【正文】 度的中小企業(yè)板市場，但是還沒有形成真正的類似納斯達克市場（NASDAQ）和倫敦證券交易所的多層次資本市場或香港聯(lián)交所的GEM二板市場，且與主板市場相比，上市的條件并未降低。然而我們企業(yè)所處市場前景廣闊，可以不斷創(chuàng)新發(fā)展，所以這種退出方式顯然不適合我們。附：調(diào)查問卷樣卷徐州火鍋消費情況調(diào)查問卷您的年齡段：A、20以下 B、20~40 C、40~60 D、60以上 您目前從事的行業(yè)： ；您的月收入為： ；您到火鍋店消費的頻率（ ） [單選題] A、一個月12次或者更多 B、兩個月1次 C、三個月1次 D、更少 您喜歡什么樣的就餐環(huán)境（ ） [多選題] A、有特設蒙古包式的外場 B、經(jīng)濟大排檔式 C、卡座式 D、包廂式 E、其他（ ）您喜歡在什么時間吃火鍋（ ） [多選題（每行至少選一個）] A、春季 B、夏季 C、秋季 D、冬季 E、節(jié)假日 F、周末 G、中午 H、晚上 I、不確定您是在什么情況下選擇去火鍋店就餐 [多選題] A、節(jié)日慶賀 B、朋友聚餐 C、特價促銷 D、家庭聚餐 E、其它您最高能夠承受多少金額的消費 [單選題] A、100—200 B、200—500 C、500—1000 D、1000以上你最喜歡的優(yōu)惠方式 [單選題] A、送酒水 B、送菜品 C、打折 D、送優(yōu)惠券1您就餐時覺得什么最重要 [單選題] A、就餐環(huán)境 B、菜肴口感 C、餐館服務 D、以上都是12您選擇火鍋店的主要標準是（ ） [多選題] A、位置便利 B、價格實惠C、檔次高 D、就餐環(huán)境好 E、口味好1您認為現(xiàn)在徐州的火鍋店普遍存在哪些問... [主觀題] 1為了能夠進一步竭誠為您服務，為您提供... [主觀題] 1您進高檔的火鍋店最想得到什么樣的服務... [主觀題] 39 / 39。因為隨著幾年的發(fā)展，我們公司三到五年的每年平均凈利潤為600萬左右。當然，如果國內(nèi)的創(chuàng)業(yè)板市場在我們公司從創(chuàng)立到發(fā)展較成熟的四年內(nèi)能發(fā)展成熟，加之我們公司發(fā)展良好，有能力支付高額的股利，并且經(jīng)營理念與發(fā)展思想能與之很好的相配，我們也將考慮公開上市的方式。九、退出機制及時間規(guī)劃風險資金退出方式的選擇將直接影響公司的未來發(fā)展。銷售渠道環(huán)節(jié)的違約導致現(xiàn)金為負，使公司現(xiàn)金流出現(xiàn)問題，增加了公司的財務壓力。新創(chuàng)立的公司，最大的問題就是財務問題，只有充分的現(xiàn)金流以及合理的資產(chǎn)負債率，才能對企業(yè)生存以及后續(xù)發(fā)展、研發(fā)需要投入的資金有充分的保障，經(jīng)分析，我們公司在未來可能出現(xiàn)的主要財務風險可能有：籌資風險主要包括利率風險、財務杠桿效應。我們的對策：在決策方面，我們將盡可能避免因為高級管理者個人的決策失誤而導致企業(yè)利潤的下降，采用民主決策，以彌補管理者在經(jīng)驗上的不足。而那些比較高檔難得的原材料也將從其他地區(qū)運輸過來。徐州的火鍋店很多，星級高檔酒店也有幾家。中國的火鍋應首推川渝火鍋，各地也紛紛涌現(xiàn)出不少的川味火鍋店。 表73 產(chǎn)品銷售預測表 單位：萬元年份第一年第二年第三年第四年第五年第一季度第二季度第三季度第四季度合計銷售額1054 1201 1215 1287 4757 5233 5635 5832 6220 總成本預算根據(jù)我公司服務的特點，在充分考慮了徐州市同行業(yè)勞動力工資水平、消費水平、物價水平的基礎上，根據(jù)本公司的實際情況和市場情況，公司的總成本情況如表74所示表74 成本預算表 單位：萬元項目第一年第二年第三年第四年第五年第一季度第二季度第三季度第四季度合計原材料 直接人工 租賃費 折舊費 水電費 管理成本 銷售成本 財務成本 總成本 利潤表表75 利潤表 單位：萬元年份第一年第二年第三年第四年第五年第一季度第二季度第三季度第四季度合計一、營業(yè)收入 減：營業(yè)成本 營業(yè)稅金及附加 銷售費用 管理費用 財務費用 二、營業(yè)利潤 三、利潤總額 減：所得稅費用 四、凈利潤 五、可供分配利潤 減：提取法定公積金 提取法定公益金 六、未分配利潤 對此損益表說明如下：(1) 所得稅會計處理方法采用應付稅款法，稅率為33%。部分政策說明如下：(1) 固定資產(chǎn)折舊方法固定資產(chǎn)采用直線法計提折舊，生產(chǎn)設備、服務設備的使用壽命都為20年，均無殘值。(2) 廠房及辦公室租賃 24萬（一年）(3) 辦公和服務設施的購買（固定資產(chǎn)） 400萬(4) 流動資金 476萬 表71 資金需求表 單位：萬元用 途開辦費租賃費固定資產(chǎn)流動資金合 計金額100244004761000比例 %%%%%股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模公司注冊資本790萬元。言行舉止要求、坐、行姿符合各崗位的規(guī)范與要求，主動服務，有職業(yè)風范；，讓客人感到尊重舒適；語言要求、簡明、清晰，符合禮儀規(guī)范；，應予耐心解釋并于事后設法解決，不推諉和應付。密切關(guān)注并盡量滿足客人的需求，高效率地完成對客服務。核銷發(fā)票時發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費單或發(fā)票不連號的，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失。直接點擊單。賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領導批準招待客戶時須使用內(nèi)部帳單，帳單請領導簽字后轉(zhuǎn)入財務部審計審核。客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。（三）結(jié)帳工作流程餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。 使命陳述為了從感情和功能方面為那些希望并理應獲得最佳酒店體驗的客戶提供服務 組織機構(gòu)店名：雲(yún)龍居服務理念：團隊一流，質(zhì)量一流，服務一流企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式：直線制 人員安排 酒店財務工作流程一、餐廳收銀工作程序 （一）班前準備工作餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表。其次，各部門負責人必須對本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實行檢查控制，并對本部門的生產(chǎn)問題承擔責任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個廚房生產(chǎn)負責。使整個產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個過程都受到監(jiān)控。配份規(guī)格是對具體菜肴配制規(guī)定用量品種和數(shù)量。三個程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產(chǎn) 流程加以控制。這種風氣，做為廚房管理者將極力指導，使整個廚房組成員都具有良好的風尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風氣，因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。 七、提倡合作風尚 所謂合作，即工作盡管有分工，