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正文內(nèi)容

終端店鋪營(yíng)運(yùn)手冊(cè)(文件)

 

【正文】 員工 33 建議貢獻(xiàn)獎(jiǎng):凡公司員工在工作中對(duì)生產(chǎn)管理、成本控制、以及其他方面能夠提出科學(xué)、合理的意見、建議的,經(jīng)公司論證有現(xiàn)著效果的,可對(duì)當(dāng)事人給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。金額根據(jù)事件情節(jié)確定。及早處理,效果會(huì)更好。新霉斑可用新鮮綠豆芽放在 衣服霉斑處搓揉,然后用清水沖凈,皮衣或呢衣服上的霉菌,先置太陽(yáng)下暴曬,然后用刷刷去灰塵,再用汽油擦凈,絲綢和化纖物,可用酒精或 5%氨水擦去,后用清水沖凈; 18. 花粉、花草汁液: 以清水稍微沖拭掉汁液,再以酒精擦拭沾染指出,如此一來(lái),花草中 的葉綠素便會(huì)隨之會(huì)發(fā),但是如果沾染到的是枝干流出的白色汁液,則得用稀 40 釋 20 倍后的氨水浸泡些時(shí),再用清水沖洗干凈; 19. 圓珠筆: 將表面的油脂吸取完畢后,再以酒精拍打污痕,最后再使用洗潔劑清洗干凈便 可; 20. 復(fù)寫紙色滯: 洗滌后用汽油或松節(jié)油清洗,后用酒精擦去; 21. 尿 漬: 可用 10%的氨水 刷洗,再用稀醋酸漂洗,最后用清水洗凈; 22. 柿子漬: 陳跡難處,新跡可用葡萄酒加濃鹽水一起搓揉,再用肥皂和水 xi 凈。 特點(diǎn): 結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,沒有彈性(加入彈性纖維的面料除 41 外),布面平整。 B、面料按紡織品原料分類: ? 天然纖維面料 ? 化學(xué)纖維面料 天然纖維面料 指自然界存在和生長(zhǎng)的具有紡織價(jià)值的,可直接用于紡織的纖維材料。 二) 纖維面料的性能 1 天然纖維 棉 COTTON 特性: 1)吸濕透氣 ,柔軟舒適 ,耐洗耐穿 ,洗滌容易 ,是四季皆宜的實(shí)用衣料。 ? 洗滌前,可放在水中浸泡幾分鐘,但不易過(guò)久,以免顏色受到傷害。 ? 棉服裝一般不可長(zhǎng)時(shí)間在日光下暴曬,并晾曬服裝的反面。 3)不易蟲蛀,易霉?fàn)€。 保養(yǎng)貼士: ? 麻織物一浸水會(huì)粘成一團(tuán),所以,應(yīng)將衣服扯平,細(xì)心整理領(lǐng)口,袖口再晾曬,以免過(guò)分皺摺。 絲 SILK 特性: 1) 可染度極高 ,能染成多種漂亮的顏色。 洗滌貼士: ? 非高級(jí)絲織物可用溫水( 40 度)洗滌,將衣服輕輕揮動(dòng),在以清水沖洗即可。 ? 洗滌完畢,輕輕壓擠。 ? 衣服洗凈后宜在水中加少許醋浸泡五分鐘,保持色澤鮮明和防止褪色。 5) 日光對(duì)它起脆化破壞作用。 ? 如需熨燙,應(yīng)將衣服內(nèi)層外翻,以中溫( 140 度)熨壓。 ? 有色織物不要用熱水燙泡,也不宜與其他衣服一同洗滌,應(yīng)個(gè)別洗滌。 麻 LINEN 特性: 1)吸濕透氣,質(zhì)地通爽, 干爽利汗,穿著舒適,整 理后筆挺。 ? 貼身內(nèi)衣不可用熱水浸泡,以免汗?jié)n中的蛋白質(zhì)凝固餓而貼附在服裝上,出現(xiàn)黃色汗斑。 3)棉不易蟲蛀,但是易受微生物侵蝕而霉變。 