【正文】 湯、蔬菜煮，并輕攪；將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好即可。制法：將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎；將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機(jī)磨碎；以1：10的比例將米和水調(diào)好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。：栗子5個(gè)，海帶清湯1/2杯。：米粥1小碗，大醬1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜。特點(diǎn)：清香適口。：豬脊肉100克，粳米100克，食鹽、香油、川椒粉各少許。：蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。評(píng)注：桂圓大補(bǔ)、不宜久用；蓮子能平補(bǔ)不峻、可以久服。用法：分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。適用于心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。做法：先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。評(píng)注：酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。做法：將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。評(píng)注：酸棗仁能寧心安神，小米可補(bǔ)脾養(yǎng)心。每日服食12次。做法：銀杏仁（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）610粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。宜家庭食用。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時(shí)，再調(diào)入些許白糖，即可進(jìn)食。糯米淘凈后，置入鍋內(nèi)加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調(diào)入一些冰糖即成。功效：具有養(yǎng)脾、潤心肺、補(bǔ)五臟、治虛損的功用，對(duì)于血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。 ：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。做法：豆腐漿適量，粳米一同煮粥。對(duì)治療夏季風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、風(fēng)疹瘙癢、咽喉痛等癥甚佳。：鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片。做法：將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水2000克，燒開后用小火煮成粥；雞肉放入另一只鍋內(nèi)，加姜片和水，燒開后小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調(diào)味；把調(diào)好味的雞絲倒入粥鍋內(nèi)，用文火稍煮一會(huì)兒，撒上香菜末即成。 ：瘦肉1塊（豬腱肉最好），無鉛皮蛋2個(gè)，姜1塊，水足量，油鹽適量。第二個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)加入粥中，半小時(shí)可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒有石灰味，同時(shí)又變軟滑，吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。：南瓜250g，米50g，白糖少量。如果粥有點(diǎn)粘底，請(qǐng)千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會(huì)有糊味，通常會(huì)放一個(gè)輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動(dòng)，可以防止粥煮粘底。如果用腌的咸豬肉煮粥，要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱的保鮮格腌12小時(shí)或更長時(shí)間才可以入味；煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。 ：雞肉200克，蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，姜片5克，香菜末。有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用于治療中暑煩渴、惡心嘔吐。做法：用鮮菊花加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米共煮成粥。：鮮薄荷100克或干薄荷20克，大米150克，白糖。功效：帶點(diǎn)淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。：白木耳60克，糯米100克。：金銀花30克，白米30克。功用：益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。功能：綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會(huì)滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。：綠豆30g，粳米100g 。補(bǔ)脾潤燥，寧心安神?？扇∷釛椚饰⒊雌萄心彝タ捎脫{面杖研磨。養(yǎng)心、安神、斂汗。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發(fā)油、皂甙等物質(zhì)，為常用的滋補(bǔ)安神藥。用法：每日2次，連服3天。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。用法：每日2次，溫?zé)崾秤茫谎a(bǔ)心脾，益氣血。特點(diǎn)：味道極好。其中含大量果膠有收斂和吸附作用，患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動(dòng)。：胡蘿卜(紅蘿卜)適量。制法：大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎；用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制；將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調(diào)味。栗子可強(qiáng)腸胃功能，有助于消化。：紅薯1/6塊，雞蛋1個(gè)，牛奶2大匙。制法：將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下；將菠菜燉熟并切碎；米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。：番茄1/8個(gè)，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，鹽。制法：將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾；將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽；將蛋黃搗碎放在土豆泥里。：芋頭1/2個(gè)，肉湯1大匙，醬油。制法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎；將紅棗去核并用水浸泡后搗碎；將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮；煮好后用鹽調(diào)味。制法：將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾；在米飯中加適量水用小鍋煮沸；之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。：米飯1/6碗，水1/2杯，干酪5克。制法：將豆腐切成小塊；將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮；煮至粘稠時(shí)加入適量的鹽調(diào)味。：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5 個(gè)，鹽。再經(jīng)過烘爐烤制，玫瑰餅就做成了?！　。?歲后）——菠菜餅或韭菜餅、豆苗餅材料：菠菜（韭菜、豆苗）50克，雞蛋2個(gè)，面粉100克，蝦仁10克，精鹽、味精、色拉油若干。兩面煎一會(huì)出鍋。燒熱油，就把那堆撈好的東西倒進(jìn)去。都切碎碎的。中醫(yī)認(rèn)為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為：豌豆蛋白質(zhì)含量較高，是長身體的好幫手。做法：蘋果去皮，切成小丁，放進(jìn)不銹鋼鍋里，加水煮，待蘋果煮軟后，加入少量的糖，然后將鍋里的蘋果搗成泥，煮成粘稠狀后就可關(guān)火（煮的過程中注意不要糊底）?！　。禾O果、面粉、雞蛋、糖、素油。　　做法：南瓜削皮,去籽蒸熟后,將南瓜、豆腐與調(diào)味料拌勻；做成餅狀，入蒸籠以中火蒸5分鐘即可；平底鍋?zhàn)⑷胗?，將豆腐餅以中火煎至兩面，金黃色即可?！　。簷幟?00克、蘿卜（裝飾用）適量、豆腐半塊、豬肉30克、白菜30克、胡蘿卜20克、蔥絲10克、蒜末5克、柿子椒20克、植物油20克、醬油3克、精鹽2克。等鐵鍋里油半熱的時(shí)候，將餅放進(jìn)去，慢慢的，油滋滋的在豌豆餅上冒泡泡，然后青白的面孔就變成黃綠色的臉面了。　?。汗鸹ā⑶炎?、玉蘭片、海米、鴨肉、豬肉、火腿、姜、蔥、淀粉、面粉、調(diào)味品、素油?！　。貉笫[300克，香菜，雞蛋各適量，吉士粉，面包糠，生粉，油，鹽，味精各適量。將蝦仁洗凈去除腸泥后，加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入韭菜末及其他的調(diào)味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。　　做法：將海帶洗凈，上鍋蒸10分鐘，再用水浸泡使之變軟，瀝水后切細(xì)絲備用；將煮熟的黃豆放在盆中，倒入海帶、蝦皮、3大勺面粉攪拌均勻；另取一盆，打入雞蛋，加涼水?dāng)嚢?，倒入剩余面粉，攪拌成糊狀；將面粉倒入裝有黃豆、海帶的盆中攪拌均勻備用；油鍋燒至180C左