【正文】 者柜組。另外，對于部分綜合毛利率只與毛利產(chǎn)生的直接部分銷售有關(guān)。在今后的信息化管理中，會在多方面對這張報(bào)表進(jìn)行使用，那時(shí)還會對其進(jìn)一步講解。對于門店一，主要因?yàn)槠浞鞘称返氖袌稣加袕?qiáng)。那么要怎樣看待這樣的事呢？實(shí)際對于企業(yè)來說，利潤是第一位的。　　在做調(diào)查與咨詢中，有很多企業(yè)他們都知道在市場競爭中，要走差異化經(jīng)營的道路，做強(qiáng)自己的特長項(xiàng)，可是在具體的經(jīng)營與決策時(shí)，常不知道如何進(jìn)行。后來，調(diào)整了經(jīng)營的思路。同時(shí)，由于這個(gè)市場上得到的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，使他在其它門店的相關(guān)項(xiàng)目上獲得了不錯(cuò)的效益。本文將介紹一些與商品庫存有關(guān)的數(shù)據(jù)分析報(bào)表。因而，這是一個(gè)用于經(jīng)營決策的指標(biāo)?！　×硗庖f明一下，對于在后面例舉的報(bào)表中，可能會把商品周轉(zhuǎn)率與實(shí)時(shí)庫存周轉(zhuǎn)率混用，這樣做的原因在于，實(shí)時(shí)周轉(zhuǎn)與商品周轉(zhuǎn)的關(guān)系就好象是平均價(jià)與單品價(jià)一樣。這個(gè)指標(biāo)是商品周轉(zhuǎn)率的倒數(shù)?！　?。對于這一點(diǎn)，我們也可從第二個(gè)公式中看出來。下面就以上所說內(nèi)容看兩張報(bào)表。其銷售統(tǒng)計(jì)時(shí)間段是四周（28天）。簡單的看，可以看到以下的幾點(diǎn)：　　1．門店一的資金每天1元掙1分8。處理庫存是一個(gè)方面，而提高此小類的市場占有，是另一個(gè)很重要的內(nèi)容。因而，僅僅用本文中提到的分析表來完成對商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整管理是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。正因有此原則，企業(yè)在經(jīng)營管理中，對不同的商品要施以不同的管理策略。這樣就有了商品的ABC分析?！　τ阡N售排行分析第二要說明的問題：　　是關(guān)于排行的標(biāo)準(zhǔn)問題。但實(shí)際就企業(yè)的商品銷售分析來說，一般還是按銷售額排好些。如對于商品庫存的管理，可以根據(jù)商品周轉(zhuǎn)的表管理；對于商品資金占用情況，可以根據(jù)交叉率的表來管理；對于商品的毛利額，可以利用毛利分布率表來管理；對于商品的定價(jià)，可以根據(jù)價(jià)格帶分析表來管理等。這在《數(shù)據(jù)分析概述》中有說明。如：對交叉率排行表，可以在庫存管理時(shí)，在交叉率表中實(shí)現(xiàn)它?！　。ㄉ唐放判斜容^表）　　對于商品銷售排行表，除了以上說的使用方法外，對于連鎖企業(yè)還有一個(gè)很簡單，而又很有效的使用方法。　　　:　　對于價(jià)格帶分析表，這里從以下幾個(gè)方面進(jìn)行必要的說明：　　(a)價(jià)格帶分析表的理論基礎(chǔ)：在現(xiàn)代的市場經(jīng)濟(jì)中，各企業(yè)的分工更加精細(xì)，就是同樣業(yè)態(tài)的超市企業(yè)，其目標(biāo)客戶群也會有一定的差異?！　