【正文】 費(fèi)量差別極大，全世界平均年馬鈴薯消費(fèi)量為 28kg/人，但發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量達(dá)74kg/年，而發(fā)展中國家人均消費(fèi)量只有 14kg/年。但由于歷史和傳統(tǒng)習(xí)慣的不同，各國對(duì)馬鈴薯的加工利用不同，人均23 / 119消費(fèi)量也各不相同(詳見下表)。單產(chǎn)水平最高的國家是荷蘭，達(dá) 45 噸／公頃。在全世界所有的糧食作22 / 119物中，馬鈴薯的總產(chǎn)量排名第 4，僅次于玉米、水稻和小麥。目前，休閑食品制造業(yè)的外資企業(yè)數(shù)量不多，卻占據(jù)我國休閑食品市場半數(shù)的銷售收入和利潤總額。其中在食用、工業(yè)、醫(yī) 藥和試劑 方面都是傳統(tǒng)用法。目前世界已研究出上百種與其他糧食制成的美味營養(yǎng)食品。馬鈴薯薯片屬于目前發(fā)展最快的休閑食品，由于休閑食品中各產(chǎn)品的替代性較強(qiáng)，其營銷模式和消費(fèi)者敏感點(diǎn)極其相似。這是由于 XX 省馬鈴薯種植季節(jié)在 1—5 月和 9—12 月，正好避開了 XX 旱澇災(zāi)害常發(fā)季節(jié)，馬鈴 薯這種避洪特性，使受災(zāi)地區(qū)能充分利用非旱澇季節(jié)的溫、光、熱和土地資源 發(fā)展災(zāi)后生產(chǎn)、增加 農(nóng) 民收入，這對(duì)減輕災(zāi)害損失起極其重要的作用，對(duì)一些貧困山區(qū)，災(zāi)后收獲的馬鈴薯甚至成了來年青黃不接一段時(shí)期的“救命糧” 。三、生育期避災(zāi)性強(qiáng)，是減災(zāi)增收的一項(xiàng)重要舉措XX 是旱澇災(zāi)害頻發(fā)省份，而且受災(zāi)面積較大，一般常年水災(zāi)面積全省累計(jì)為 萬畝，旱災(zāi)面積高達(dá) 萬畝。3. 由于農(nóng)業(yè)科技推廣 經(jīng)費(fèi)不足， 進(jìn)行馬鈴薯脫毒快繁新技術(shù)的應(yīng)用推廣、病蟲害檢測所需的設(shè)備缺乏、手段落后。是提高馬鈴薯品質(zhì)的需要隨著人民生活水平的不斷提高和城鄉(xiāng)居民飲食結(jié)構(gòu)的改變，人們對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求。是利用區(qū)位優(yōu)勢高速發(fā)展高效馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的需要XX 在地理上毗鄰廣東 ，是珠江三角洲 經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)（含港、澳地區(qū)）的副食品來源重要供應(yīng)地，這一地區(qū)也是我國馬鈴薯消費(fèi)極具增長潛力的區(qū)域，由于以馬鈴薯為原料的食品加工業(yè)和西式快餐業(yè)的蓬勃發(fā)展，廣 東是我國馬鈴薯出口的主要渠道，全國 70%的馬鈴薯出口是通過廣東各口岸出口的，為 XX 馬鈴薯的發(fā)展提供了巨大的國內(nèi)外市場空間。XX 省馬鈴薯種植季節(jié)一般為 1—5 月和 9—12月的春馬鈴薯和秋馬鈴薯，研究和實(shí)踐表明，充分利用災(zāi)后或中稻收獲后和冬閑田發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，通過水稻+馬鈴薯或水稻+水稻+馬鈴薯耕種方式。是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)建設(shè)高效農(nóng)業(yè)的需要XX 種植馬鈴薯的歷史悠久，全省各地均有種植，特別是在湘西北部分山區(qū)縣（市），馬鈴薯更是當(dāng)?shù)刂饕魑镏?。農(nóng)民對(duì)于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的脫毒微型種薯的種用價(jià)值，將會(huì)樂于接受，容易為農(nóng)民選擇采用，能迅速轉(zhuǎn)化為高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，生產(chǎn)的產(chǎn)品有較強(qiáng)的市場競爭力，有利于增加農(nóng)民收入。高溫、長日和弱光對(duì)其地上部的生長發(fā)育有利；而較低溫、較短日照和強(qiáng)光則有利于塊莖的形成。北方 馬鈴薯年底上市，XX 馬鈴薯 45 月上市，正好填補(bǔ)了市場空缺。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)多數(shù)分布在老少邊窮地區(qū)，是很多貧困農(nóng)民的主要糧食，在西部開發(fā)中對(duì)解決貧困人口吃飯問題具有重大作用。大 力 推 廣 馬 鈴 薯 新 技 術(shù) ， 能 提 高 農(nóng) 民 收 入 ， 保 持 農(nóng) 村 穩(wěn) 定從資源環(huán)境上來講，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也有著不可替代的優(yōu)勢。這不僅大大緩沖了我國糧食的短缺，更重要的是我國加入 WTO 后，馬鈴薯已成為我國大宗農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯中的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，我國馬鈴薯產(chǎn)品深受國外消費(fèi)者青睞，已經(jīng)占領(lǐng)國際市場較大的份額。近 10 年來因受市場需求的拉動(dòng)，我國馬鈴薯的種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長，1990 年全國馬鈴薯種植面積為 4268 萬畝， 產(chǎn)量為 3119 萬噸， 2022 年全國馬鈴薯種植面積增加到 8000 萬畝， 產(chǎn)量達(dá)到 6800 萬噸。入世后，所有農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售都要放到國內(nèi)國際兩個(gè)市場來考慮，如果不改變現(xiàn)狀，將在競爭中難有比較優(yōu)勢。 這不是問題。1845 年，一種引致馬鈴薯枯萎病的真菌首次侵襲愛爾蘭，令大批土豆變黑并且枯死，釀成長達(dá) 5 年的饑荒，奪命近 200 萬，亦驅(qū)使同樣數(shù)目的饑民向北美遷移。