家庭自拌涼菜(文件)
【正文】 用1茶匙鹽將切好的蘿卜皮拌勻，腌制10分鐘，然后將滲出的水份倒掉。 鹵水材料：八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個(gè)、肉寇1個(gè)、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、鹽適量、冰糖適量、焯過水的帶皮肥豬肉1小塊（我覺得鹵蛋要有肉味才好吃，如果是鹵肉或者鹵花生之類就不用放肉了） 如果家中的香料不齊也沒關(guān)系，我覺得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。 撈出香料渣即可使用。 用刀尖在雞蛋表面劃出想要的圖案，笑臉、苦臉、生氣的臉、郁悶的臉......或者花鳥魚蟲，憑您的喜歡。 材料：紅薯500克、黃油40克、砂糖15克（或者根據(jù)口味酌量添加）、淡奶油2大匙（約合25克）、雞蛋黃1個(gè)、奶酪適量（刨絲或者切絲） 做法：1， 選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開； 2， 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟； 3， 用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用； 4， 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻 5， 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平； 6， 將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預(yù)熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可。3， 將桂花糖漿倒入蘋果中心，蓋上蓋，用牙簽插牢 。蘋果可以養(yǎng)顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。 小貼士：里脊肉很嫩，比較適合剁肉餡。 做法：燒開一鍋熱水，將豆腐放入加了鹽的熱水中，淖一下，取出后切小塊碼盤。 攪拌均勻即可食用。 將奶酪與番茄沙司攪拌成醬。 注意烹調(diào)時(shí)不要久煮啊。 原料： 盒豆腐、皮蛋、香蔥。 精心的裝盤小心豆腐極其脆弱，要有心理準(zhǔn)備。 取出苦瓜入盤，澆上蜂蜜即可！ 從冰箱里取出就吃，絕對爽口！ 做法：甜玉米罐頭、甜椒、洋蔥提前放冰箱冷藏室冰1夜。 此文轉(zhuǎn)自《美食天下》。 加入丘比甜味沙拉醬或者油醋汁。 做法：苦瓜洗凈，用削皮器削成薄片。 皮蛋切角，香蔥切末擺在皮蛋上。 健康小貼士吃西紅柿的時(shí)候，最好不要把皮去掉，因?yàn)槲骷t柿的皮中也含有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。 小貼士： 西紅柿： 抗癌，防衰老 紅柿內(nèi)含有谷胱甘肽的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)在體內(nèi)含量上升時(shí)，癌癥發(fā)病率則明顯下降。 原料：西紅柿、甜蜜豆、紅腰豆、奶酪、番茄沙司、黑橄欖，熟雞蛋 做法：甜蜜豆洗凈切斜刀，
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