮異味對產(chǎn)品的不良影響，確保該產(chǎn)品純真濃郁臘香味，全自控吊掛式自動化煮制槽式流水線生產(chǎn)。采集時要注意不能與其他禽的羽毛混雜，因不同種類的羽毛用途不同；羽絨中不得帶有腳殼、椽?dú)?、?nèi)臟和糞便等異物。一般是在洗毛機(jī)內(nèi)用羽絨清洗劑清洗，以除去油脂和灰塵，并消除異味。2．工藝流程⑴屠宰、加工宰前檢驗→掛鵝→心腦低壓高頻麻電 →人工刺殺→真空放血→蒸汽燙毛脫羽→去小毛→取內(nèi)臟→冷卻→分割 →分裝→保鮮→銷售 ↓ 去做風(fēng)鵝制品⑵風(fēng)鵝食品工藝流程 配制腌制液 ↓ 原料肉→清洗修整→注射→腌制→干燥→熏制→二次干燥→精制→冷卻→真空包裝→高溫高壓滅菌→二次冷卻→成品檢驗→貯存⑶羽絨制品加工①水毛加工生產(chǎn)流程簡圖水毛 → 水洗 → 烘干 → 粗分 → 精分 → 除塵 → 攪拌 → 打包 ②原料粗絨加工生產(chǎn)流程簡圖粗絨→粗分→ 精分 除塵→ 攪拌 → 打包 ↓ ↑ 水洗→烘干→粗分→精分工藝物料計算工藝物料計算詳見圖63。在不額外增加投資的前提下，對建筑單體從型體到色彩質(zhì)地，力求簡潔鮮明大方，突出現(xiàn)代化工業(yè)建筑的個性。①辦公樓 辦公樓占地面積700平方米，建筑面積2100平方米，建筑物耐火等級為二級，裝修標(biāo)準(zhǔn)為中級，安全等級為二級?；A(chǔ)采用柱下鋼筋砼獨(dú)立基礎(chǔ)，圍護(hù)結(jié)構(gòu)采用粘土磚。 冷庫為框架結(jié)構(gòu)，占地面積1600平方米，建筑面積1600平方米，生產(chǎn)類別為丙類，安全等級為二級，室內(nèi)外裝修：外墻為白色壓型鋼板。室外裝修貼白色瓷磚，室內(nèi)刮大白，地面為水泥砂漿地面，屋面采用阻燃聚苯板保溫，APP卷材防水, 有組織排水。⑷主要建筑物做法和特征本工程中食品類生產(chǎn)車間在設(shè)計中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定和要求。通過細(xì)致的構(gòu)造處理，使車間內(nèi)部空間顯得明快、清新，具有獨(dú)特的風(fēng)格。躋身于全國糧食生產(chǎn)百強(qiáng)縣行列。截止到2001年末統(tǒng)計，牛、羊、豬、52萬只，71萬頭，610萬只,畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)65000萬元，牧業(yè)在XX省占有重要地位，牛肉出口居XX省之首。大量畜產(chǎn)品經(jīng)過初加工暢銷國內(nèi)外。燃料煤運(yùn)輸采用鐵路和公路汽車相結(jié)合的方式保證供應(yīng)。（四）主要原材料、燃料年需要量表表61 主要原材料、燃料動力需用量估算表序號名稱單位數(shù)量備注一主要原輔材料1白鵝萬只/年3002白糖噸/年653食鹽噸/年2984輔料噸/年二包裝材料1白條鵝包裝袋() 萬個/年1052風(fēng)鵝包裝袋() 萬個/年2103副產(chǎn)品包裝物（）萬個/年534紙制包裝箱(20kg/箱) 萬箱/年335副產(chǎn)品紙制包裝箱(10kg/箱)萬箱/年三燃料、動力消耗10水萬噸/年11電萬度/年36812煤噸/年3800七、總圖運(yùn)輸與公用輔助工程（一）總圖布置平面布置本項目廠區(qū)根據(jù)生產(chǎn)流程情況，結(jié)合實際地形，本著節(jié)約資金、土地、布置緊湊合理利用的原則，既滿足新生產(chǎn)線的主導(dǎo)地位，又與輔助生產(chǎn)車間相互聯(lián)系，并為今后發(fā)展留有空間余地。以上布置利于工藝流程的暢通及各車間的密切聯(lián)系，又滿足各建筑物之間的合理間距，交通運(yùn)輸流暢，保證建筑防火規(guī)范的要求。廠區(qū)的豎向布置原則廠區(qū)的豎向布置采用平坡式，廠區(qū)的平土方式采用連續(xù)式，廠區(qū)的地面標(biāo)高主要根據(jù)廠區(qū)地面的現(xiàn)有標(biāo)高，廠區(qū)周圍道路標(biāo)高，廠區(qū)地面排水及土方平衡確定。主要運(yùn)輸裝卸設(shè)備選擇本工程新增載重汽車2臺，冷藏車4臺，電瓶車4臺，叉車2臺，轎車1臺，客貨兩用車1臺。