化學(xué)纖維面料 指用天然的或人工高分子物質(zhì)為原料制成的纖維。 特點(diǎn): 富有彈性,布面手感柔軟,舒服適體。也可用 2%硼砂溶液洗,毛、絲織品可用 10%的檸檬酸洗; 31. 果汁漬: 先用冷水反復(fù)清洗,再用稀釋 20 倍的氨水中和果汁中的有機(jī)酸,最后用肥皂 洗,呢絨可用酒石酸溶液洗,絲綢可用檸檬酸或用肥皂、酒精溶液搓洗。十分鐘后,用熨鐵再燙一遍 ”污痕“立即消失; 11. 油煙漬: 可用西瓜汁擦洗,也可用 50 度的甘油刷洗,然后再用堿水或含酒精的肥皂水 洗凈; 12. 汗 漬: 放在 3%的食鹽水中浸泡 3 至 4 小時(shí),然后用清水漂洗,再用肥皂液洗凈,也 可在汗?jié)n處用生姜或冬瓜汁擦洗,如果白衣領(lǐng)上的汗?jié)n可用小藥瓶盛入少量雙氧水在熱水中加熱一 會(huì)兒,用棉簽蘸取少許涂在污跡上,反復(fù)多次,直至洗凈為止,然后用肥皂清洗干凈即可; 13. 茶 漬: 可用熱肥皂水搓洗,陳漬可用硼砂水或含酒精的肥皂溶液洗; 14. 泥 漬: 水分蒸發(fā)風(fēng)干后,使用刷子把泥土刷拭去除,在使用洗潔劑溶液洗滌干凈即可; 15. 鐵 銹: 使用棉花蘸上檸檬酸溶液或稀草溶液來(lái)擦拭污處,或者以檸檬片沾鹽取代也是 行得通的,要是污斑面積不小,可使用還原型漂白劑漂白,輕度熨焦:使用氧化氫或者新鮮檸檬原汁擦拭焦黃斑點(diǎn),再拿到太陽(yáng)光下暴曬一會(huì)兒,焦黃的痕跡就會(huì)消失不見了; 16. 墨 水: 將飯粒與洗潔劑置于墨子上揉搓,再使用紗 布拭去所有贓垢物,將此程序重復(fù) 往返多此后,再使用清水洗潔凈,若是白色衣物,則可使用漂白水漂白強(qiáng)力去除。 第 2 部分 第 1 章 男女裝基礎(chǔ)知識(shí) 【章節(jié)導(dǎo)讀】 服裝分類: 女裝從年齡上可以分為少女裝( 18— 25 歲)、少淑裝( 25— 35 歲)和淑女裝( 35— 50歲); 女裝從功能上可以分為:外套、襯衣、褲子(長(zhǎng)褲、 7 分褲、 5 分褲、短褲) 、連衣裙、半裙、風(fēng)衣、針織衫、毛織衫、 T 恤、還有飾品類(包、鞋、靴、圍巾、腰帶、襪子); 按尺寸分:可以分為 XS(加小碼 )、 S(小碼)、 M(中碼)、 L(大碼)、 XL(加大碼)、XXL(加加大碼); 圖示服裝部位名稱: 34 35 36 37 38 常用洗滌標(biāo)識(shí): 面料除污漬方法: 1. 咖啡漬: 先用洗滌劑洗,再用水和幾滴氨水,甘油制成的混合液洗,羊毛制品不可用氨 水,可用 10%的甘油溶液洗; 2. 巧克力: 把蘸有甘油和蛋黃的布料,蓋在污漬表 面,放置片刻后,用水洗凈; 3. 鞋 油: 較好的方法是用蘸有酒精的布來(lái)回擦拭,再用干凈布擦凈,或用布料蘸上水慢 慢擦凈; 39 4. 牛 奶: 它不是一種很難去除的污漬,但快速去除后則留下一種很難去掉的難聞氣味對(duì) 于濕的污漬,可用肥皂在溫水里洗凈,如污漬已干,可蘸上檸檬汁后,用肥皂在熱水中洗凈; 5. 膠 水: 當(dāng)膠水未干時(shí),可先用小刀輕輕刮掉膠水,再用一塊厚布蘸上肥皂在污漬處來(lái) 回擦洗,如膠水已干,在污漬處噴上一些熱醋,用一塊干凈布來(lái)回擦拭,每 10分鐘進(jìn)行一次,直到膠水變軟; 6. 油 污: 如果不小心沾上油污,請(qǐng)不要用清洗 劑去除,因?yàn)樗袚p傷布料,且會(huì)留下難 以去除的痕跡,較好的方法是用餐巾蘸上帶氣礦泉水去除; 7. 