【正文】 ；_m 氨壓縮機(jī)高壓級(jí)輸氣系數(shù)；gλ 氨壓縮機(jī)高壓級(jí)理論輸氣量（ ） ；_Vqh/3 中間冷卻器內(nèi)的氣體流速（ ） ，一般宜取為 。冷 風(fēng) 機(jī) 主 要 技 術(shù) 參 數(shù) 如 下 表 所 示 ：33表 47 冷風(fēng)機(jī)技術(shù)參數(shù)尺寸無沖霜水時(shí) H 降低 70m型號(hào)產(chǎn)冷量冷卻面積風(fēng)量射程L B H C A E F重量電機(jī)輸入功率沖霜水量kW2mh/mmkgWhm/3071E/381651 521 38190 29 4830 1170 1250 900 725 1410 895 565 15 排管的選型計(jì)算（凍結(jié)物冷藏間）由資料[1]，排管的外表面?zhèn)鳠崦娣e （45）tKQFqWΔ=式中 排管的外表傳熱面積（ ） ；w2m 蒸發(fā)器負(fù)荷（ ） ；q 排管傳熱系數(shù)[ ]；參閱表 427,428，K 取 )/(2C?? )/(2CmW?? 庫房空氣溫度與蒸發(fā)溫度之差（ ） ，可參閱表 431 選取。m表 45 冷 凝 器 技 術(shù) 參 數(shù) 冷卻水用量 由資料[1],冷凝器冷卻水用量應(yīng)按下式計(jì)算： （43）mKVqF??式中 冷卻水用量（ ） ；qh/3 冷凝器單位面積用水量 [ ],查表 417，立式冷凝器 取m? )/(23hm?mq? ； 由公式 35 計(jì)算： qFmKV /????主要尺寸及接管通徑 mm型號(hào) 冷卻面 積 HLDabce1d2重量 kgLNA54 54 2m5185 1240 616 580 660 410 276 65 32 191332 蒸發(fā)器的選型計(jì)算 各 冷 間 所 用 冷 卻 設(shè) 備 為 ： 凍 結(jié) 間 為 冷 風(fēng) 機(jī) ， 凍 結(jié) 物 冷 藏 間 為 單 層 光 滑 蛇 形 頂 排管 。=`jQhKJ/hW/=jQhK/壓縮機(jī)主要技術(shù)參數(shù)如下：表 43 170 系列 4ASJ17 主要技術(shù)參數(shù)制冷量 能量調(diào)節(jié)范圍 形式氣缸數(shù)高/低氣缸直徑 活塞行程 額定轉(zhuǎn)速0,1：21：1開啟式 2/4 170 mm 140 mm 720 min/r機(jī)組外形尺寸/mm額定功率壓縮機(jī)吸氣管高/低長 寬 高冷卻水接管/mm壓縮機(jī)排氣管高 / 低90 KW DN65/DN100 2670 1580 1565 DN20 DN65/ DN80潤滑油充灌量 kg 機(jī)組運(yùn)行重量 kg 電源 冷卻水耗量40 4227 三相 380 V 50 HZ hm/3表 44 100 系列 T810CA 主要技術(shù)參數(shù)制冷量 能量調(diào)節(jié)范圍 形式氣缸數(shù)高/低氣缸直徑 活塞行程 額定轉(zhuǎn)速0,1：3,1:21：1開啟式 2/6 100mm 100 mm 1440 min/r機(jī)組外形尺寸/mm額定功 壓縮機(jī)吸氣管 長 寬 高 冷卻水接管 壓縮機(jī)排氣管30率 高/低 /mm 高 / 低55 KW DN65/DN80 2142 1170 1126 DN15 DN50/ DN65潤滑油充灌量 kg 機(jī)組運(yùn)行重量 kg 電源 冷卻水耗量20 1770 三相 380 V 50 HZ hm/3 冷凝器的選型計(jì)算 （選用立式冷凝器） 冷凝器的負(fù)荷由資料[1],雙級(jí)壓縮冷凝負(fù)荷應(yīng)按下式計(jì)算： (41))(5hGQgK??式中 雙級(jí)壓縮冷凝負(fù)荷（ ） ；W 高壓級(jí)制冷劑循環(huán)量( )；g hKg/ 等熵壓縮后高壓級(jí)排氣的比焓（ ） ，由上面資料得 1618 ；5h gJ/ 冷凝壓力下制冷劑飽和液體的比焓（ ） ，由上面資料得 。