酒店實習總結精(文件)
【正文】 當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急躁，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。也培養(yǎng)了我的耐心和素質?；叵胱约涸谶@期間的工作情況，不盡如意。感謝老師們在這段時間里對我的指導和教誨，我從中受益非淺?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，應該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。我勤奮好學. 謙虛謹慎，認真聽取老員工的指導，對于別人提出的工作建議虛心聽取。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。酒店服務質量的提高，質量觀念是前提。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。（二）、實習心得酒店服務業(yè)是社會文明的窗口經過了3個月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。1餐后整理工作歸整椅子，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。服務茶水
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