【摘要】餐飲服務流程總程序：餐前準備-----迎賓引領--------拉椅讓座--------送巾服務--------茶水服務---------增減餐具--------餐巾服務---------點單服務---------酒水服務----------上菜服務--------席間服務---------結(jié)賬服務--------送客服務---------檢查收臺、準備下一桌。一．迎賓引領：
2025-06-05 23:43
【摘要】中餐廳經(jīng)理崗位職責1層級關系：服務經(jīng)理：中餐廳領班2工作目標，以完成餐飲部的營業(yè)指標。，全面提高中餐廳的服務質(zhì)量。3崗位職責，并于開餐前召開餐廳班前會，布置任務，完成上傳下達工作。、收檔工作，檢查預訂情況，并時刻檢查員工的儀容儀表。，不斷巡視餐廳，檢查領班和員工的工作情況，并時刻注意廚房或酒吧的出品的質(zhì)量。，共同完成每周或每日廚師長特薦。，制訂食品
2025-04-09 01:33
【摘要】第一篇：中餐廳服務員崗位職責 中餐廳服務員崗位職責 ●上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。 ●熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(...
2024-11-15 12:23
【摘要】中餐廳值臺崗位工作流程中餐廳值臺崗位工作流程:餐飲部中餐廳餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈推出啦中國吃網(wǎng)是香港綠滿家餐飲管理咨詢公司和東方美食雙方強強聯(lián)手，聯(lián)袂打造的中國最專業(yè)、最權(quán)威、最知名、最優(yōu)秀、內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網(wǎng)。為促進餐飲人之間的交流、交友，中國吃網(wǎng)隆重推出了“餐飲人的開心網(wǎng)----食尚圈”，在這里，您可以分享在管理和生活中遇到的問題，也可以分享您
2025-04-07 22:55
【摘要】中餐廳值臺崗位工作流程1．實習部門:餐飲部中餐廳2．管理層級關系（1）直接上級。中餐廳領班。（2）協(xié)作人員。中餐廳迎賓員、中餐廳傳菜員、中餐廳收銀員。3．主要業(yè)務為就餐的客人提供周到、細致的席間服務工作和餐廳清潔工作。4．素質(zhì)要求(1)具有獨立完成餐廳服務操作規(guī)程的能力。(2)善于領會客人的心理，及時滿足客人的就餐需求。(3)反應敏捷、口齒清晰、會話流利
【摘要】:分部門:Department:餐飲部Outlet:餐飲部各部門工作任務:涉及員工:Task:班前會制度To:各級員工籌備:審批:Preparedby:培訓中心Checkedby:日期:編號:Date:Refere
2025-10-17 09:41
【摘要】中餐廳上菜服務流程上菜的服務流程第一步詢問主人用餐時間，同時?？腿擞貌陀淇斓诙綔蕚渚扑八璧钠髅蟮谌降却齻鞑藛T傳菜核對菜品是否與菜單相符檢查器皿是否有破損、裂縫檢查菜品分量、形狀是否相符第四步上菜時站在副主人的右邊把轉(zhuǎn)盤上的菜品均勻騰出位子將剛上的菜轉(zhuǎn)到主人及主賓面前
2025-10-21 22:04
【摘要】中國管理資訊網(wǎng)中國管理資訊網(wǎng)中餐廳一般服務流程第一條迎賓賓客對餐廳的第一印象取決于賓客邁入餐廳的第一步，迎賓員是第一位接觸客人，笑容和禮貌是客人對餐廳產(chǎn)生第一良好印象的條件，其素質(zhì)直接影響到本店的名譽及工作，迎賓員的形象可起先聲奪人的作用，可代表全體人員的精神面貌。（一）迎賓員在餐廳門口處（距離門口1
2025-06-19 08:42
【摘要】適用部門：餐飲部崗位名稱：餐廳領班頁號：第1頁/共2頁類別：餐飲管理工作等級：周期：1天控制工時：不定工作項目：餐飲部管理、接待五凌電力黑糜峰會所工作卡一、工作職責負責協(xié)助主管的日常工作，督導及協(xié)助員工正確的服務程序，嚴格執(zhí)行及指定員工遵守酒店之規(guī)章制度，在餐廳當值時協(xié)助服務工作，完成上級交辦的各項任務。二、工作內(nèi)容1．了解管理階層設立
2025-08-08 19:23
【摘要】TOSIX---BOXtosix中餐廳員工工作流程準備：（1）班前會A、接受個人儀表儀容檢查，制服穿戴干凈整潔，符合要求。B、接受工作安排。C、聽取部門工作指令。D、了解廚房當天菜點水果供應情況和當天特色菜點的原料口味和烹飪方法等。（2）服務員自查A、復查本檔分區(qū)內(nèi)的臺子、臺面、臺布、臺面餐具、各
【摘要】第一篇：餐廳領班崗位職責 餐廳領班崗位職責 1．負責協(xié)助經(jīng)理檢查員工每天之出勤，儀表及衛(wèi)生情況。 2．協(xié)助經(jīng)理檢視營業(yè)前之準備工作。 3．在餐廳當班時負責招待客人，帶動員工服務，提高服務質(zhì)量。...
2025-10-07 19:27
【摘要】第一篇：餐廳領班崗位職責 餐廳領班崗位職責 直接上司：餐廳經(jīng)理 直接下級：餐廳服務員、傳菜員、迎賓員、收銀員崗位描述： 在餐廳經(jīng)理的帶領下，負責本班組的服務管理工作，帶領服務員按照服務規(guī)范的要...
2025-10-10 03:46
【摘要】完美WORD格式中餐廳服務流程及標準一：餐前準備1：班前例會（指定或規(guī)定的位置）。準時到達，以列隊站立的形式由領班或主管召開簡短的班前會。內(nèi)容（檢查儀容儀表及考勤，介紹預定估清新的規(guī)章制度案例分析工作總結(jié)分配工作任務及指出服務中存在的問題）2：清潔工作，臺面
2025-07-14 17:12
【摘要】?餐廳領班崗位職責一、崗位名稱：餐廳領班二、直接上級：餐廳經(jīng)理三、管理對象：餐廳全體員工四、崗位提要：協(xié)助經(jīng)理負責前廳的日常運轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食品和良好的服務來吸引客源，通過向客人提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務，來獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會效益，同時確保服務質(zhì)量的不斷提升。六、職責與職權(quán)：協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準
2025-06-24 03:24
【摘要】現(xiàn)代酒店中餐廳的服務流程：一、引賓入席：微笑迎賓，距離客人五步遠時，應先點頭視禮，距離約三步遠時，再主動跨前招呼問候客人，對熟識的客人應以其姓附別頭銜作稱呼：“您好，歡迎光臨！請問您幾位？”合理安排餐位。二、拉椅讓座：雙手挾椅背，輕拉出，客人坐前，用膝蓋輕推向前，道：請座！三、遞巾問茶：站在客人的右側(cè)，雙手拿餐巾兩角，將餐巾鋪在骨碟下面。站在客
2025-10-09 13:23
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