化妝品: 如果不小心沾上遮蓋霜,那么可以先用護(hù)膚霜擦出,然后滴上不含糖的檸檬汁。 問題舉報(bào)、證明獎(jiǎng):凡公司員工均有責(zé)任監(jiān)督公司的一切工作和生產(chǎn)操作,對(duì)存在不客觀,欠缺公允或其他違反原則和制度的事項(xiàng)均有權(quán)向公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映,并可在適時(shí)拿出證據(jù)、證明。 店務(wù)日志本由店長(zhǎng)或副店填寫,店長(zhǎng) /副店不在時(shí) 由其指定人填寫,該本需每日填寫,詳細(xì)記錄以下內(nèi)容: 1. 昨日銷售額、現(xiàn)金 /刷卡、銷售比數(shù)、銷售件數(shù)、客單價(jià)、 VIP銷售額、 VIP銷售件數(shù)、 VIP銷售筆數(shù), VIP銷售占比,個(gè)人銷售業(yè)績(jī)及個(gè)人當(dāng)日達(dá)成率; 2. 昨日工作總結(jié):店鋪?zhàn)鳂I(yè)流程及服務(wù)做得相對(duì)較好的地方或做得較差的地方; 3. 昨日工作中需要改進(jìn)的地方; 4. 昨日新到貨品情況,近段時(shí)間暢滯介紹,需要重點(diǎn)關(guān)注的貨品有哪些; 5. 缺貨補(bǔ)貨及申請(qǐng)退貨情況; 6. 顧客需求及顧客訂單情況; 7. 今日銷售目標(biāo),個(gè)人銷售目標(biāo),新增 VIP目標(biāo)等; 8. 今日店鋪服務(wù)、銷售、基礎(chǔ)管理的重點(diǎn); 9. 公司新近下發(fā)的 文件制度情況及執(zhí)行要求; 11. 今日貨品進(jìn)出情況; 12. 營(yíng)業(yè)款儲(chǔ)蓄情況 13. 有無(wú)次品 /返修品; 14. 店長(zhǎng) /店助交代的其他事項(xiàng)。 每日晨會(huì):(打氣會(huì)) 參與者:全體早班 /通班人員 31 時(shí) 間: 1520分鐘左右 主持人:店長(zhǎng) /副店或由輪流主持人進(jìn)行(晨會(huì)之前需要做好晨會(huì)內(nèi)容準(zhǔn)備) 內(nèi) 容:①主持人點(diǎn)名、檢查儀容儀表、工服, 評(píng)選酸梅汁獎(jiǎng), (榮獲酸梅汁獎(jiǎng) 的繳納 罰款入 團(tuán)隊(duì)小基金) ②主持人首先問好 : 尚品家人好 回復(fù):“ 尚品好,耶!”配合手勢(shì) (一定要大聲一些,提起精神); ③主持人通報(bào)昨日銷售情況,分析昨日銷售好,好在哪里是貨品齊全還是銷售技巧熟練或是遇到好的星期、天氣等等;不好,在哪里?是因?yàn)橥碌墓ぷ鳡顟B(tài)不好還是大家本期的 FAB不熟練或是其他原因(一定要去分析銷售,這樣可以鍛煉我們對(duì)銷售環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題的分析能力,避免今后出現(xiàn)類似狀況); ④對(duì)昨日店鋪工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行回顧總結(jié),如新 VIP辦理沒有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)、店鋪衛(wèi)生維系不到位、有可疑人員進(jìn)店、貨品陳列沒做好等都要在晨會(huì)中進(jìn)行討論; ⑤宣導(dǎo)公司最新發(fā)布的一些制度及文件 ,并要求大家按照要求去執(zhí)行,倡導(dǎo)執(zhí)行力; ⑥如近期公司將有促銷、 VIP等活動(dòng)的開展,主持人需要在晨會(huì)中對(duì)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行 完整的敘述講解其中要注意的細(xì)節(jié); ⑦介紹(復(fù)習(xí))產(chǎn)品知識(shí),并提問銷售技巧(每天一個(gè)知識(shí)點(diǎn),相信大家都會(huì)進(jìn)步很快); ⑧當(dāng)日工作分配(由店長(zhǎng) /副店事先交代給主持人) ⑨宣布當(dāng)天全店和個(gè)人銷售目標(biāo),小結(jié)、 ⑩會(huì)議結(jié)束后, 會(huì)議結(jié)束語(yǔ):主持人問:今天的溝通: 回復(fù):棒極啦 主持人問:今天的目標(biāo): 回復(fù):明確啦 主持人問:今天的會(huì)議: 回復(fù):好極啦 宣布第二天的晨會(huì)主持人員,結(jié)束后三擊掌,開店迎接顧客。 5)叮囑同事路途注意安全。 離開崗位: 1)營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后,完成一切關(guān)店工作,離開工作崗位。 4)將現(xiàn)金放入收銀柜,并鎖好。 30 2)整理貨場(chǎng)貨品,及時(shí)將售出貨品補(bǔ)回貨場(chǎng),保持貨品的整潔。 2) 早會(huì),交接會(huì)議,晚會(huì)。 3)上班時(shí)間不可帶手機(jī)在身上。 3)在上班時(shí)間內(nèi)隨時(shí)保持我們積極向上勤力的工作狀態(tài)。 6)賣場(chǎng)的貨品 賣出,則此名銷售員應(yīng)立即進(jìn)倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)充一件入賣場(chǎng)陳列如果沒有同款的就用相近風(fēng)格代替。 2)嚴(yán)格參照公司的陳列工具書執(zhí)行。 11)無(wú)客 人試衣時(shí)請(qǐng)挽起門簾或打開試衣間。 7)臺(tái)上嚴(yán)禁放:如飲料之類的物品;收銀臺(tái)內(nèi)僅可放公司指定的當(dāng)天需使用的文件 /購(gòu)物袋 /文具類。 3)隨時(shí)維護(hù)層板架或展臺(tái)上疊放貨品的整齊。 8)如店鋪同事穿著已購(gòu)買的貨品進(jìn)入賣場(chǎng)要知會(huì)店內(nèi)的其他同事,并需接受任何同事的檢查。 4)有防盜器的店鋪也不可掉以輕心,特別是離我們銷售人員較遠(yuǎn)的貨區(qū)。 3)店長(zhǎng)在服從公司規(guī)定的上班時(shí)間內(nèi),可根據(jù)客流的情況,適當(dāng)調(diào)整人員上班的人數(shù)及安排補(bǔ)休及加班。 常用物料檢查: 1) 所需文具是否齊備 包括訂書機(jī)及書釘、圓珠筆、鉛筆、橡皮膠、剪刀、裁紙刀、透明膠 ,封箱膠、膠水等,要求:數(shù)量充足,并擺放在相應(yīng)位置 。 嚴(yán)禁堆放雜物,阻塞通道。 3) 試衣間 a)擦拭試衣間門及拉手,鏡子、坐 櫈, 試衣鞋;要求:無(wú)污跡,無(wú)磨損,無(wú)異味。 d)用干 抹布清潔電燈、射燈;要求:無(wú)灰塵、無(wú)損; 特別注意安全措施。地板明亮,有光澤,無(wú)雜物、塵埃、油污。 