設(shè)給水池一座，容積40立方米。廠區(qū)采用清污分流制排水系統(tǒng)，少部分生產(chǎn)廢水直接排放，大部分生產(chǎn)及生活污水送污水處理站，經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。供電工程⑴供電負(fù)荷本工程總裝機(jī)容量為1240KW，運(yùn)行量為1220KW，有功計算負(fù)荷為768KW。10KV電源由就近10KV高壓供電線路供給。④車間配電、照明及防雷設(shè)施車間配電箱選用MCC型動力配電箱，生產(chǎn)車間一般設(shè)控制按鈕，對較大型的電機(jī)選用降壓啟動設(shè)備。其中防爆場所配線應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《爆炸和火災(zāi)危險環(huán)境電力裝置設(shè)計規(guī)范》GB5005892。變電所內(nèi)設(shè)接地網(wǎng)與變壓器中性點(diǎn)一起與室外接地極連接，車間內(nèi)凡電氣設(shè)備的金屬外殼均采取接零接地保護(hù)。根據(jù)生產(chǎn)及采暖通風(fēng)用汽負(fù)荷，需建鍋爐房一座，內(nèi)設(shè)每小時4噸的蒸汽鍋爐1臺，并配以相應(yīng)的鍋爐輔機(jī)及水處理設(shè)備，除塵設(shè)備等，并在鍋爐房內(nèi)設(shè)熱交換間，采用汽水換熱機(jī)組1臺，為采暖系統(tǒng)提供熱源。采暖系統(tǒng)管材選用焊接鋼管?？照{(diào)機(jī)組由新風(fēng)段、粗、中效過濾段，表冷段、加熱段、加濕段、送風(fēng)段等組成。設(shè)單級壓縮制冷機(jī)組3套，為保鮮庫及冷藏庫提供冷源。⑷采用高效節(jié)能的電力設(shè)備,減少電能損失,變壓器盡可能布置在負(fù)荷中心,以減少線路損失。⑹設(shè)置計量監(jiān)控儀表系統(tǒng),根據(jù)規(guī)范要求,安裝各種測量表,以便合理計算用量,考核各項指標(biāo),為加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營管理提供依據(jù),以搞好能源管理。本項目將采取有效措施提高水資源利用率、提高用水回收率和重復(fù)利用率、提高再生水回收率。十、環(huán)境影響評價（一）廠址環(huán)境狀況本項目廠址位于XX市XX鎮(zhèn)，占地33599平方米，廠區(qū)地勢平坦，交通方便，周圍環(huán)境狀況良好。生產(chǎn)中只產(chǎn)生少量的污染物，主要包括生產(chǎn)廢水、生活污水、廢渣及噪聲等。這部分污水水質(zhì)指標(biāo)如下：CODcr1373mg/l，BOD5788mg/l，油類46mg/l，氨氮25mg/l。⑶廢渣由于鵝身上的肉、血等各個部分都可以利用，基本沒有廢物產(chǎn)生。本項目屠宰車間的高濃度有機(jī)廢棄水對地表環(huán)境可能造成較大危害，必須進(jìn)行處理。⑵廢氣處理①工藝廢氣生產(chǎn)工藝過程中無工藝廢氣排放，屠宰車間部分工序產(chǎn)生惡臭氣體，擬采用軸流風(fēng)機(jī)排出高空排放。污水處理站采用予處理及LBL處理方法。（三）環(huán)境保護(hù)措施方案編制依據(jù)及原則根據(jù)國家計委、國務(wù)院環(huán)保委員會環(huán)字[1987]第002號《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)設(shè)計規(guī)定》、《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》以及國家環(huán)?？偩汁h(huán)發(fā)[2001]第19號《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理工作的通知》的要求，做到工程建設(shè)和環(huán)境保護(hù)同時進(jìn)行。⑵廢氣①工藝廢氣屠宰及加工生產(chǎn)工藝過程中無工藝廢氣排放，屠宰車間部分工序可產(chǎn)生無毒無害的惡臭氣體。