上島咖啡店商業(yè)計劃書(文件)
【正文】 強勢品牌咖啡店。（3） 投資方與業(yè)主的良好合作，雙方優(yōu)勢互補。（1） 廣告宣傳① 針對城西高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購物場所的停車場內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁（DM）和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。時機成熟后，也可定期舉辦這樣的廣告沙龍。③ 時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動?？ㄉ嫌≈茣T的名字，像銀行卡一樣。 ② 個性化服務(wù)。也可以讓其參觀某種咖啡的制作過程。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。但一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。為了做到這一點，需要更多人性化的服務(wù)。（如新德雅公寓就有多家廣告公司）② 學(xué)生派對、讀書活動。（2） 事件營銷① 針對本區(qū)域廣告公司較多、而廣告公司又有很多客戶，他們均是本店理想的目標(biāo)群，可以舉辦一個廣告沙龍。定位本地商圈內(nèi)，以商務(wù)休閑為主的領(lǐng)導(dǎo)性品牌咖啡店，業(yè)務(wù)交際、情感交流的時尚場所。競爭優(yōu)勢（1） 擁有品牌店的號召力、管理、產(chǎn)品與服務(wù)水平，本地區(qū)還沒有其他強勢品牌店，使本店一開始就占領(lǐng)了制高點。也包括部分學(xué)生情侶。東面的墻最有特色，從房頂?shù)降孛嬲麄€白墻都被涂鴉，全是客人的即興之作，有繪畫、文字，多與情感和生活有關(guān)，稱之為情感渲泄地。咖啡收入約占營業(yè)額的３０％。當(dāng)然在經(jīng)營過程中常有一些無形中想不到的支出，比如購買相關(guān)書籍。說明了只要選址得當(dāng)、管理有方、定位準確、推廣得力，咖啡店實現(xiàn)良好的贏利并非難事。小結(jié) 從整個市場的環(huán)境來看，上島天池池店擁有穩(wěn)定的目標(biāo)消費群；整個咖啡消費行業(yè)的態(tài)勢也是呈上升趨勢；暫時沒有強勢競爭對手的直接競爭；原來的店不成功并非是地址原因。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌和銷售的基礎(chǔ)，而原來的店產(chǎn)品品種單一、平淡，難以滿足消費者多方面的需要。而“歐麥”的內(nèi)涵不夠，外在一般，難以滿足消費者高層次的需要，尤其是商務(wù)、交際方面的。原有店經(jīng)營分析（1） 目前營業(yè)狀況：總臺數(shù)40張， 位置數(shù) 170 個，上座率：晚9點 50% 左右，營業(yè)額4000元/天左右。（2）直接競爭對手。茶和咖啡之間的競爭會很激烈。（4）行業(yè)內(nèi)部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競爭越來越激烈。特色咖啡無疑是現(xiàn)在整個咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當(dāng)迅速。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。（6）本區(qū)域各種學(xué)校和大專院校眾多。**（3）購物娛樂場所。原來“歐麥”上座率約為60%，而且人群比較穩(wěn)定。同時，本店在可以預(yù)見的時間內(nèi)，在與貴業(yè)主的合作期內(nèi)，會堅持做咖啡店事業(yè)，不做其他變動。投資者選擇加盟方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設(shè)備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險。 咖啡店的時尚和品位色彩，決定它的情感消費比重是很大
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