藥大選修課藥膳復(fù)習(xí)資料(文件)
【正文】 ，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。 ，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲23小時(shí)，調(diào)味供用。配料：羊肉一斤，當(dāng)歸一兩，生姜二兩。肉——肉嫩味羹，是滋補(bǔ)之佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養(yǎng)肝補(bǔ)虛，善治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝；《千金要方》載本品“主暖中止痛，利產(chǎn)婦。注：這個(gè)很簡單，所以就不寫視頻地址啦?。。∠募狙谉?，容易中暑，下面這道藥膳就是很有效的預(yù)防中暑的名膳哦《茯苓鯽魚湯 》配料：鯽魚 600g 山藥 150g 麥冬6g 扁豆6g 薏苡仁100g 陳皮6g 茯苓 3錢 蔥姜少許 鹽 酒做法：麥冬 白扁豆 陳皮 茯苓用濾紙包好，鍋里加1000ml水，加入薏苡仁一起煮20分鐘。將牛肉放入麻黃湯中，煨燉至牛肉熟爛，加入姜、蔥即可。一補(bǔ)一散，散而驅(qū)邪除病，補(bǔ)而防虛益健，配伍性味辛溫、發(fā)汗解表之生姜和辛溫、發(fā)汗解表、通陽之蔥白，甚是至當(dāng)，得食療之妙法。視頻地址：Ps:苦口良藥啦，味道雖不是很好，但比姜糖水好很多，而且效果也不賴哦！《麻黃牛肉蔥姜湯》麻黃是常用的解表藥，性溫、味辛，入肺、膀胱經(jīng)。視頻地址：下面是治療風(fēng)寒感冒者的藥膳中醫(yī)多講究辨證論治，故針對(duì)感冒就有風(fēng)寒感冒與風(fēng)熱感冒之分，所以一定要著眼于證的分辨，正確的施治。將豬
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