項目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的影響⑴廢水工程排放的廢水有兩種類型，一是生產(chǎn)廢水，二是生活時污水。廠區(qū)周圍無污染源和污染物，周圍環(huán)境狀況良好。在各車間入口處設(shè)水計量裝置對水量進(jìn)行指標(biāo)分解，從而達(dá)到節(jié)水的目的。表81 燃料、動力需用量及供應(yīng)序號名 稱單 位年用量來 源1電KWH/年3680000供電所2煤噸/年3800當(dāng)?shù)厥袌銎鋯挝划a(chǎn)品消耗指標(biāo)分別為：電490KWH/t、均達(dá)到國內(nèi)同類產(chǎn)品先進(jìn)水平。⑸熱力管道保溫采用高效節(jié)能的巖棉保溫材料,以減少管道熱損失。⑵在總圖布置上,力求緊湊,原料貯存和成品庫除靠近道路外,還要靠近車間,縮短原材料及成品的輸送距離,盡量避免大量產(chǎn)品的二次倒運(yùn)。為了加工車間對鵝肉及附屬產(chǎn)品低溫冷藏的要求，擬建具有800t冷藏，200t保鮮，20t/h速凍能力的建筑面積為1600m2冷藏庫一座，內(nèi)設(shè)50m2的速凍庫1間，庫溫35℃；保鮮庫2間,每間100m2,庫溫04℃；冷藏庫4間,每間200m2，庫溫18℃，庫內(nèi)設(shè)空氣冷卻器，冷源由制冷機(jī)房制冷機(jī)組提供。制冷設(shè)施廠區(qū)的屠宰車間分割工段生產(chǎn)要求室溫控制在12℃以下，包裝間溫度不應(yīng)超過10℃，為了滿足以上要求，設(shè)計將采用中央集中空調(diào)，將空氣經(jīng)空調(diào)機(jī)組處理達(dá)到室內(nèi)要求的狀態(tài)參數(shù)后，經(jīng)風(fēng)道及風(fēng)口送至車間內(nèi)。采暖供水溫度為95℃，回水溫度為70℃，采暖系統(tǒng)型式為：上分式垂直串聯(lián)同程式機(jī)械循環(huán)熱水采暖系統(tǒng)。廠外通信線路建議為通信電纜架空敷設(shè)，廠區(qū)內(nèi)通信電纜為電纜直埋敷設(shè)，室內(nèi)線路沿墻明暗結(jié)合配線，并通過接線箱分別引至各用戶，各車間設(shè)有分機(jī)。主要措施是凡超過18米的建構(gòu)筑物均設(shè)避雷裝置。車間照明要結(jié)合場所環(huán)境，按照規(guī)定照度標(biāo)準(zhǔn)做，一般車間燈具選型為ZGC混光燈，易爆車間選用BXD51型防爆燈，其它場所一般選用節(jié)能熒光燈。變壓器選用節(jié)能型變壓器，型號為一臺S71250/610變壓器。負(fù)荷等級為三級，其中冷庫為二級.⑶電源選擇10千伏電源由就近10千伏高壓供電線路供給,廠區(qū)供電線路選用電纜，敷設(shè)方式為直埋。⑶循環(huán)水供水說明本工程廠區(qū)有循環(huán)用水，所用循環(huán)水為循環(huán)冷卻水，流量為40m3/h,供水溫度為38℃，回水溫度為32℃，采用冷卻塔降溫；廠區(qū)循環(huán)水泵房設(shè)在給水泵房內(nèi)，內(nèi)設(shè)IS150125200型水泵兩臺，IS150125200A型水泵兩臺，其中各有一臺備用。管網(wǎng)為環(huán)狀。（三）公用輔助工程給排水工程⑴給水工程本項目屠宰、加工廠生產(chǎn)、生活用水量為12噸/小時。詳見下表：表73 全廠運(yùn)輸量表序號貨物名稱來處或去處運(yùn)輸量（t/a）運(yùn)輸方式一運(yùn)入143501商品鵝本 地9000汽車2輔料本 省1450汽車3包裝材料本 省80汽車4煤本 地3800汽車5其它本 地20汽車二運(yùn)出117701成品國 內(nèi)10530汽車、火車2煤灰本 地1140汽車3其它本 地100汽車三總計26120運(yùn)輸方案的說明本工程的廠外運(yùn)輸以汽車運(yùn)輸方式為主，燃料、包材等皆在省內(nèi)，成品銷往全國各省區(qū)，需火車和汽車運(yùn)輸相結(jié)合。 ⑵ 滿足規(guī)劃、消防、安全、環(huán)保、節(jié)省土地、節(jié)省能源、經(jīng)濟(jì)合理、降低造價。 