(5) 選 用 壓 縮 機(jī) 的 工 作 條 件 不 得 超 過 制 造 廠 商 規(guī) 定 的 生 產(chǎn) 條 件 。除 霜 的 方 法 有 兩 種 ： 一 種 是 采 用 專 門 的 器 具 進(jìn) 行 除 霜 ， 這 種 方 法 叫 “掃霜 ”； 另 一 種 方 法 是 利 用 高 壓 高 溫 的 氨 蒸 氣 通 過 蒸 發(fā) 設(shè) 備 ， 使 蒸 發(fā) 設(shè) 備 外 的 霜 層 受熱 融 化 而 自 行 脫 落 ， 這 種 方 法 稱 為 “沖 霜 ”。 蒸 發(fā) 器 除 霜 方 案 的 確 定在 冷 庫 中 由 于 蒸 發(fā) 設(shè) 備 的 表 面 溫 度 低 于 室 內(nèi) 空 氣 的 露 點(diǎn) 溫 度 ， 食 品 和 空 氣 中 的水 分 就 會(huì) 在 設(shè) 備 表 面 凝 結(jié) 。 由 于 該 系 統(tǒng) 采 用 氨 泵 供 液 ， 氨 壓 縮 機(jī) 吸 氣 溫 度 比 蒸 發(fā) 溫度 高 5～ 8℃ 。 制冷系統(tǒng)供冷方式的確定制 冷 系 統(tǒng) 的 供 冷 方 式 由 集 中 式 供 冷 和 分 散 式 供 冷 。 儲(chǔ) 冰 間 采 用 分 散 均 勻 滿 布 的 方 式 設(shè) 置 頂 排 管 。冷 卻 設(shè) 備 是 冷 庫 的 重 要 吸 熱 設(shè) 備 ， 應(yīng) 根 據(jù) 冷 藏 間 性 質(zhì) 、 貯 藏 食 物 種 類 、 庫 溫 要22求 、 供 液 方 式 以 及 冷 加 工 的 特 點(diǎn) 進(jìn) 行 選 擇 ， 以 滿 足 庫 房 降 溫 速 度 、 食 品 冷 加 工 速 度及 冷 藏 質(zhì) 量 的 要 求 。 重 力 供 液 常 用 的 氨 液 分 離 器 、 排 液 桶 等 輔 助 設(shè) 備 ， 可 以 被 低 壓 循 環(huán) 貯 液 器○3所 取 代 ， 以 簡 化 系 統(tǒng) ， 操 作 簡 單 便 利 。(3） 液 泵 供 液 方 式液 泵 供 液 是 指 制 冷 系 統(tǒng) 借 助 液 泵 來 向 蒸 發(fā) 器 供 液 。 當(dāng) 蒸 發(fā) 器 負(fù) 荷 有 較 大 變 動(dòng) 時(shí) ， 很 容 易 使 回 氣 帶 液 滴 。 為 了 簡 化 制 冷 裝 置 ， 便 于 操 作 管 理 ， 直 接 供 液 系 統(tǒng) 一 般 采 用 壓 縮 冷 凝 機(jī) 組○4為 宜(2） 重 力 供 液 方 式重 力 供 液 是 利 用 制 冷 劑 液 柱 的 重 力 來 向 蒸 發(fā) 器 供 液 。(1） 直 接 供 液 方 式直 接 供 液 是 指 制 冷 劑 液 體 通 過 膨 脹 閥 直 接 向 蒸 發(fā) 器 供 液 ， 而 不 經(jīng) 過 其 他 設(shè) 備 的制 冷 系 統(tǒng) ， 又 稱 直 接 膨 脹 供 液 系 統(tǒng) 。 其 缺 點(diǎn) 是 部 分 制 冷 劑 的 單 位 容 積 制 冷量 小 ， 制 冷 劑 的 循 環(huán) 量 較 大 ； 密 度 大 ,流 動(dòng) 阻 力 大 ； 含 有 氯 原 子 的 氟 利 昂 遇 明 火時(shí) 會(huì) 分 解 出 有 毒 氣 體 ； 放 熱 系 數(shù) 底 ； 價(jià) 格 高 ， 易 于 泄 露 而 不 易 發(fā) 現(xiàn) 。 因 此 ， 在 氨 制 冷 系 統(tǒng) 中 必 須 設(shè) 置 油 分 離 器 。 氨 蒸 氣 無 色 ， 具 有 強(qiáng) 烈 的 刺 激 性 臭 味 ，刺 激 人 的 眼 睛 與 呼 吸 器 官 。 冷庫制冷系統(tǒng)的確定選擇 制 冷 劑 種 類 確 定目 前 ， 作 為 制 冷 劑 的 物 質(zhì) 大 約 有 幾 十 種 ， 但 常 用 的 不 過 十 幾 種 ， 用 于 食 品 冷 藏的 制 冷 劑 也 就 幾 種 ， 其 主 要 有 氨 和 氟 利 昂 。