中學生一周營養(yǎng)食譜(文件)
【正文】 五香豆腐干水果：草莓(或李子)56個中餐：二米飯(大米、小米)、五香耗兒魚、五彩銀絲(黃豆芽、胡蘿卜、萵筍)、雞腿菇木耳菜豬肝湯晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲 星期天：早餐：芝麻醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚水果：蘋果(或蘿卜)1個中餐：金銀飯(玉米糝、標米)、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。牛肉土豆?。号Ｈ猓炼梗}卜．圓椒。要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品．豬肝．海帶．肥肉．胡蘿卜等食物。副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮。副菜：木耳菜．花生．蝦皮。（七）雞蛋肉塊－－生菜主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。學生營養(yǎng)晚餐菜譜設計的基本要求學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的3540%營養(yǎng)菜譜，各種營養(yǎng)素的設計量應以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。學生營養(yǎng)晚餐菜譜（一）雞肝－－魚丸菠菜底主菜：雞肝．雞肫．冬筍．榨菜 副菜：青魚．菠菜（二）胡蘿卜燒牛肉－－黃豆芽主菜：胡蘿卜．牛肉．青蒜副菜：黃豆芽．雪菜．蝦皮（三）冬瓜肉片－－蒜末大耳菜主菜：冬瓜．咸肉．干貝．黑木耳 副菜：木耳菜．蒜末（四）肉末豆腐－－麻醬拌菜心主菜：豬肉．豆腐．咸魚干．青椒 副菜：白菜心．胡蘿卜．粉條．芝麻醬（五）炒五絲－－白菜黑木耳主菜：魷魚．紅蘿卜．洋蔥．甜椒．豆腐干副菜：白菜．黑木耳．蝦皮（六）獅子頭－－豌豆苗主菜：豬肉．雞蛋．海米．蔥副菜：豌豆苗．胡蘿卜絲．香菇（七）洋蔥炒蛋－－白菜黃豆芽主菜：洋蔥．雞蛋．肉絲．海帶 副菜：白菜．黃豆芽．枸杞子（八）蘿卜氽丸子－－拌三樣主菜：紅蘿卜．瘦豬肉．蝦皮末．紫菜副菜：綠豆芽．豆腐干絲．金針菇
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