廠區(qū)中心主干道為9米，廠區(qū)為環(huán)形道路，以滿足消防需要。目前的市場價格比較穩(wěn)定，本項目以此為依據(jù)確定本項目的價格。其它輔料在省內(nèi)市場采購即可解決。XX市畜牧、多種經(jīng)營發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，已成為全省的牧業(yè)基地之一。近幾年來，畜牧業(yè)、多種經(jīng)營發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。表52 主要建構(gòu)筑物一覽表序號工程名稱規(guī) 模層數(shù)結(jié)構(gòu)形式備注1待宰圈1000m22屠宰、分割車間1960m22框架結(jié)構(gòu)3熟食車間3040m21框架結(jié)構(gòu)4冷 庫1600m21框架結(jié)構(gòu)5原、輔材料庫500m21磚混結(jié)構(gòu)6成品庫500m21磚混結(jié)構(gòu)7急宰化制間100m21磚混結(jié)構(gòu)8污水處理站480m21磚混結(jié)構(gòu)9羽絨車間1200m21輕鋼結(jié)構(gòu)10變 電 所100m21磚混結(jié)構(gòu)11鍋爐房128m21磚混結(jié)構(gòu)12給水泵房108m21磚混結(jié)構(gòu)13深井泵房25m21磚混結(jié)構(gòu)14給水水池40m3鋼筋砼15消防水池400m3鋼筋砼16循環(huán)水池80m3鋼筋砼17綜合辦公樓2100m23磚混結(jié)構(gòu)18車庫200 m21磚混結(jié)構(gòu)19門衛(wèi)452m21磚混結(jié)構(gòu)2個20堆場3000m2水泥六、主要原材料、燃料供應(yīng)（一）主要原材料供應(yīng)XX市農(nóng)業(yè)資源豐厚，是發(fā)展農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)，搞綜合性大農(nóng)業(yè)的一方富土。車間兩側(cè)對稱開窗，滿足通風(fēng)要求。 ④變電所變電所采用毛石基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)，地面為水泥砂漿地面，屋面采用阻燃聚苯板保溫，APP卷材防水, 有組織排水。地面采用發(fā)泡劑做保溫處理后鋪細(xì)石混凝土地面，天棚為壓型保溫鋼板吊頂，保溫層厚度200mm，屋面采用50mm厚聚胺脂夾芯板保溫。 熟食車間為框架結(jié)構(gòu)，占地面積2000平方米，建筑面積2000平方米，建筑物耐火等級為二級，裝修標(biāo)準(zhǔn)為中級。 ②生產(chǎn)加工車間 屠宰、分割車間為框架結(jié)構(gòu)，內(nèi)部包括屠宰車間、制冷機(jī)房、分割間等。主要參照有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：GB50009—2001 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》GB50007—2002 《建筑地基設(shè)計規(guī)范》GB50011—2001 《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》GB50010—2002 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》GB50003—2001 《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》GBJ1687 （2001版）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》⑵主要建筑設(shè)計方案新建工程的設(shè)計使用年限50年，建筑抗震設(shè)防類別為丙類，抗震設(shè)防烈度為七度，地基基礎(chǔ)設(shè)計等級為丙級。本項目主要生產(chǎn)設(shè)備采用國產(chǎn)5004