《真菌培育技術(shù)》ppt課件(文件)
【正文】 菌蓋出現(xiàn)畸形； ? 靈芝在 CO2濃度為 ％ 時 ， 一般不形成菌蓋 ， 菌柄分枝呈鹿角狀 。 ? 在配制培養(yǎng)基時應(yīng)將 pH值適當(dāng)調(diào)高 ， 或添加 ％ 磷酸二氫鉀作為緩沖劑 。 4． 無機鹽類 鉀 、 鈉 、 鈣等 。 固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基 二 、 消毒與滅菌 ?干熱滅菌 ?濕熱滅菌 ?過濾除菌法 ?紫外線滅菌法 ?藥物滅菌法 ? %升汞液可作非金屬器皿和材料的表面滅菌 ?2%～ 5%漂白粉液可用于恒溫室、接種室墻壁消毒。它可分為多孢子分離法和單孢子分離法。 ? 保藏孢子，可將砂土裝入小試管并經(jīng)過嚴(yán)格滅菌后，再將無菌孢子拌入其中，用石蠟封口 。 ? 淘汰已衰退的個體 ，選擇有利于高產(chǎn)菌株的培養(yǎng)條件。 （ 三 ） 三級菌種 （ 栽培種 ） 的擴大培養(yǎng) ? 選擇適當(dāng)?shù)呐浞?， 營養(yǎng)再高于原種 ； ? 取原種長滿菌絲的小塊 （ 或木塊 1～ 2片與混合物少許 ） ， 接入瓶內(nèi)； ? 培養(yǎng)至菌絲長滿瓶 。 （二）段木準(zhǔn)備 野生 殼斗科植物 ? 營養(yǎng)豐富、水分適中時期砍伐 , 常以晚秋落葉后到第 2年春樹木萌發(fā)前為好 ? 剃枝、鋸段、干燥、打孔等項處理。 ? 線蟲 由土壤或水進入段木 , 蛀食菌基部 。 代料栽培 ? 工藝流程 菌種準(zhǔn)備（母種 → 原種 → 栽培種） → 備料→ 配料 → 裝袋 → 滅菌 → 接種 → 菌絲培養(yǎng) →出菇管理 → 采收 → 加工 袋料栽培工藝流程 菌種準(zhǔn)備 備料 配料 裝袋 滅菌 加工 采收 出菇管理 菌絲培養(yǎng) 接種 ? 技術(shù)要點 （ 1）栽培材料 闊葉樹的木屑和農(nóng)業(yè)廢料， （ 2）栽培方式 瓶栽、袋栽、箱栽、菌柱栽培、床栽、陽畦床栽、室內(nèi)層架式床栽等。 （ 5）采收與加工 去除殘留的泥土和培養(yǎng)基，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行加工 。使用前必須消毒。 黑翅大白蟻 （六）采收 因菌類不同從接種到采收所需時間及采收次數(shù)各異。 （四） 管理 栽培的關(guān)鍵 ? 保持栽培場地清潔； ? 搭棚 、 遮陰 、 加溫 、 噴水等調(diào)節(jié) 菌對光照 、溫濕度 、 空氣的要求 。 ? 培養(yǎng) 一般培養(yǎng)溫度為 20～ 28℃ ，在接種 12 h后，菌種即可恢復(fù)生長； 2～ 3 d后，種塊上菌絲逐漸伸入培養(yǎng)基內(nèi)； 1周后有的菌種有紅褐色、褐色或黃色分泌物出現(xiàn)，有的有原基出現(xiàn)，可用
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