如果預(yù)測準(zhǔn)確，在不發(fā)生大的自然災(zāi)害的情況下，糧價(jià)上揚(yáng)從而引致物價(jià)的全面上揚(yáng)，是有可能發(fā)生的。根據(jù)我國糧食播種面積和糧食供求的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，在目前的科技水平下，當(dāng)糧食播種面積大于 17 億畝時(shí)會(huì)導(dǎo)致糧食過剩，引起糧價(jià)下跌；當(dāng)糧食播種面積小于 億畝時(shí)會(huì)導(dǎo)致糧食供給緊張，引起糧價(jià)上漲。截至 2022 年，中國馬鈴薯種植面積達(dá)到 470 多萬公頃，占世界的 25%；總產(chǎn)量 7500 多萬噸，約占世界的19%和 亞洲的 70％。從增產(chǎn)力看，我國稻谷、小麥、玉米單產(chǎn)均高于世界平均水平，單產(chǎn)進(jìn)一步增加難度很大，且不會(huì)有持續(xù)、大幅度的提高。中國的人均耕地，人均擁有水源遠(yuǎn)低于世界平均水平；中國是一個(gè)災(zāi)害頻繁的國家，從此角度講，也必須提高糧食單產(chǎn)。同時(shí)建議銀行貸款及時(shí)到位，以便項(xiàng)目早日建成見效。本項(xiàng)目建設(shè)按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行招投標(biāo)，招投標(biāo)的范圍包括：勘察設(shè)計(jì)、工程監(jiān) 理、建 設(shè)工程、設(shè)備購置及安裝調(diào)試 。(二)總圖布置方案XX 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn) 化基地位于 XX 高科技園。國家 計(jì) 委 計(jì) 投 資 [1993]530號(hào)文件 《建 設(shè)項(xiàng) 目 經(jīng)濟(jì)評(píng) 價(jià)方法與參數(shù) 》； 建設(shè)部頒發(fā)的有關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、定 額； 1其他文件資料?！秶曳N子工程建設(shè)第十個(gè)五年計(jì)劃》。三、可行性報(bào)告編制依據(jù)全國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十五”計(jì)劃綱要。從 2022 年開始，開展馬鈴薯莖尖脫毒技術(shù)和微型薯生產(chǎn)研究，共進(jìn)行了 80 多個(gè)馬鈴薯品種的試驗(yàn)，先后在我省試種地區(qū)進(jìn)行對(duì)比，其產(chǎn)量都有很大的提高，增產(chǎn)率高達(dá) %，同時(shí)還進(jìn)行了施肥研究與控釋肥的研究，其使用控釋肥的對(duì)照組其產(chǎn)量再次提高 %。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化技術(shù)是 XX 農(nóng)業(yè)大學(xué)于 2022 年開始進(jìn)行的課題研究，現(xiàn)由 XX 博士（博士生 導(dǎo)師）主持，該項(xiàng)目已經(jīng)于 2022 年 4 月由XX 省科學(xué)技術(shù)廳組織 袁隆平院士、方志 遠(yuǎn)院士等專家進(jìn)行了技術(shù)鑒定，被評(píng)價(jià)達(dá)到國際先進(jìn)水平?？茖W(xué)研究是園藝園林學(xué)院持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，一直受到高度重視。已經(jīng)構(gòu)成了有博士、碩士、本科、 ?？扑膫€(gè)教學(xué) 層次、全日制和繼續(xù)教育兩種教學(xué)形式的比較完善的教育體系，形成了農(nóng)學(xué)、工程學(xué)和藝術(shù)學(xué)三大學(xué)科門類有機(jī)結(jié)合、持續(xù)發(fā)展的辦學(xué)特色。學(xué)?，F(xiàn)有專任教師 978 人，中國工程院院士 1 名，在崗博士生導(dǎo)師 118 人， 碩士生導(dǎo)師 343 人，正高職稱 150 人，副高職稱 429 人；45 / 119人獲得國家級(jí)“有突出貢獻(xiàn)的中青年專家”稱號(hào)，國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組專家 2 人，教育部本科教學(xué)工作評(píng)估專家組成員 1 人，59人獲得政府特殊津貼， “芙蓉學(xué)者計(jì)劃”特聘教授 2 人。學(xué)校從 1978 年開始招收碩士研究生，1987 年開始招收博士研究生，1995 年設(shè)立博士后科研流動(dòng)站。公司現(xiàn)有職工 480 人，其中高工技術(shù)人員 23 人，中級(jí)技術(shù)人員達(dá) 57 人。法定代表人資格證號(hào)為：4XX；國稅登記號(hào)：XX；地稅登記號(hào)：XX 字 XX；中華人民共和國組織機(jī)構(gòu)代碼證：XX；2022 年 10 月 XX 日經(jīng)中國工商 銀審核合格開戶。組織開展全省及長江以南地區(qū)的馬鈴薯學(xué)術(shù)交流，開展技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，宣 傳、推廣馬鈴薯脫毒快繁技術(shù)和脫毒種薯的生產(chǎn)與應(yīng)用。加強(qiáng)國內(nèi)外合作和交流，引 進(jìn)適宜 XX 地區(qū)和長江以南地區(qū)種植的名、特、優(yōu)、新品種，加快新品種的繁育推廣進(jìn)度，確立和保持 XX 省在 馬鈴薯脫毒良種的繁育推廣方面的優(yōu)勢地位?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)已基本2 / 119完成“七通一平 ”，建成面積已達(dá) 2 平方公里。XX 高科技園是 1997 年經(jīng)原國家科委批準(zhǔn)設(shè)立的國家級(jí)開發(fā)區(qū)，是 XX 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)“一區(qū)四園 ”之一。 .......................................................................................111二、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建設(shè)高效農(nóng)業(yè) .......................................................................................111三、能加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，推進(jìn)新的農(nóng)業(yè)科技革命 ...................................................................111四、建設(shè)規(guī)范的檢測檢驗(yàn)系統(tǒng)，保障農(nóng)戶的利益。 .........................14三、生育期避災(zāi)性強(qiáng)，是減災(zāi)增收的一項(xiàng)重要舉措 .....................................................................18第三章 市場分析 ....................................................................................................................................20一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化基地產(chǎn)出物用途調(diào)查 .....................................................................................20二、馬鈴薯現(xiàn)有生產(chǎn)能力調(diào)查 .........................................................................................................21三、我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)競爭力分析 .....................................................................................................33四、馬鈴薯消費(fèi)市場分析 .................................................................................................................39五、酒精市場分析 .............................................................................................................................46六、休閑食品— 薯片市場分析 .........................................................................................................50七、馬鈴薯營銷合作模式 .................................................................................................................56第四章 項(xiàng)目建設(shè)選址和有利條件 ........................................................................................................61一、項(xiàng)目選址 .....................................................................................................................................61二、建設(shè)條件 .....................................................................................................................................61第五章 馬鈴薯脫毒種薯產(chǎn)業(yè)化方案 ....................................................................................................65一、建設(shè)宗旨和目標(biāo) .........................................................................................................................65二、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) .....................................................................................................................................65三、項(xiàng)目建設(shè)總目標(biāo) .........................................................................................................................66四、生產(chǎn)工藝 .....................................................................................................................................66五、工廠化生產(chǎn)的管理體系 .......................................