若 制 冷 方 案 確 定 的 不 當(dāng) ， 會(huì) 給 冷 庫 的 建 設(shè) 造 成 不 應(yīng) 有 的 損 失 和 操 作 管 理 不 便 。凍結(jié)間日進(jìn)貨量為 ，經(jīng)上表查得：冷卻設(shè)備負(fù)荷為 7600=49400t W 機(jī)械負(fù)荷為 5800=37700凍結(jié)物冷藏間日進(jìn)貨量為 20 ，經(jīng)查得：冷卻設(shè)備負(fù)荷為 670020=134000t 機(jī)械負(fù)荷為 540020=10800經(jīng)估算:庫房的冷卻設(shè)備負(fù)荷為 13400+49400= 庫房的機(jī)械負(fù)荷為 108000+37700= 由上所得，負(fù)荷要求。表 22 各冷間經(jīng)營操作耗冷量 參數(shù)冷間dqFnVwhnMnrrrq)(5WQ 冷藏間2 312 2 1560 6 419 冷藏間2 2 1752 7 419 冷藏間2 2 1656 6 419 耗冷量的匯總 冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷計(jì)算由資料[1],冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷應(yīng)按下式計(jì)算： （25）54321QpQq ???式中 冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷（ ） ；W 維護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量（ ） ；115 貨物熱量（ ） ；2QW 通風(fēng)換氣熱量（ ） ；3 電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱量（ ） ；4 操作熱量（ ） ；5Q 負(fù)荷系數(shù)，冷卻間和凍結(jié)間得到負(fù)荷系數(shù) 取應(yīng)取 ，其他冷間取p p1。J/h ).(95)( ????? 通風(fēng)換氣的耗冷量 Q3 的計(jì)算 由資料[1], 通風(fēng)換氣熱量只適用于貯存有呼吸的食品的冷藏間,因?yàn)楸編焐a(chǎn)貨物為豬肉，冷間又無操作工人長期停留操作，所以 可 以 忽 略 不 計(jì) 。12（2） 凍結(jié)間 ：食品在凍結(jié)間的溫度按＋ 32 計(jì)算，經(jīng)過 20h 以后的溫度為15 。 ）,查資1h KgJ/料[1]表 A3； 貨物在冷間內(nèi)終止降溫時(shí)的比焓（ ） ，查資料[1]表 A3；2 J/ 貨物冷卻時(shí)間（h） ，對冷藏間取 24 h，對冷卻間、凍結(jié)間取設(shè)計(jì)冷加工時(shí)T間； 貨物包裝材料或運(yùn)載工具重量系數(shù)，查資料[1]表 312；B 貨物包裝材料或運(yùn)載工具的比熱容[ ]，查資料[1]表 3bC )/(CKgJ??14； 貨物包裝材料或運(yùn)載工具進(jìn)入冷間時(shí)的溫度（ ） ；1t ? 貨物包裝材料或運(yùn)載工具在冷間內(nèi)終止降溫時(shí)的溫度，一般為該冷間的設(shè)計(jì)2t溫度（ ） 。冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱面積如下表：表 15 冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱面積 表傳熱面積 傳熱面積計(jì)算部位長/m 高/m 面積 2m計(jì)算部位長/m 高/m 面積 2m13 5 65 5 7213 5 65 5 7224 5 120 5 13824 13 312 東墻 西墻 北墻 屋頂 地坪 24 13 312 北墻 南墻 西墻 屋頂 地坪 5 73 5 138 5 73 5 72 東墻 西墻 屋頂 24 東墻 南墻 北墻 5 72824 地坪 屋頂 地坪 5 69 5 6924 5