生鮮電商商業(yè)策劃方案(文件)
【正文】 選擇在家自己做，而對(duì)這些人而言，食品的選擇又成為他們很大的一個(gè)問(wèn)題，他們不太在意價(jià)格，關(guān)注更多的是產(chǎn)品的質(zhì)量、健康。 民以食為天，生鮮是每個(gè)家庭每天不可或缺也無(wú)可替代的生活必需品。包括常溫產(chǎn)品在內(nèi)的配送服務(wù)覆蓋達(dá) 367個(gè)城市。 經(jīng)營(yíng)理念：兔兔生鮮以 “尊重食材，以原色、原味、原生 ”為原 則，經(jīng)口感品鑒、全球食材買手踏遍世界 147個(gè)特色產(chǎn)區(qū)，精選近千種生鮮，甄選出最佳批次，全程冷鏈 運(yùn)輸搭配食品級(jí)高檔干冰保鮮，保證送達(dá)的生鮮安全美味。旗下水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點(diǎn)、酒類、禮品禮 券 8大品類共 3200種產(chǎn)品以 “常溫、冰鮮、凍鮮、活鮮 ”4種形式，全程冷鏈運(yùn)輸， 365日無(wú)休全天候鮮活配送。旗艦店 100平方米左右，品種豐富；普通店 30 至 40 平方米左右；迷你店規(guī)劃為 18平米左右。三鹿奶粉等一系列食品安全事件引發(fā)了廣大市民對(duì)食品安全、品質(zhì)前所未有的關(guān)注，廣大城市居民買菜難、菜農(nóng)賣菜難日益受到關(guān)注，新鮮、安全、衛(wèi)生、干凈、便利、價(jià)格合理的生鮮越來(lái)越成為人們?nèi)粘Ｐ枨蟆? 項(xiàng)目模式：鑫鑫生鮮建立新型的 “垂直 B2C”的生鮮經(jīng)營(yíng)模式。 目標(biāo)顧客群：基本客戶類型包括都市中的家庭消費(fèi)者包括工作繁忙的高級(jí)白領(lǐng)、工薪階層家庭以及年老體邁的老人 ,逐漸到每個(gè)家庭；大型客戶主要包括都市的酒店、餐館、企業(yè)和學(xué)校的食堂等。我們除了通過(guò)在上海、杭州、北京等地建立的配送中心進(jìn)行當(dāng)?shù)刂迸洌c FedEx以及 EMS合作，提供全國(guó)范圍內(nèi) 367個(gè)城市的配送服務(wù)，旨在為更多家庭提供 21 全球精選的優(yōu)質(zhì)食材。 建設(shè)進(jìn)度 鑫鑫生鮮項(xiàng)目分三期，具體如下 第一期為期一年，在 2020年前后完成，主要進(jìn)行在杭州、上海、北京等地標(biāo)準(zhǔn)店建設(shè)和第一批 10 家門店試營(yíng)業(yè)，開始建設(shè)基地和物流配送體系； 。根據(jù)小區(qū)規(guī)模建設(shè)旗艦店、普通店和迷你店三種直營(yíng)店。與知名品牌生產(chǎn)商溝通與合作，化解與線下渠道商的利益沖突，擴(kuò)大產(chǎn)品線與產(chǎn)品系列，完善售前、售后服務(wù)，提供多樣化的支付手段。 經(jīng)營(yíng)范圍：鑫鑫生鮮旗下共擁有水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點(diǎn)、酒類、 7大品類共 3200多種 20 產(chǎn)品提供都市人群日常健 康飲食所需，更以出色品質(zhì)滿足資深老饕的美食訴求。 （二） 項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目名稱：鑫鑫生鮮電商項(xiàng)目 項(xiàng)目介紹：鑫鑫生鮮經(jīng)營(yíng)的 “易果生鮮，全球精選 ”電商網(wǎng)站旗下經(jīng)營(yíng)水果、蔬菜 、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點(diǎn)、酒類、禮品禮券8大品類共 3200種產(chǎn)品以 “常溫、冰鮮、凍鮮、活鮮 ”4種形式，全程冷鏈運(yùn)輸，全年無(wú)休鮮活配送。為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)內(nèi)很大一部分企業(yè)采用保守型戰(zhàn)略，放緩擴(kuò)張腳步，出現(xiàn)了一 19 些機(jī)遇性的市場(chǎng)空間；同時(shí)各企業(yè)為了減少經(jīng)營(yíng)壓力，紛紛實(shí)行裁員政 策，造成大量人員失去就業(yè)機(jī)會(huì)，為項(xiàng)目發(fā)展提供了相對(duì)富裕的勞動(dòng)力。 直營(yíng)店建設(shè) 兔兔生鮮優(yōu)先選擇人口密度大、交通便利、鄰近生鮮配送中心、新建中高檔小區(qū)多的區(qū)域建店。 （三）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃 經(jīng)營(yíng)模式 兔兔生鮮建立新型的 “垂直 B2C”的生鮮經(jīng)營(yíng)模式。與知名品牌生產(chǎn)商溝通與合作，化解與線下渠道商的利益沖突，擴(kuò)大產(chǎn)品線與產(chǎn)品系列，完善售前、售后服務(wù)，提供多樣化的支付手段。為我們進(jìn)入市場(chǎng)以及打造品牌帶來(lái)了寶貴的契機(jī)和準(zhǔn)確的切入點(diǎn)。 篇二：生鮮電商商業(yè)計(jì)劃書 生鮮電商商業(yè)計(jì)劃 書 組員：湛希迎、兔兔、雷鳴 時(shí)間： 目 錄 生鮮電商商業(yè)計(jì)劃書 .................................................... 1 組員：湛希迎、兔兔、雷鳴 .............................................. 1 時(shí)間： 錄 .......................................... 1 一、項(xiàng)目概述 .......................................................... 4 （一） 項(xiàng)目背景 ....................................................... 4 （二） 項(xiàng)目簡(jiǎn)介 ............................................ 4 （三）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃 ......................................... 5 12 （四）項(xiàng)目投資與經(jīng)濟(jì)效益分析 ............................... 6 二、項(xiàng)目背景 .......................................................... 7 （一）項(xiàng)目建設(shè)的必要性 ..................................... 7 （ 二）生鮮商品的種類與特點(diǎn) ................................. 7 （三）生鮮電商發(fā)展垂直 B2C 連鎖的 SWOT 分析 ................. 9 三、項(xiàng)目市場(chǎng)分析與定位 ............................................... 12 （一）生鮮消費(fèi)分析 ........................................ 12 （二）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者分析 ...................................... 14 （三）項(xiàng)目定位 ............................................ 17 四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃 ..................................................... 20 （一）經(jīng)營(yíng)模式 ............................................ 20 （二）直營(yíng) . 蓬 勃范 文網(wǎng) :生鮮電商商業(yè)策劃方案 )店建設(shè) .......................................... 20 （三）生鮮基地規(guī)劃 ........................................ 22 （四）生鮮物流體系規(guī)劃 .................................... 22 （五）直營(yíng)店管理 .......................................... 27 五、人力資源配置 ..................................................... 29 （一）組織結(jié)構(gòu) ............................................ 29 （二）人員配置 ............................................ 32 六、營(yíng)銷策略 .................................................
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