4) 安排店鋪人員的分工及站位。 c)開啟音響設(shè)備;要求播放公司規(guī)定的音樂 CD。 一、 營(yíng)業(yè)前 營(yíng)業(yè)前是指正常營(yíng)業(yè)前 30 分鐘內(nèi)所做的一切準(zhǔn)備工作。 帶頭并確保下屬遵守部門規(guī)章制度。 1關(guān)心 與了解貨務(wù)管理做到一切為營(yíng)業(yè)服務(wù)。 1調(diào)動(dòng)員工的積極性,幫助下屬制定工作目標(biāo)。 隨時(shí)關(guān)心營(yíng)業(yè)狀況,合理調(diào)配人力資源。 每天在開店或接班之前、要提早五分鐘或十五分鐘左右開小組會(huì)交接上一班留給的跟進(jìn)問題和顧客服務(wù),及留意事項(xiàng)。 店長(zhǎng)的權(quán)利: 2) 有權(quán)參與營(yíng)業(yè)員的招聘、錄用的初選 3) 有權(quán)對(duì)員工給予獎(jiǎng)勵(lì)和處罰 4) 有權(quán)建議辭退不符合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工 5) 有權(quán)根據(jù)員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查的評(píng)定 6) 有權(quán)根據(jù)員工表現(xiàn)提出調(diào)出、晉升、降級(jí)、辭退的意見 7) 有權(quán)對(duì)店內(nèi)的突發(fā)事件進(jìn)行裁決 8) 有權(quán)對(duì)公司 的配貨提出建議和意見 9) 有權(quán)拒收有質(zhì)量問題的貨品 10) 對(duì)店內(nèi)的貨品調(diào)配、退貨有決定權(quán) 11) 有權(quán)對(duì)顧客的投訴進(jìn)行處理 12) 有權(quán)對(duì)有質(zhì)量問題的貨品打折 13) 強(qiáng)化商品管理,嚴(yán)禁任何人擅自將貨品帶出店。 10. .負(fù)責(zé)管理店鋪每日的銷售情況,定期根據(jù)銷售作出分析,并以書面形式上報(bào)公司 指導(dǎo)、培訓(xùn)店員的日常工作; 11.執(zhí)行及監(jiān)察店鋪的規(guī)則及條例:公平準(zhǔn)確的評(píng)估下屬的工作能力和工作業(yè)績(jī);協(xié)調(diào)同事之間的關(guān)系,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;協(xié)助公 司領(lǐng)導(dǎo)完成招聘店員的工作; 3.顧客管理:建立客戶檔案;及時(shí)補(bǔ)充客戶的資料;接待好需要加盟的客戶,并及時(shí)通知公司市場(chǎng)人員 ; 22 店長(zhǎng)的責(zé)任: 1. 主持店鋪會(huì)議及參加公司的店長(zhǎng)周會(huì)議 向下屬闡述公司的政策和批示; 2. 開店前清潔準(zhǔn)備工作督核及營(yíng)業(yè)工作中店內(nèi)外環(huán)境整潔維持 3. 有關(guān)貨品、用品的管理工作(購(gòu)置申請(qǐng)、調(diào)撥處理、進(jìn)退驗(yàn)收、) 熟 悉掌握公司產(chǎn)品,定期做暢銷品和滯銷品的統(tǒng)計(jì)、匯報(bào)、分
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