【正文】 控中心檢測(cè)一次，檢測(cè)報(bào)告復(fù)印件送保健所備案。 在供水處設(shè)置飲水安全警示標(biāo)志，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，學(xué)校（園）必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。應(yīng)相對(duì)固定食品采購的場(chǎng)所，以保證其質(zhì)量。 采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，采購肉類、水產(chǎn)品要注意其新鮮度，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求（病死、毒死、死因不明、有異味等）的食品。不得隨意涂改、偽造臺(tái)賬的相關(guān)資料和驗(yàn)收記錄，不得擅自銷毀臺(tái)賬，其保存期限不得少于 食品使用完畢后二年 。 物資索證種類及頻率： 序號(hào) 物資名稱 頻次 索證種類 備注 1 大宗物資 每次購買時(shí) 三證 營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證 2 肉類 每次購買時(shí) 畜禽檢疫合格證、消毒證 3 干雜 每次購買時(shí) 供貨商資質(zhì) 4 食品 添加劑 每次購買時(shí) 五專 專店購買、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)帳 5 化學(xué)物品 每次購買時(shí) 供貨商資質(zhì) 1禁止采購以下食品： 37 （ 1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品； （ 2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生 檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品； （ 3）超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品； （ 4）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。 對(duì)采購的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫保存。冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在 0℃ — 10℃ ，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下 18℃ 。 保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好。食品應(yīng)邊切邊裝進(jìn)盆、框、盤中，盡量不要堆放于操作臺(tái)。 蔬菜瓜果加工時(shí)必須做到一揀（揀去腐爛的、 不能吃的）、二洗、三浸（必須浸泡半小時(shí)）、四切（按需要切成型）。 40 學(xué)校（幼兒園）食堂精加工間衛(wèi)生制度 待烹調(diào)食品應(yīng)分類分架存放，不得直接落地存放，不得上下疊放，貨架應(yīng)有隔板或容器，以防止上層滴水流向下層。 裝熟食的容器必須專用，嚴(yán)禁生熟容器混用，容器使用后應(yīng)有清洗、消毒、保潔措施。 41 學(xué)校（幼兒園）食堂配餐間衛(wèi)生制度 配餐間應(yīng)為獨(dú)立的防蠅、防塵、防鼠專用間 (即應(yīng)有紗門、紗窗 )，可開啟關(guān)閉的售菜窗，配餐間應(yīng)與供餐量相適應(yīng)。 食品原料、半成品不得存放于配餐間，配餐間內(nèi)不得存放與食品銷售無關(guān)的任何個(gè)人物品。 非食堂工作人員及未穿戴食堂規(guī)定工作衣帽者禁止進(jìn)入配餐間。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求并正確使用。 食品留樣及銷毀由兩人負(fù)責(zé)，一人負(fù)責(zé)留樣，一人負(fù)責(zé)銷毀。 留樣記錄上應(yīng)寫明時(shí)間、品種、留樣人、食品制作人、留樣銷毀時(shí)間。 三、學(xué)校應(yīng)當(dāng)與收運(yùn)、處置餐廚廢棄物的單位或個(gè)人簽訂食堂廢棄物處置協(xié)議，只能經(jīng)無害化處理后用作飼料或無害化利用，使用單位或個(gè)人 須 向?qū)W校出具餐廚廢棄物利用證明。 45 香溪藍(lán)山 幼兒園晨檢記錄表 晨檢 時(shí)間 總?cè)藬?shù) 晨檢情況 缺課人數(shù)及缺課原因追蹤 晨檢人簽字 晨檢人數(shù) 有發(fā)熱、皰疹等異常情況人數(shù) 缺課 人數(shù) 事假 （人） 因病 （人） 其他 （人） 46 香溪藍(lán)山 幼兒園學(xué)生因病、缺勤排查登記日志 排查日期 姓名 性別 年齡 班級(jí) 排查原因 * 主要癥狀 是否就診 排查結(jié)果 登記人 *（ 1）因病缺勤；（ 2）傳染病早期癥狀；（ 3）疑似傳染病病人 ；（ 4）體溫超過 度 47 香溪藍(lán)山 幼兒園 每日消毒記錄表 消毒 日期 消毒內(nèi)容、使用藥物及方法 消毒人員 登記人 環(huán)境、垃圾和 排泄物 玩具、教具、生活用具、餐具等 門把手、樓梯扶手、桌面等物體表面 其他 48 涪城區(qū) 香溪藍(lán)山 學(xué)校 （幼兒園）因病缺課學(xué)生跟蹤情況記錄表 報(bào)告日期 報(bào)告人 聯(lián)系電話 發(fā)病人 數(shù) 班級(jí) 姓名 性別 年齡 家庭住址 聯(lián)系電話 缺課原因 跟蹤信息 就診情況 就診醫(yī)院 診斷結(jié)果 主要癥狀 是 否 備注：主要癥狀中填寫：發(fā)熱、咳嗽、咽痛、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸、紅眼、其它、正常，發(fā)熱學(xué)生要填寫所測(cè)腋下體溫；缺課原因中填寫：居家隔離、居家觀察、因病缺課。