?b)價(jià)格帶的標(biāo)準(zhǔn)是動態(tài)的。如我們對那些顧客選擇不是很強(qiáng)的商品，將價(jià)格分為三到四個(gè)區(qū)間來分析也就夠了，而對于顧客選擇大的商品，價(jià)格劃分區(qū)段相應(yīng)多些。如：（將上表中價(jià)格相同的商品銷售進(jìn)行匯總）　　　從上表可以看到，對于這類商品可以將它劃分成以下幾個(gè)價(jià)格區(qū)段：4元以下，—9元，9元以上。同時(shí)，也正因如此，門店一的綜合利潤比門店二高。實(shí)際也是如此，此企業(yè)通過對商品價(jià)格分布的調(diào)整，獲得了一定的銷售增長。一般商場進(jìn)行售價(jià)變動時(shí)，變低好辦，可調(diào)高時(shí)很多企業(yè)會采用一些不同的手段，有的通過引進(jìn)新品，有的通過商品的促銷等方法。在這篇文章中將不對社會上的種種說法進(jìn)行討論。他們多適合于第三方物流公司的情況?！　τ谂渌偷男问?，從理論上講他不存在太多的形式。但他不涉及商品整合與商品采購的內(nèi)容。現(xiàn)在國內(nèi)，很多大型超市的配送體系都是用的這種形式?！　?．集中采購型：這種類型，他主要是就采購管理上，進(jìn)行一定的規(guī)范與統(tǒng)一管理?！　?．利用規(guī)模采購，保持企業(yè)的差異化經(jīng)營優(yōu)勢與特點(diǎn)。現(xiàn)在的連鎖企業(yè)一般都是選用的采購+配送的體系。而對于企業(yè)的采配體系，其配送的業(yè)務(wù)主要來源于其自身，他配送量的形成還要一個(gè)過程。沒有這個(gè)基礎(chǔ)，做采配是有一定難度的。因而，在配送商品選擇時(shí)，對食品與非食品要采用不同的策略。在上面曾說過企業(yè)建立配送體系的目的。對于同類經(jīng)銷商其經(jīng)營商品有類似性。對于廠家的利潤，有兩個(gè)方面，一是商品的報(bào)價(jià)，二是利用廠家的物流渠道。這樣，對于每個(gè)新的連鎖店，它都能將這種差異化優(yōu)勢與特點(diǎn)進(jìn)行復(fù)制。這可以從兩個(gè)方面來看，一是對于企業(yè)品牌策略的實(shí)現(xiàn)來說，規(guī)范的管理會產(chǎn)生很大的優(yōu)勢。對于配送成本的控制，對于小區(qū)域采配來說，由于其配送距離近，其成本相對控制容易實(shí)現(xiàn)?！　)在保持企業(yè)的差異化經(jīng)營優(yōu)勢與特點(diǎn)的商品中。當(dāng)然，在這點(diǎn)上還有一個(gè)短期與長期的問題。例如：在選擇企業(yè)特性商品時(shí)，要進(jìn)行核價(jià)，核價(jià)后再進(jìn)行經(jīng)銷商的洽談，但如果僅做到這一點(diǎn)，這個(gè)流程是不完備的，還必須加上定期核價(jià)管理，對于定期核價(jià)，一般一月一次?！　≡谶@里只舉一個(gè)簡單的例子?！　?．不斷調(diào)整企業(yè)商品結(jié)構(gòu)，不斷完善企業(yè)采配體系：對于企業(yè)商品結(jié)構(gòu)與采配體系來說，它們是互相促進(jìn)與提高的。這樣這個(gè)流程才能算是基本完整。并必須定期進(jìn)行嚴(yán)格的計(jì)劃目標(biāo)審核，保證對計(jì)劃實(shí)現(xiàn)全過程的控制與管理。　　d)對于那些要以規(guī)模換利潤的商品，一定要考慮其純利潤增長。對于成本控制來說，根據(jù)各類配送商品的特點(diǎn)，其控制的策略會有所不同，它的種類有以下幾種：　　a)對于食品類規(guī)律性強(qiáng)的商品，它可以分析到單品，那么它的成本控制要逐步核算到單品。