20xx年秋季九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十二單元 化學(xué)與生活 121 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)課件 新人教版(文件)
【正文】 脂 。則他應(yīng)多食用下列食物中的 ( ) 答案 答案關(guān)閉 D 輕松嘗試應(yīng)用 1 2 3 4 5 6 7 8 4.(2022江蘇蘇州中考 )下列說法中不正確的是 ( ) ,淀粉遇碘化鉀溶液變藍(lán)色 ,有白色沉淀 ,易溶于汽油等有機(jī)溶劑 、水果中含有豐富的維生素 C 答案 解析 解析關(guān)閉 大米的主要成分是淀粉 ,淀粉遇碘變藍(lán)色 ,不是碘化鉀。 (4)誤食重金屬鹽可服用富含蛋白質(zhì)的食品來解毒 ,牛奶和蛋清中含豐富的蛋白質(zhì)。你認(rèn)為下列 (填序號(hào) )物質(zhì)也可以達(dá)到同樣的目的。 (2)豆?jié){機(jī)即需即制的優(yōu)點(diǎn)給生活帶來很大方便 ,豆?jié){制作完成 ,還可用隨機(jī)附件 ——濾網(wǎng)去除豆?jié){中的渣滓 ,使口感更好 ,該設(shè)計(jì)利用的操作原理是 。 答案： A 互動(dòng)課堂理解 一 二 二、蛋白質(zhì)的功能和變性 1 .食物中的蛋白質(zhì) 氨基酸 組織 — 維持人體生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新血紅蛋白給人體輸入 O 2 、輸出 C O 2酶作生物催化劑 ,其催化作用具有條件溫 和、高效、專一等特性 2 . 蛋白質(zhì) 發(fā)生變性 的因素 物理因素 : 高溫、紫外線、超聲波、高電壓等化學(xué)因素 : 酸、堿、重金屬鹽、有機(jī)溶劑等 互動(dòng)課堂理解 一 二 :放在火焰上灼燒 ,若有燒焦羽毛的特殊氣味 ,說明含有蛋白質(zhì)。 互動(dòng)課堂理解 一 二 【例題 1】 下列各組食物中所含主要營養(yǎng)物質(zhì)的類別判斷錯(cuò)誤的是 ( ) 選項(xiàng) 食物
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1