我悄悄地披了大衫，帶上門出去。路的一旁，是些楊柳，和一些不知道名字的樹。這一片天地好像是我的；我也像超出了平常的自己，到了另一世界里。這是獨(dú)處的妙處，我且受用這無邊的荷香月色好了。微風(fēng)過處，送來縷縷清香，仿佛遠(yuǎn)處高樓上渺茫的歌聲似的。 52 月光如流水一般，靜靜地瀉在這一片葉子和花上。月光是隔了樹照過來的，高處叢生的灌木，落下參差的斑駁的黑影，峭楞楞如鬼一般；彎彎的楊柳的稀疏的倩影，卻又像是畫在荷葉上。樹色一例是陰陰的，乍看像一團(tuán)煙霧；但楊柳的豐姿，便在煙霧里也辨得出。 忽然想起采蓮的事情來了。那是一個(gè)熱鬧的季節(jié)，也是一個(gè)風(fēng)流的季節(jié)。這真是有趣的事 ，可惜我們現(xiàn)在早已無福消受了。—— 這樣想著，猛一抬頭，不覺已是自己的門前；輕輕地推門進(jìn)去，什么聲息也沒有，妻已睡熟好久了。但不知怎的，總不時(shí)想著在那兒過了五六年轉(zhuǎn)徙無常的生活的南方。大柳高槐，只是大柳高槐而已。清福究竟也不容易享的。還不能如意。昨天忽 然有人提起《我的南方》的詩。信里說著臺(tái)州，在上海，杭州，寧波之南的臺(tái)。楊柳枯了，有再青的時(shí)候 。在默默里算著，八千多日子已經(jīng)從我手中溜去 。我們卻只不愿回去，于是只能由懊悔而悵惘了。右岸的河房里，都大開了窗戶，里面亮著晃晃的電燈，電燈的光射到水上，蜿蜒曲折，閃閃不息，正如跳舞著的仙女的臂膊。這是最后的夢(mèng) 。 載自《槳聲燈影里的秦淮河》 57 近幾年來，父親和我都是東奔西走，家中光景是一日不如一日。家庭瑣屑便往往觸他之怒。 ”我讀到此處，在晶瑩的淚光中，又看見那肥胖的，青布棉袍，黑布馬褂的背影。但最近兩年的不見，他終于忘卻我的不好，只是惦記著我，惦記著我的兒子。那知老境卻如此頹唐 !他觸目傷懷，自然情不能自已。我們的夢(mèng)醒了，我們知道就要上岸了 。如睡在搖籃里一樣，倦了的我們便又入夢(mèng)了。直到利涉橋下，微微嘈雜的人聲，才使我豁然一驚 。我不禁頭涔涔而淚潸潸了。但是，聰 明的，你告訴我，我們的日子為什么一去不復(fù)返呢 ?——是有人偷了他們罷：那是誰 ?又藏在何處呢 ?是他們自己逃走了罷：現(xiàn)在又到了哪里呢 ? 56 我不知道他們給了我多少日子 。我正苦于想不出，這卻指引我一條路，雖然只是 “一條 ”路而已。于今想起那情景，似乎有些渺茫 。似乎在掙扎著，要明白些什么，但似乎什么也沒有明白。像一葉扁舟在無邊的大海上，像一個(gè)獵人在無盡的森林里。有的只是自己，自己的家。但要說到人生味，怕倒比平平常常時(shí)候容易深切地感著。要說福氣，這也是福氣了。今晚若有采蓮人，這兒的蓮花也算得 “ 過人頭 ” 了；只不見一些流水的影子，是不行的。爾其纖腰束素，遷延顧步；夏始春余，葉嫩花初，恐沾裳而淺笑，畏傾船而斂裾。采蓮的是少年的女子，她們是蕩著小船，唱著艷歌去的。樹縫里也漏 53 著一兩點(diǎn)路燈光，沒精打采的，是渴睡人的眼。 荷塘的四面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近，高高低低都是樹，而楊柳最多。葉子和花仿佛在牛乳中洗過一樣；又像籠著輕紗的夢(mèng)。葉子本是肩并肩密密地挨著，這便宛然有了一道凝碧的波痕。葉子出水很高，像亭亭的舞女的裙。像今晚上，一個(gè)人在這蒼茫的月下，什么都可以想，什么都可以不想，便覺是個(gè)自由的人。今晚卻很好，雖然月光也還是淡淡的。這是一條幽僻的路；白天也少人走，夜晚更加寂寞。今晚在院子里坐著乘涼，忽然想起日日走過的荷塘，在這滿月的光里，總該另有一番樣子吧。 五、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入下水道或倒入生活垃圾池、坑等場(chǎng)所。 44 學(xué)校（幼兒園）食堂廢棄物管理制度 一、食堂所有殘菜剩飯和菜葉、潲水等廢棄物全部分類處理，嚴(yán)禁向?qū)W生出售剩飯剩菜。 所有食品留樣份量各取不少于 100 克 克，留樣時(shí)間 在餐后 48 小時(shí) 以上 。 消毒完畢后應(yīng)將消毒劑名稱、使用量、加水量、操作人、時(shí)間等進(jìn)行記錄。 洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。 每餐供應(yīng)后要清理衛(wèi)生。 銷售食品時(shí)工作人員應(yīng)戴口罩、帽子、一次性手套，防止口水濺向食品。進(jìn)入配餐間前應(yīng)設(shè)有二次更衣、洗手、消毒室，使用電子刷卡收費(fèi)，沒有條件進(jìn)行電子刷卡收費(fèi)的要盡量避免錢 幣與食品 污染。 7．油脂經(jīng)油炸一次后可用于炒菜，不得多次反復(fù)使用。 加工后的待售食品應(yīng)置放于配餐間，不得直接放置在地上，不得與半成品、原料食品、待加工食品混放，半成品應(yīng)當(dāng)與原料分開存放，防止交叉污染。 加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒；菜墩用畢必須豎放。加工后肉類必須無血、無毛、無污物、無異味；水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟。 擇洗、切配、解凍、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。 經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、 鼓袋等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí) 清除 ， 清除 后在專用區(qū)域內(nèi)落地另