因顧客對一個(gè)企業(yè)的認(rèn)同感，不是一個(gè)短期的問題，只要企業(yè)在經(jīng)營，這種認(rèn)同感就會每天都改變?！　≡谶@里，再說一種觀念，有人說標(biāo)準(zhǔn)化影響企業(yè)經(jīng)營的靈活性；不利于企業(yè)的經(jīng)營競爭，而且還常會因標(biāo)準(zhǔn)化影響銷售，使用企業(yè)得不償失。然后就這些商品進(jìn)行業(yè)務(wù)的操作?！　?，獲取利潤。對這類商品的操作，要以某個(gè)供應(yīng)商所經(jīng)營的商品為主線，分析銷售情況，選出量大有利潤的商品進(jìn)行配送。而對非食品來說，主要是利用品類、銷售趨勢與價(jià)格帶的分析來進(jìn)行商品選擇的。如食品類商品，其可挖掘的利潤空間小，但其銷售規(guī)律性強(qiáng)，數(shù)量相對穩(wěn)定。如果將這兩部分分開，將不利于很多問題的解決。　　　　1．關(guān)于采配統(tǒng)一與采配分離的問題：對于一個(gè)企業(yè)組建配送體系來說，在初期最好使用采配統(tǒng)一的形成。　　通過對以上配送形式的分析，對于類似第三方物流的配送管理，現(xiàn)在有很多文章談?wù)?，也很成熟。但這種方式并不常用?！　?．集中采購+大區(qū)域配送型：這種形式主要是那種地域分散，獨(dú)立大門店經(jīng)營的連鎖企業(yè)所使用的配送形式。同時(shí)它一般還會有一定數(shù)量的批發(fā)。所以，首先請不要用理論書中的觀點(diǎn)，來與這里所說的配送體系做過多的比較。但是，在物流配送還沒有現(xiàn)在這樣發(fā)達(dá)之前，那些發(fā)展中的連鎖企業(yè)是怎樣一步步建立起自己的配送體系的呢？現(xiàn)在還很少有文章從這個(gè)角度來討論配送體系的建立?！　∈紫?，還是想再次說明一下本文的分析角度。（企業(yè)流程重組之超市配送體系的分類與形成 　　在談到現(xiàn)代連鎖超市企業(yè)時(shí)，不能不說物流配送?！　∵@次講解了與商品結(jié)構(gòu)調(diào)整有關(guān)的部分報(bào)表，不過請一定注意，商品調(diào)整是一個(gè)復(fù)雜的問題。再看分區(qū)段的銷售情況?！　?d)注意上面的表格的紅色部分，那些是同價(jià)位或價(jià)格比較接近的商品，如果有興趣的人可以將《數(shù)據(jù)分析三》中的門店二數(shù)據(jù)，也做同樣的分析，你可以發(fā)現(xiàn)門店一的商品定價(jià)，在價(jià)格區(qū)段相對集中?！　?c)怎樣定價(jià)格區(qū)段:對于很多企業(yè)來說，價(jià)格帶最難用的地方就是怎樣定價(jià)格區(qū)段。如果機(jī)械的使用價(jià)格帶，是不會成功的。如：有個(gè)企業(yè)，他的三個(gè)門店在中秋商品促銷中，在對蘋果選擇問題，三個(gè)門店，一個(gè)選了價(jià)格最低的那種，每斤8角錢，一個(gè)門店選了一種好的，每斤2元錢，第三個(gè)門店兩種都選了。這個(gè)方法在企業(yè)各門店發(fā)展不平衡時(shí)，是非常有效的?！　』谝陨系脑?，這兒所說的商品銷售排行，指的是以按銷售額為標(biāo)準(zhǔn)的排行表。但是實(shí)際管理中，這樣做很可能會產(chǎn)生誤導(dǎo)?！　?c)對于商品的分析管理，不可能用一、兩張分析表來完成。（對于部分形象商品，差別會大點(diǎn)